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北京ニュース（王平記者） 8月7日は秋の始まりを迎えますが、気温はまだ高いですが、消費者はすでに「秋の太り」を望んでいます。 8月6日、北京ニュースの記者は、北京の多くの由緒ある有名なケータリング会社から、高温、旅行、夜食、試合観戦が組み合わさって「秋以降の太り」を引き起こし、さまざまな有名なケータリング会社からの情報を得た。 「肉」をメインにした料理や珍味が登場 最近の「秋太り」をテーマに、暑さ対策も今週末まで続々と売れ筋の料理や食材が続々と入荷しております。 、多くのレストランの個室は満席が続いています。

バーベキュー湾の関係者は北京ニュースの記者に対し、最近フロントデスクに初秋の「国家無形文化遺産バーベキュー」、特に「武道とセルフバーベキュー」の予約の電話がかかってきていると語った。見つけるのは難しいです。担当者によると、週末ではないものの、立秋節中は基本的にバーベキューの売り上げは平日の4倍程度になるという。この店の肉切り機は毎日約 400 ポンドの牛肉と羊肉を切り分けます。今年はバーベキューに加えて、南里石路バーベキュー湾本店では、手摘みビーチラムチョップや白スープビーチハギスなどの新しい料理も追加しました。

新街口本店と老西安餐廳鼓楼店の牛肉饅頭と羊肉饅頭も、これまでの経験から初秋に売上のピークを迎えると予想されます。 1000杯近く。白身肉キャセロール、ラムチョップキャセロール、ファットソーセージキャセロールなど20種類以上のキャセロール料理も「秋の脂にこだわる」消費者に人気の料理で、初日には500個を超える販売が見込まれる。秋。

北京ニュースの記者はまた、海底澳から、今年5月と比較して、多くの都市の海底澳店の7月の客流が約10％増加したことを知った。注目の新商品「海底拉雷山酸辣湯鍋」は、発売以来すぐに最も注文率の高い鍋の素の一つとなった。海底澳の商品管理部門の担当者によると、7月末時点で、酸っぱいスープ鍋に合う酸っぱくて酸っぱい薄切り牛肉や魚とエビの生川など、夏の新商品5品の販売が完了しているという。 』は累計500万部を突破。

店内での飲食に加え、宅配の需要も大幅に伸びている。ハイディラオの配達データによると、この1か月間、夜食時間帯の鍋の注文数は前月比17％増加し、食事用の鍋料理の注文量は前月比34％増加した。 -月に。 7月26日から7月29日まで、海底澳の火鍋配達の注文量は前週と比べて8%増加した。

編集者 王林

校正：Liu Jun