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Che sia dopo un intervento chirurgico o durante l'infusione per la gastroenterite, credo che molte persone sentiranno sempre il medico dire: "Presta attenzione al riposo e segui una dieta leggera" dopo aver visto un medico.

Molte persone hanno un piccolo dubbio in mente. Una dieta leggera significa mangiare solo verdure e niente carne? Diciamo solo che è un po' insipido.Come intendi la "dieta leggera"?

Infatti, la connotazione di una dieta leggera non è solo più verdure e meno carne, ma deve soddisfare le seguenti condizioni: meno olio, meno sale, meno zucchero, meno calorie e il metodo di cottura è corretto. E cosa significano nello specifico queste condizioni?

1. Meno petrolio

Attualmente gli oli utilizzati da tutti sono principalmente oli vegetali e alcune famiglie consumano ancora oli animali. Che si tratti di olio vegetale o animale, contengono molto colesterolo e grassi.

In passato le condizioni di vita erano pessime, il petrolio veniva messo in quantità molto scarsa e l’impatto sulla salute era minimo. Ma ora che le condizioni di vita sono migliorate, le persone stanno gradualmente aggiungendo più olio durante la cottura. È vero che l’olio può esaltare l’aroma delle verdure, ma aggiungerne troppo causerà problemi come un alto contenuto di grassi e un alto livello di colesterolo.