Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Στις 5 Αυγούστου, ένας ρεπόρτερ από το Beijing News έμαθε από το Burger King China ότι η Burger King θα ξεκινήσει την καμπάνια "Signature Burger, 9,9 Yuan Every Week" από τώρα και στο εξής Η τιμή ενός signature burger θα μειωθεί στα 9,9 γιουάν κάθε εβδομάδα τέσσερις συνεχόμενες εβδομάδες.

Τα McDonald's, KFC και μια σειρά από νέες μάρκες καφέ και τσαγιού έχουν ανακοινώσει προηγουμένως πολλά προϊόντα με τιμή 9,9 γιουάν. Ο Tang Junzhang, επικεφαλής μάρκετινγκ της Burger King, παραδέχτηκε επίσης ότι το "9,9 γιουάν" είναι μια σχεδόν "τρελή" τιμή. "Το κόστος των μπέργκερ είναι 2-2,5 φορές το κόστος του καφέ και η τιμή των 9,9 γιουάν σίγουρα δεν θα βγάλει "άμεσα χρήματα". Τώρα όμως είναι μια καλή ευκαιρία για την κατηγορία των burger να διεισδύσει γρήγορα στην κινεζική αγορά catering."

Μερικοί άνθρωποι του κλάδου πιστεύουν ότι όταν οι μεγάλες μάρκες εντάσσονται στον «πόλεμο τιμών», επικεντρώνονται περισσότερο στην επιτάχυνση της διείσδυσης της μάρκας στην υπάρχουσα αγορά και στην επέκταση του μεριδίου αγοράς. Ενώ τα περιθώρια κέρδους συμπιέζονται περαιτέρω, ο ανταγωνισμός τιμών αναγκάζει επίσης τις εταιρείες να συνεχίσουν να καινοτομούν στον δρόμο προς την «απόλυτη απόδοση κόστους».

Πολλές μάρκες αγκαλιάζουν το "9,9 γιουάν"

Η Burger King China δήλωσε ότι η εκδήλωση του Burger King «Signature Burger, 9,9 γιουάν κάθε εβδομάδα» θα ξεκινήσει στις 5 Αυγούστου και θα διαρκέσει έως την 1η Σεπτεμβρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το Burger King θα λανσάρει ένα μπέργκερ εξαιρετικής αξίας 9,9 γιουάν κάθε εβδομάδα. Συμπεριλαμβανομένου του μίνι Whopper, του μπιφτέκι κοτόπουλου με φρουτώδη γεύση, του μπιφτέκι μοσχαρίσιου τυριού μιας στρώσης και του πικάντικου μπιφτέκι κοτόπουλου, είναι όλα τα μπιφτέκια με την υπογραφή του Burger King με τον υψηλότερο όγκο πωλήσεων και τη μεγαλύτερη δημοτικότητα στους καταναλωτές. Ταυτόχρονα, η εκδήλωση καλύπτει Burger King dine-in, παράδοση, ηλεκτρονικό εμπόριο και άλλα κανάλια και σενάρια, και δεν ορίζει κανένα όριο κατανάλωσης και οι καταναλωτές δεν χρειάζεται να εγγραφούν στη συνδρομή.

"Οι προσφορές κατά την περίοδο της αναβάθμισης της κατανάλωσης είναι συμβολικές "εκπτώσεις" με βάση τις υψηλές τιμές μονάδας, αλλά τώρα οι προωθητικές τιμές που δίνονται στους καταναλωτές από εταιρείες εστίασης δεν περιλαμβάνουν το κόστος, αν χρησιμοποιηθεί η τιμή των 9,9 γιουάν για να ανοίξει το ενδιαφέρον των καταναλωτών για Με το πάθος να «τρώω ποιοτικά μπιφτέκια» και να γίνω «θαυμαστής» του Burger King, πιστεύω ότι όταν η αγορά ανακάμψει, το Burger King θα λάβει σίγουρα ικανοποιητικές αποδόσεις.

