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Em 5 de agosto, um repórter do Beijing News soube do Burger King China que o Burger King lançará a campanha "Hambúrguer exclusivo, 9,9 yuans todas as semanas" a partir de agora. O preço de um hambúrguer exclusivo será reduzido para 9,9 yuans todas as semanas. quatro semanas consecutivas.

McDonald's, KFC e uma série de novas marcas de café e chá anunciaram anteriormente vários produtos ao preço de 9,9 yuans. Tang Junzhang, diretor de marketing do Burger King, também admitiu que “9,9 yuans” é um preço quase “louco”. "O custo dos hambúrgueres é 2 a 2,5 vezes maior que o do café, e o preço de 9,9 yuans definitivamente não renderá 'dinheiro imediato'. Mas agora é uma boa oportunidade para a categoria de hambúrgueres penetrar rapidamente no mercado de catering chinês."

Algumas pessoas na indústria acreditam que quando as grandes marcas aderem à "guerra de preços", estão mais focadas em acelerar a penetração da marca no mercado existente e expandir a quota de mercado. Embora as margens de lucro estejam a ser ainda mais reduzidas, a concorrência de preços também está a forçar as empresas a continuarem a inovar no caminho para o “desempenho máximo em termos de custos”.

Muitas marcas adotam "9,9 yuans"

O Burger King China afirmou que o evento “Signature Burger, 9,9 yuans todas as semanas” do Burger King começará em 5 de agosto e durará até 1º de setembro. Durante este período, o Burger King lançará um hambúrguer de super valor de 9,9 yuans todas as semanas. Incluindo o mini Whopper, hambúrguer de frango com sabor frutado, hambúrguer de carne com queijo de uma camada e hambúrguer de frango picante, todos eles são hambúrgueres exclusivos do Burger King com maior volume de vendas e maior popularidade entre os consumidores. Ao mesmo tempo, o evento abrange jantar no local, delivery, e-commerce e outros canais e cenários do Burger King, e não estabelece nenhum limite de consumo, e os consumidores não precisam ser associados.

"As promoções durante o período de atualização do consumo são 'descontos' simbólicos com base em preços unitários elevados, mas agora os preços promocionais dados aos consumidores pelas empresas de catering não incluem custos, disse Tang Junzhang, se o preço de 9,9 yuans for usado." para despertar o interesse dos consumidores em Com a paixão por “comer hambúrgueres de qualidade” e se tornar um “fã” do Burger King, acredito que quando o mercado se recuperar, o Burger King certamente receberá retornos satisfatórios.

No atual ambiente de mercado, a concorrência entre as marcas de catering tornou-se mais intensa e quase todas as marcas de catering estão a lançar grandes descontos para atrair consumidores. Um repórter do Beijing News notou que antes do anúncio oficial do Burger King de 9,9 yuans, muitas marcas ocidentais de fast food já lutavam há muito tempo nesta guerra de preços: o McDonald's tem um desconto de quase 50% na refeição fixa do Meituan todos os dias. um desconto fixo no pacote de estrelas de "2 yuans para o segundo conjunto". Após atender a certas condições de consumo do pacote, você pode obter hambúrgueres com preço unitário de 8,8 yuans e cupons de valor após a abertura do cartão. , KFC também oferece conjunto de hambúrguer "29,9 yuans por 2" e "39,9 yuans por 3 peças", e seu aplicativo também lançou pacotes de descontos de fim de semana de "29,9 yuans/4 peças" e "49,9 yuans/8 peças"; Campanha "9 yuans por 9 todos os dias", com opções disponíveis no conjunto Um "hambúrguer + bebida"; Tustin lançou refeições fixas de baixo preço em várias plataformas, incluindo "conjunto de lanches de 2 peças por 6,9 yuans", "1 pessoa refeição fixa por 9,9 yuans" e "hambúrguer de 2 peças por 16,9 yuans".

