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Beijing News (Repórter Wang Ping) 7 de agosto dará início ao início do outono Embora a temperatura ainda esteja alta, os consumidores já estão ansiosos para "postar a gordura do outono". Em 6 de agosto, um repórter do Beijing News soube por muitas empresas de catering consagradas e conhecidas em Pequim que altas temperaturas, viagens, lanches noturnos e assistir a jogos se combinaram para "gordura pós-outono" e vários famosos pratos e iguarias à base de "carne" tornaram-se O recente "tema" de "postar a gordura do outono" e o calor para refrescar o calor do verão continuará até este fim de semana. Todos os tipos de pratos e ingredientes mais vendidos foram aumentados em estoque. , e as salas privadas de muitos restaurantes continuam lotadas.

O responsável pelo Churrasco Wan disse ao repórter do Beijing News que recentemente a recepção tem recebido ligações para reservar o "Churrasco do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional" para o início do outono, especialmente o de "Artes Marciais e Churrasco Automático". é difícil de encontrar. O responsável disse que embora não seja fim de semana, mas sim durante o período solar do Início do Outono, as vendas de churrasco podem atingir basicamente cerca de quatro vezes as dos dias de semana. O cortador de carne da loja corta quase 400 quilos de carne bovina e de carneiro todos os dias. Além do churrasco este ano, a loja principal Nanlishi Road Barbecue Wan também adicionou novos pratos, como costeletas de cordeiro escolhidas a dedo e sopa branca haggis de praia.

Os pães de carne e carneiro cozidos no vapor na sede de Xinjiekou e na filial Gulou do restaurante Old Xi'an também atingirão seu pico de vendas durante o início do outono. Com base na experiência anterior, espera-se que as vendas no dia do início do outono sejam. perto de 1.000 tigelas. Mais de 20 tipos de caçarola, como caçarola de carne branca, caçarola de costeleta de cordeiro e caçarola de linguiça gorda, também são pratos populares para os consumidores "grudar na gordura do outono". Espera-se que as vendas ultrapassem 500 no dia do início de. Outono.

O repórter do Beijing News também soube por Haidilao que, em comparação com maio deste ano, o fluxo de clientes das lojas Haidilao em muitas cidades aumentou cerca de 10% em julho. O novo produto em destaque "Haidilao Leishan Sour Soup Pot" rapidamente se tornou uma das bases de panela com maior taxa de pedidos desde seu lançamento. O responsável pelo departamento de gestão de produtos de Haidilao disse que a partir do final de julho, as vendas de cinco novos produtos de verão, incluindo a carne de corte fino picante e azeda que combina com a sopa azeda, e o peixe e camarão fresco do rio prato, ultrapassaram 5 milhões de cópias.

Além do jantar no local, a demanda por entrega em domicílio cresceu significativamente. Os dados de entrega de Haidilao mostram que, no mês passado, o número de pedidos de hot pot durante o período de lanche noturno aumentou 17% em relação ao mês anterior, e o volume de pedidos de pratos de hot pot para refeições aumentou 34% mês. -no mês. De 26 a 29 de julho, o volume de pedidos de entrega de hotpot de Haidilao aumentou 8% em comparação com a semana anterior.

Editor Wang Lin

Revisado por Liu Jun