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China News Service, Hubei Laohekou, 9 de agosto (Zhang Qianlong, Li Wenyan, Zhang Ziwei) Vila Zhangzhuang, cidade de Lilou, cidade de Laohekou, província de Hubei estava lotada de pessoas na noite do dia 8. A Cidade do Vinho Amarelo foi inaugurada no mesmo dia. Uma série de apresentações de música e dança e exposições de produtos de vinho de arroz transmitiram a profunda cultura do vinho de arroz.

Cabaré ao vivo. Foto de Zhang Qianlong

Laohekou é famosa por sua água e sua produção de vinho de arroz tem uma reputação de longa data. A cidade de Lilou tem uma longa história de fabricação de cerveja. No seu auge, havia mais de 10 cervejarias, e as antigas técnicas de fabricação de cerveja ainda são transmitidas até hoje. Nos últimos anos, a cidade de Lilou explorou ativamente a cultura do vinho de arroz, apoiou totalmente o desenvolvimento de empresas de vinho de arroz e criou um novo caminho para a revitalização rural.

Cozinhar, misturar koji, preparar cerveja, fermentar... Na cidade de Lilou, as antigas habilidades cervejeiras foram bem herdadas e quase todas as famílias têm uma tradição cervejeira. Ba Honglin, responsável pela cidade do vinho de arroz, disse que fazer e beber vinho de arroz se tornou uma cultura alimentar local.

Hoje em dia, com base na manutenção do antigo método de fermentação, os jovens e modernos produtos de vinho de arroz da cidade de Lilou estão levando as empresas locais de vinho de arroz a embarcar em um novo caminho. Ba Honglin disse que "Retornando para casa e retornando ao ganso selvagem" injetou elementos jovens na cultura do vinho de arroz. Inovação de produtos, inovação de processos e exploração cultural são as direções de desenvolvimento futuro da indústria local de vinho de arroz.

O vinho de arroz Laohekou foi promovido na exposição. Foto de Zhang Qianlong

Após a inauguração da cidade do vinho de arroz, estará empenhada em explorar as conotações históricas e culturais do vinho de arroz, activando novas experiências da cultura do vinho de arroz e desenvolvendo mais adeptos através da integração da agricultura, cultura e turismo.

Kang Zuquan, secretário do Comitê do Partido da Cidade de Lilou, disse que o vinho de arroz de Laohekou carrega uma profunda herança cultural e uma longa herança histórica. No futuro, ele apoiará totalmente a indústria do vinho de arroz e construirá uma cidade vinícola de arroz para espalhar esse sabor suave. outros lugares. (sobre)