A este respeito, Tang Junzhang disse francamente que, em termos de tamanho de mercado, existe uma clara lacuna entre Burger King, McDonald's e KFC, e atualmente não há recursos suficientes para criar uma categoria IP com influência suficiente. " é "Espero que todos possam brincar juntos e colocar isso em prática." O impulso e a escala devem ser cada vez maiores, para que mais pessoas estejam dispostas a experimentar a 'rede de fast food no estilo ocidental'." Ele disse que atualmente as “cadeias de restaurantes de estilo ocidental” representam menos de 3% de todo o mercado de catering. “Vamos brincar juntos” não se trata de lutar até a morte, mas de trabalhar juntos para tornar o bolo maior. “E esta é uma boa oportunidade para marcas como a Burger King acelerarem a penetração da marca e expandirem a participação no mercado”.

Os preços continuam a cair e a concorrência entre as empresas de catering em termos de capacidades abrangentes intensifica-se

Os últimos dados divulgados pelo Departamento Nacional de Estatísticas em junho mostram que de janeiro a maio de 2024, a receita nacional da restauração foi de 2,1634 bilhões de yuans, um aumento anual de 8,4%. A este respeito, a China Cuisine Association analisou que, em Maio, a taxa de crescimento das receitas nacionais de restauração e a taxa de crescimento das receitas de restauração acima do tamanho designado aumentaram 0,6 e 2,5 pontos percentuais, respectivamente, em relação ao mês anterior. no consumo de catering, mas a indústria de catering viu o crescimento das receitas e dos lucros O fenômeno do não crescimento. A “guerra de preços”, a concorrência homogénea e o aumento da pressão sobre os custos são vários dos principais factores que provocam o actual fenómeno de “aumento das receitas sem aumento dos lucros” na indústria da restauração. Acabar com a “guerra de preços” e recorrer a uma concorrência saudável, desenvolver o “digital + catering” para aumentar a criatividade de valor, aumentar a formação de talentos para melhorar o nível geral da indústria da restauração e aumentar o apoio político para estimular o potencial de consumo da restauração são as chaves para se livrar dos elementos "aumentar a receita sem aumentar os lucros". Actualmente, o consumo da restauração está a regressar cada vez mais às massas. As empresas de restauração devem mudar as suas ideias de negócio, compreender o posicionamento do consumo, compreender activamente as tendências políticas, aproveitar as oportunidades políticas, procurar activamente mudanças, avançar constantemente em direcção à inovação e contribuir para a sustentabilidade e alta. desenvolvimento da qualidade da indústria da restauração.

O "Relatório da série Capital Road para empresas de catering de cadeia chinesa 2024", divulgado recentemente pela China Chain Store and Franchise Association e PricewaterhouseCoopers mostra que, para responder à racionalidade e pragmatismo dos consumidores, as empresas de catering reduziram preços ou promoveram promoções, e os preços de bebidas de café e chá A guerra continua a aumentar, com atividades de "9 yuans por 9" e "8 yuans por 8" acontecendo. A Associação de Cadeias de Lojas e Franquias da China acredita que, embora os consumidores estejam menos dispostos a gastar dinheiro do que antes, as suas exigências em termos de qualidade e experiência gastronómica não diminuíram. Por um lado, as empresas de restauração devem manter a competitividade através de preços baixos e, por outro lado, devem ainda manter a qualidade, a porção e o ambiente gastronómico originais. A concorrência de preços obriga as empresas a continuarem a inovar no caminho para o “desempenho de custo final”. A indústria da restauração parece estar a recuperar rapidamente, mas na verdade precisa de enfrentar maiores desafios de fluxo de caixa e de operação das lojas.

A indústria acredita que, no actual ambiente de consumo, a exploração descendente das faixas de preços pelas empresas de restauração reflecte a tendência dos utilizadores se concentrarem na procura da relação custo-eficácia no consumo de restauração, e o regresso das empresas de restauração à essência da relação custo-eficácia e relação qualidade-preço. O fundador da Tomato Capital, Qing Yong, declarou publicamente que a redução de preços será uma base muito importante para a subsequente competição de preços em toda a indústria de catering. Ao mesmo tempo, as reduções de preços testam as capacidades abrangentes de uma empresa de catering na cadeia de abastecimento, gestão, investigação e desenvolvimento de produtos e operações de marca.

Repórter do Beijing News, Wang Ping

Editor Wang Lin

Revisado por Liu Jun