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China News Service, Hubei Laohekou, 9. August (Zhang Qianlong, Li Wenyan, Zhang Ziwei) Das Dorf Zhangzhuang, Stadt Lilou, Stadt Laohekou, Provinz Hubei war am Abend des 8. August voller Menschen. Die Yellow Wine Town wurde am selben Tag eröffnet Eine Reihe von Gesangs- und Tanzdarbietungen sowie Ausstellungen von Reisweinprodukten vermittelten die tiefgreifende Reisweinkultur.

Live-Kabarett. Foto von Zhang Qianlong

Laohekou ist berühmt für sein Wasser und die Reisweinbrauerei genießt seit langem einen guten Ruf. Die Stadt Lilou hat eine lange Brauereigeschichte. Zu ihrer Blütezeit gab es mehr als zehn Brauereien, und die alten Brautechniken werden bis heute weitergegeben. In den letzten Jahren hat Lilou Town die Reisweinkultur aktiv erforscht, die Entwicklung von Reisweinunternehmen umfassend unterstützt und einen neuen Weg für die Wiederbelebung des ländlichen Raums geschaffen.

Dämpfen, Koji mischen, brauen, fermentieren ... In der Stadt Lilou sind die alten Braukunstkenntnisse gut vererbt und fast jeder Haushalt hat eine Brautradition. Ba Honglin, der Verantwortliche der Reisweinstadt, sagte, dass die Herstellung und das Trinken von Reiswein zu einer lokalen Esskultur geworden sei.

Heutzutage führen die jugendlichen und modischen Reisweinprodukte von Lilou Town auf der Grundlage der Beibehaltung der alten Braumethode lokale Reisweinunternehmen dazu, einen neuen Weg einzuschlagen. Ba Honglin sagte, dass „Rückkehr nach Hause und Rückkehr zur Wildgans“ junge Elemente in die Reisweinkultur eingebracht habe. Produktinnovation, Prozessinnovation und kulturelle Erkundung seien die zukünftigen Entwicklungsrichtungen der lokalen Reisweinindustrie.

Auf der Ausstellung wurde für Laohekou-Reiswein geworben. Foto von Zhang Qianlong

Nach der Eröffnung der Reisweinstadt wird sie sich der Erforschung der historischen und kulturellen Bedeutung von Reiswein widmen, neue Erfahrungen mit der Reisweinkultur ermöglichen und durch die Integration von Landwirtschaft, Kultur und Tourismus mehr Fans gewinnen.

Kang Zuquan, Sekretär des Parteikomitees der Stadt Lilou, sagte, dass der Reiswein von Laohekou ein tiefgreifendes kulturelles Erbe und ein langes historisches Erbe in sich trage. In Zukunft werde er die Reisweinindustrie voll und ganz unterstützen und eine Reisweinstadt aufbauen, um diesen milden Geschmack zu verbreiten weitere Orte. (über)