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Beijing News (Reporter Wang Ping) Der 7. August wird den Beginn des Herbstes einläuten. Obwohl die Temperaturen immer noch hoch sind, sind die Verbraucher bereits bestrebt, „Herbstfett zu posten“. Am 6. August erfuhr ein Reporter der Beijing News von vielen altehrwürdigen und bekannten Catering-Unternehmen in Peking, dass hohe Temperaturen, Reisen, nächtliche Snacks und das Zuschauen von Spielen zu „Herbstfett“ und verschiedenen berühmten Ereignissen geführt haben Gerichte und Köstlichkeiten auf der Basis von „Fleisch“ sind zum aktuellen „Thema“ „Herbstfett posten“ geworden und die Abkühlung der Sommerhitze wird bis zu diesem Wochenende fortgesetzt. Alle Arten von meistverkauften Gerichten und Zutaten wurden erhöht , und die Privaträume vieler Restaurants sind weiterhin voll.

Die zuständige Person, die für Barbeque Wan verantwortlich ist, sagte dem Reporter von Beijing News, dass an der Rezeption kürzlich Anrufe eingegangen seien, um das „Nationale Grillfest zum immateriellen Kulturerbe“ für den Beginn des Herbstes zu reservieren, insbesondere das „Kampfkunst- und Selbstgrillfest“. ist schwer zu finden. Der Verantwortliche sagte, dass, obwohl es kein Wochenende sei, der Verkauf von Grillgerichten zu Beginn des Herbstsonnenjahres grundsätzlich etwa das Vierfache des Verkaufs an Wochentagen erreichen könne. Der Fleischschneider des Ladens schneidet täglich fast 400 Pfund Rind- und Hammelfleisch. Zusätzlich zum Barbecue hat der Nanlishi Road Barbecue Wan Main Store in diesem Jahr auch neue Gerichte wie handverlesene Strandlammkoteletts und Strand-Haggis mit weißer Suppe hinzugefügt.

Die gedämpften Rindfleisch- und Hammelbrötchen in der Xinjiekou-Zentrale und in der Gulou-Filiale des Old Xi'an Restaurants werden ebenfalls zu Beginn des Herbstes ihren Höhepunkt erreichen. Basierend auf bisherigen Erfahrungen wird erwartet, dass der Verkauf am Anfang des Herbstes stattfinden wird fast 1.000 Schüsseln. Mehr als 20 Arten von Auflaufgerichten wie Weißfleischauflauf, Lammkotelettauflauf und Fettwurstauflauf sind ebenfalls beliebte Gerichte für Verbraucher, um „am Herbstfett festzuhalten“. Herbst.

Der Beijing News-Reporter erfuhr aus Haidilao außerdem, dass der Kundenstrom der Haidilao-Filialen in vielen Städten im Vergleich zum Mai dieses Jahres im Juli um etwa 10 % gestiegen sei. Das vorgestellte neue Produkt „Haidilao Leishan Sour Soup Pot“ hat sich seit seiner Einführung schnell zu einem der Topfbasen mit der höchsten Bestellrate entwickelt. Der zuständige Verantwortliche der Produktmanagementabteilung von Haidilao sagte, dass ab Ende Juli der Verkauf von fünf neuen Sommerprodukten, darunter das würzig-saure, dünn geschnittene Rindfleisch, das zum sauren Suppentopf passt, und der Fisch- und Garnelen-Frischfluss Platte, haben 5 Millionen Exemplare überschritten.

Zusätzlich zum Essen vor Ort ist die Nachfrage nach Lieferungen nach Hause deutlich gestiegen. Die Lieferdaten von Haidilao zeigen, dass im vergangenen Monat die Zahl der Hot-Pot-Bestellungen während der Late-Night-Snack-Zeit im Vergleich zum Vormonat um 17 % gestiegen ist und das Bestellvolumen von Hot-Pot-Gerichten für Mahlzeiten um 34 % gestiegen ist -im Monat. Vom 26. bis 29. Juli stieg das Bestellvolumen der Hotpot-Lieferung von Haidilao im Vergleich zur Vorwoche um 8 %.

Herausgeber Wang Lin

Korrekturgelesen von Liu Jun