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8月5日、北京ニュースの記者はバーガーキング中国から「シグネチャーバーガー毎週9.9元」キャンペーンを開始することを知った。シグネチャーバーガーの価格は毎週9.9元に値下げされる。 4週連続。

マクドナルド、KFC、および多くのコーヒーおよび新しいお茶のブランドは、これまでに9.9元の価格の複数の製品を発表している。バーガーキングの最高マーケティング責任者である唐君章氏も、「9.9元」はほぼ「狂気の」価格であると認めた。 「ハンバーガーの原価はコーヒーの２～２．５倍で、９．９元という価格では決して『すぐに儲かる』わけではない。しかし今はハンバーガーというカテゴリーが中国のケータリング市場に急速に浸透する好機だ」。

一部の内部関係者は、大手ブランドが「価格戦争」に参加すると、既存市場でのブランド浸透を加速し、市場シェアを拡大​​することに重点を置くと考えている。利益率がさらに圧迫される一方で、価格競争により、企業は「究極のコストパフォーマンス」を目指して革新を続ける必要に迫られています。

多くのブランドが「9.9元」を採用

バーガーキング中国は、バーガーキングの「シグネチャーバーガー、毎週9.9元」イベントが8月5日に始まり、9月1日まで続くと発表した。この期間中、バーガーキングは毎週9.9元のお買い得バーガーを発売する。ミニワッパー、フルーティーフレーバーチキンバーガー、一層チーズビーフバーガー、スパイシーチキンバーガーなど、これらはすべてバーガーキングの代表的なバーガーであり、最も販売量が高く、消費者に最も人気があります。同時に、このイベントはバーガーキングの店内飲食、配達、電子商取引、その他のチャネルやシナリオをカバーしており、消費基準値は設定されておらず、消費者はメンバーシップに参加する必要はありません。

「消費グレードアップ期のプロモーションは、高い単価に基づく象徴的な『割引』だが、現在、ケータリング会社が消費者に提示するプロモーション価格には、9.9元の価格が使用される場合、コストは含まれていない」と唐君章氏は述べた。 「質の高いバーガーを食べたい」という情熱と、バーガーキングの「ファン」になっていただくことで、市場が上向きになったとき、バーガーキングは必ずご満足いただけるリターンを得ることができると信じています。

現在の市場環境では、ケータリング ブランド間の競争が激化しており、ほぼすべてのケータリング ブランドが消費者を引き付けるために大幅な割引を開始しています。北京ニュースの記者は、バーガーキングが9.9元を公式発表する前に、多くの西洋のファストフードブランドが長い間この価格競争を戦っていたことに気づいた。マクドナルドは毎日美団のセットメニューを50％近く割引している。 「2セット目は2元」の固定スターパッケージ割引。特定のパッケージ消費条件を満たすと、美団88ゴールデンファンフェスティバルに加えて、単価8.8元のハンバーガーとバリュークーポンを獲得できます。 , KFCも「2個29.9元」「3個39.9元」のハンバーガーセットを提供しており、アプリでも「29.9元/4個」「49.9元/8個」の週末割引パッケージを開始、ディコスは「毎日9元」キャンペーン、セットA「ハンバーガー＋ドリンク」でオプションあり、Tustinは「2個のスナックセット6.9元」、「1人前」などの低価格のセットメニューを複数のプラットフォームで提供しています。定食9.9元」と「バーガー2個セット16.9元」。

これに関して唐君章氏は、市場規模の点でバーガーキングとマクドナルド、KFCの間には大きな差があり、現時点では十分な影響力を持つカテゴリーIPを生み出すための十分なリソースがないと率直に述べた。 」は、「みんなで一緒に遊んで実践してほしい。もっと多くの人が『洋食チェーンのファストフード』を試してみようと思えるように、勢いも規模もどんどん大きくなるはず」。現在、ケータリング市場全体に占める「洋食チェーン店」の割合は3％にも満たない、「一緒に遊ぼう」というのは、死ぬまで戦うことではなく、協力してケーキを大きくしていくことだ、と。 「そしてこれは、バーガーキングのようなブランドにとって、ブランドの浸透を加速し、市場シェアを拡大​​する良い機会です。」

価格下落が続き、ケータリング企業間の総合力競争が激化

国家統計局が6月に発表した最新データによると、2024年1月から5月までの全国給食収入は21億6340万元で、前年比8.4％増加した。これに関連して、中国料理協会は、5月の国家給食収入の伸び率と指定規模を超える給食収入の伸び率が、それぞれ前月に比べて0.6ポイントと2.5ポイント増加し、メーデー休暇のピークを示したと分析した。ケータリング消費は増加しましたが、ケータリング業界は収益が伸びず、利益も伸びませんでした。 「価格競争」、同質競争、コスト圧力の増大は、ケータリング業界における「利益が増加せずに収益が増加する」という現在の現象を引き起こしているいくつかの主要な要因です。 「価格競争」を止めて健全な競争に転じること、価値の創造性を高めるための「デジタル＋ケータリング」の発展、ケータリング業界全体のレベル向上のための人材育成の強化、ケータリング消費の可能性を刺激するための政策支援の強化が鍵となる「利益を増やさずに売上を増やす」要素を取り除くことです。現在、ケータリング消費はますます大衆に回帰しつつあり、ケータリング企業はビジネスの考え方を変え、消費の位置付けを把握し、政策動向を積極的に理解し、政策の機会を捉え、積極的に変化を模索し、常に革新に向けて動き、持続可能な高水準のサービスに貢献する必要があります。ケータリング業界の質の高い発展。

中国チェーンストア・フランチャイズ協会とプライスウォーターハウスクーパースが最近発表した「中国チェーン・ケータリング企業のキャピタル・ロード・シリーズ・レポート2024」によると、消費者の合理性と現実主義に応えるため、ケータリング企業は価格を引き下げたりプロモーションを推進したり、価格を引き下げたりしていることが明らかになった。戦争はエスカレートし続けており、「9元で9」や「8元で8」の活動が行われている。中国チェーンストア・フランチャイズ協会は、消費者は以前よりもお金を使う意欲が低下しているものの、品質や食事体験に対する要求は低下していないと考えている。ケータリング会社は、低価格で競争力を維持しなければならない一方で、本来の品質、ボリューム、食事環境を維持しなければなりません。価格競争により、企業は「究極のコストパフォーマンス」を目指して革新を続ける必要があります。ケータリング業界は急速に回復しているように見えますが、実際にはキャッシュフローと店舗運営のさらなる課題に直面する必要があります。

業界では、現在の消費環境において、ケータリング事業者による価格帯の引き下げ探索は、ケータリング消費における費用対効果の追求を重視するユーザーの傾向を反映しており、ケータリング事業者が費用対効果と本質に立ち返ろうとしているものと考えています。品質と価格の比率。トマト・キャピタルの創設者チン・ヨン氏はかつて、価格引き下げはその後のケータリング業界全体の価格競争にとって非常に重要な基盤になると公に述べた。同時に、値下げはケータリング会社のサプライチェーン、管理、製品の研究開発、ブランド運営における総合的な能力をテストします。

北京ニュース記者の王平

編集者 王林

校正：Liu Jun