Στο τρέχον περιβάλλον της αγοράς, ο ανταγωνισμός μεταξύ των εμπορικών σημάτων τροφοδοσίας έχει γίνει πιο έντονος και σχεδόν όλες οι μάρκες catering ξεκινούν μεγάλες εκπτώσεις για να προσελκύσουν καταναλωτές. Ένας ρεπόρτερ από το Beijing News παρατήρησε ότι πριν από την επίσημη ανακοίνωση του Burger King για τα 9,9 γιουάν, πολλές δυτικές μάρκες φαστ φουντ είχαν πολεμήσει σε αυτόν τον πόλεμο τιμών για μεγάλο χρονικό διάστημα: τα McDonald's έχουν έκπτωση σχεδόν 50% στο σετ γεύματος που υπάρχει κάθε μέρα έκπτωση πακέτου σταθερού αστεριού "2 γιουάν για το δεύτερο σετ". , η KFC προσφέρει επίσης σετ χάμπουργκερ "29,9 γιουάν για 2" και "39,9 γιουάν για 3 κομμάτια" και η εφαρμογή της κυκλοφόρησε επίσης εκπτωτικά πακέτα "29,9 γιουάν/4 τεμάχια" και "49,9 γιουάν/8 τεμάχια" Καμπάνια 9 γιουάν για 9 κάθε μέρα", με διαθέσιμες επιλογές στο σετ Ένα "μπιφτέκι + ποτό". Ο Tustin κυκλοφόρησε σετ γεύματα σε χαμηλές τιμές σε πολλές πλατφόρμες, όπως "σετ σνακ 2 τεμαχίων για 6,9 γιουάν", "1 άτομο σετ γεύματος για 9,9 γιουάν» και «σετ μπιφτέκι 2 τεμαχίων για 16,9 γιουάν».

Από αυτή την άποψη, ο Tang Junzhang είπε ειλικρινά ότι όσον αφορά το μέγεθος της αγοράς, υπάρχει ένα σαφές χάσμα μεταξύ των Burger King και McDonald's και KFC και δεν υπάρχουν επί του παρόντος αρκετοί πόροι για τη δημιουργία μιας κατηγορίας IP με επαρκή επιρροή "είναι "Ελπίζω ότι όλοι μπορούν να παίξουν μαζί και να το κάνουν πράξη." Η δυναμική και η κλίμακα θα πρέπει να είναι όλο και μεγαλύτερη, έτσι ώστε περισσότεροι άνθρωποι να είναι πρόθυμοι να δοκιμάσουν το "αλυσιδιακό γρήγορο φαγητό δυτικού τύπου". Είπε ότι επί του παρόντος, τα "αλυσίδα εστιατορίων δυτικού τύπου" αντιπροσωπεύουν λιγότερο από το 3% της συνολικής αγοράς του catering. «Και αυτή είναι μια καλή ευκαιρία για μάρκες όπως το Burger King να επιταχύνουν τη διείσδυση της επωνυμίας και να επεκτείνουν το μερίδιο αγοράς».

Οι τιμές συνεχίζουν να πέφτουν και ο ανταγωνισμός μεταξύ των εταιρειών εστίασης ως προς τις ολοκληρωμένες δυνατότητες εντείνεται

Τα τελευταία στοιχεία που δημοσίευσε το Εθνικό Γραφείο Στατιστικής τον Ιούνιο δείχνουν ότι από τον Ιανουάριο έως τον Μάιο του 2024, τα εθνικά έσοδα τροφοδοσίας ήταν 2,1634 δισεκατομμύρια γιουάν, σημειώνοντας αύξηση 8,4% από έτος σε έτος. Από την άποψη αυτή, η China Cuisine Association ανέλυσε ότι τον Μάιο, ο ρυθμός αύξησης των εσόδων από την τροφοδοσία και ο ρυθμός αύξησης των εσόδων από τροφοδοσία πάνω από το καθορισμένο μέγεθος αυξήθηκαν κατά 0,6 και 2,5 ποσοστιαίες μονάδες αντίστοιχα από τον προηγούμενο μήνα στην κατανάλωση της εστίασης, αλλά ο κλάδος της εστίασης είδε αύξηση εσόδων και κερδών Το φαινόμενο της μη ανάπτυξης. Ο «πόλεμος τιμών», ο ομοιογενής ανταγωνισμός και η αυξανόμενη πίεση κόστους είναι αρκετοί σημαντικοί παράγοντες που προκαλούν το σημερινό φαινόμενο της «αύξησης εσόδων χωρίς αύξηση των κερδών» στον κλάδο της εστίασης. Η διακοπή του «πόλεμου τιμών» και η στροφή στον υγιή ανταγωνισμό, η ανάπτυξη «ψηφιακής + εστίασης» για την ενίσχυση της δημιουργικότητας, η αύξηση της εκπαίδευσης ταλέντων για τη βελτίωση του συνολικού επιπέδου της βιομηχανίας εστίασης και η αύξηση της πολιτικής υποστήριξης για την τόνωση της δυναμικής κατανάλωσης τροφοδοσίας είναι τα κλειδιά. για να απαλλαγούμε από τα στοιχεία «αύξηση εσόδων χωρίς αύξηση κερδών». Επί του παρόντος, η κατανάλωση τροφοδοσίας επιστρέφει ολοένα και περισσότερο στις μάζες Οι εταιρείες τροφοδοσίας θα πρέπει να αλλάξουν τις επιχειρηματικές τους ιδέες, να κατανοήσουν ενεργά τις τάσεις της πολιτικής, να εκμεταλλευτούν τις ευκαιρίες πολιτικής, να επιδιώξουν ενεργά αλλαγές, να κινούνται συνεχώς προς την καινοτομία και να συμβάλλουν στη βιώσιμη και υψηλή ποιότητα. ποιοτική ανάπτυξη του κλάδου της εστίασης.

Η έκθεση "Capital Road Series Report for Chinese Chain Catering Enterprises 2024" που κυκλοφόρησε πρόσφατα από την China Chain Store and Franchise Association και την PricewaterhouseCoopers δείχνει ότι, προκειμένου να ανταποκριθούν στον ορθολογισμό και τον πραγματισμό των καταναλωτών, οι εταιρείες catering μείωσαν τις τιμές ή προώθησαν προσφορές και τις τιμές των ποτών καφέ και τσαγιού έχουν Ο πόλεμος συνεχίζει να κλιμακώνεται, με τις δραστηριότητες "9 γιουάν για 9" και "8 γιουάν για 8" να λαμβάνουν χώρα. Η China Chain Store and Franchise Association πιστεύει ότι παρόλο που οι καταναλωτές είναι λιγότερο πρόθυμοι να ξοδέψουν χρήματα από πριν, οι απαιτήσεις τους για ποιότητα και γευστική εμπειρία δεν έχουν μειωθεί. Αφενός, οι εταιρείες εστίασης πρέπει να διατηρήσουν την ανταγωνιστικότητα μέσω χαμηλών τιμών και, αφετέρου, πρέπει να διατηρήσουν την αρχική ποιότητα, τις μερίδες και το περιβάλλον εστίασης. Ο ανταγωνισμός τιμών αναγκάζει τις εταιρείες να συνεχίσουν να καινοτομούν στον δρόμο προς την «απόλυτη απόδοση κόστους». Ο κλάδος της εστίασης φαίνεται να ανακάμπτει ραγδαία, αλλά στην πραγματικότητα χρειάζεται να αντιμετωπίσει μεγαλύτερες προκλήσεις για τις ταμειακές ροές και τη λειτουργία των καταστημάτων.

Ο κλάδος πιστεύει ότι στο τρέχον περιβάλλον κατανάλωσης, η πτωτική εξερεύνηση των περιοχών τιμών από τις εταιρείες εστίασης αντανακλά την τάση των χρηστών να επικεντρώνονται στην επιδίωξη της οικονομικής αποδοτικότητας στην κατανάλωση τροφοδοσίας και στην επιστροφή των επιχειρήσεων εστίασης στην ουσία της οικονομικής αποδοτικότητας και σχέση ποιότητας-τιμής. Ο ιδρυτής της Tomato Capital, Qing Yong, δήλωσε κάποτε δημόσια ότι η μείωση της τιμής θα είναι μια πολύ σημαντική βάση για τον επακόλουθο ανταγωνισμό τιμών σε ολόκληρο τον κλάδο της εστίασης. Ταυτόχρονα, οι μειώσεις τιμών δοκιμάζουν τις ολοκληρωμένες δυνατότητες μιας εταιρείας catering στην αλυσίδα εφοδιασμού, τη διαχείριση, την έρευνα και ανάπτυξη προϊόντων και τις λειτουργίες επωνυμίας.

Ο δημοσιογράφος του Beijing News Wang Ping

Συντάκτης Wang Lin

Διορθώθηκε από τον Liu Jun