notizia

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Il 5 agosto un giornalista del Beijing News ha appreso da Burger King China che d'ora in poi Burger King lancerà la campagna "Signature Burger, 9,9 Yuan ogni settimana". Il prezzo di un Signature Burger sarà ridotto a 9,9 Yuan ogni settimana quattro settimane consecutive.

McDonald's, KFC e una serie di nuovi marchi di caffè e tè hanno precedentemente annunciato diversi prodotti al prezzo di 9,9 yuan. Anche Tang Junzhang, direttore marketing di Burger King, ha ammesso che "9,9 yuan" è un prezzo quasi "folle". "Il costo degli hamburger è 2-2,5 volte quello del caffè, e il prezzo di 9,9 yuan non porterà sicuramente 'soldi immediati'. Ma ora c'è una buona opportunità per la categoria degli hamburger di penetrare rapidamente nel mercato della ristorazione cinese."

Alcune persone nel settore credono che quando i grandi marchi si uniscono alla "guerra dei prezzi", si concentreranno maggiormente sull'accelerazione della penetrazione del marchio nel mercato esistente e sull'espansione della quota di mercato. Mentre i margini di profitto vengono ulteriormente ridotti, anche la concorrenza sui prezzi costringe le aziende a continuare a innovare sulla strada del "massimo rendimento dei costi".

Molti marchi abbracciano "9,9 yuan"

Burger King China ha dichiarato che l'evento “Signature Burger, 9,9 yuan ogni settimana” inizierà il 5 agosto e durerà fino al 1 settembre. Durante questo periodo, Burger King lancerà ogni settimana un hamburger dal super valore di 9,9 yuan. Compresi il mini Whopper, l'hamburger di pollo dal sapore fruttato, l'hamburger di manzo al formaggio a uno strato e l'hamburger di pollo piccante, sono tutti gli hamburger caratteristici di Burger King con il volume di vendite più elevato e la maggiore popolarità tra i consumatori. Allo stesso tempo, l'evento copre i pasti sul posto, le consegne a domicilio, l'e-commerce e altri canali e scenari di Burger King e non fissa alcuna soglia di consumo e i consumatori non devono aderire all'abbonamento.

"Le promozioni durante il periodo di miglioramento dei consumi sono 'sconti' simbolici sulla base dei prezzi unitari elevati, ma ora i prezzi promozionali offerti ai consumatori dalle società di ristorazione non includono i costi", ha detto Tang Junzhang, se viene utilizzato il prezzo di 9,9 yuan per aprire l'interesse dei consumatori verso Con la passione di "mangiare hamburger di qualità" e diventare un "fan" di Burger King, credo che quando il mercato riprenderà, Burger King riceverà sicuramente rendimenti soddisfacenti.

Nell’attuale contesto di mercato, la concorrenza tra i marchi di ristorazione è diventata più intensa e quasi tutti i marchi di ristorazione stanno lanciando forti sconti per attirare i consumatori. Un giornalista del Beijing News ha notato che prima dell’annuncio ufficiale di Burger King di 9,9 yuan, molti marchi occidentali di fast food combattevano da tempo in questa guerra dei prezzi: McDonald’s offre ogni giorno uno sconto quasi del 50% sul pasto fisso di Meituan uno sconto fisso sul pacchetto di "2 yuan per il secondo set". Dopo aver soddisfatto determinate condizioni di consumo del pacchetto, puoi ottenere hamburger al prezzo unitario di 8,8 yuan e buoni valore dopo l'apertura della carta oltre al Meituan 88 Golden Fan Festival , KFC offre anche set per hamburger da "29,9 yuan per 2" e "39,9 yuan per 3 pezzi", e la sua app ha anche lanciato pacchetti scontati per il fine settimana da "29,9 yuan/4 pezzi" e "49,9 yuan/8 pezzi"; 9 yuan per 9 tutti i giorni", con opzioni disponibili nel set A "hamburger + bevanda"; Tustin ha lanciato pasti fissi a basso prezzo su più piattaforme, tra cui "set di snack da 2 pezzi per 6,9 yuan", "set di snack per 1 persona" pasto fisso a 9,9 yuan" e "set di hamburger da 2 pezzi a 16,9 yuan".

A questo proposito, Tang Junzhang ha affermato francamente che in termini di dimensioni del mercato esiste un chiaro divario tra Burger King e McDonald's e KFC e che attualmente non ci sono risorse sufficienti per creare una categoria IP con sufficiente influenza " è "Spero che tutti possano giocare insieme e metterlo in pratica". Lo slancio e la portata dovrebbero essere sempre più grandi, in modo che sempre più persone siano disposte a provare la "catena di fast food in stile occidentale". Ha detto che attualmente le "catene di ristoranti in stile occidentale" rappresentano meno del 3% dell'intero mercato della ristorazione. "Giochiamo insieme" non significa combattere fino alla morte, ma lavorare insieme per rendere la torta più grande. "E questa è una buona opportunità per marchi come Burger King di accelerare la penetrazione del marchio ed espandere la quota di mercato."

I prezzi continuano a scendere e la concorrenza tra le aziende di ristorazione in termini di capacità complete si intensifica

Gli ultimi dati rilasciati dall’Ufficio nazionale di statistica a giugno mostrano che da gennaio a maggio 2024, le entrate della ristorazione nazionale sono state di 2,1634 miliardi di yuan, con un aumento su base annua dell’8,4%. A questo proposito, la China Cuisine Association ha analizzato che a maggio il tasso di crescita dei ricavi della ristorazione nazionale e il tasso di crescita dei ricavi della ristorazione al di sopra delle dimensioni designate sono aumentati rispettivamente di 0,6 e 2,5 punti percentuali rispetto al mese precedente nei consumi della ristorazione, ma il settore della ristorazione ha registrato ricavi in ​​crescita e profitti. Il fenomeno della non crescita. La "guerra dei prezzi", la concorrenza omogenea e la crescente pressione sui costi sono alcuni dei fattori principali che causano l'attuale fenomeno dell'"aumento dei ricavi senza aumento degli utili" nel settore della ristorazione. Fermare la "guerra dei prezzi" e rivolgersi a una sana concorrenza, sviluppare "digital + catering" per aumentare il valore della creatività, aumentare la formazione dei talenti per migliorare il livello generale del settore della ristorazione e aumentare il sostegno politico per stimolare il potenziale del consumo della ristorazione sono le chiavi ad eliminare gli elementi "aumento delle entrate senza aumento dei profitti". Allo stato attuale, il consumo nella ristorazione sta tornando sempre più alle masse. Le aziende di ristorazione dovrebbero cambiare le proprie idee imprenditoriali, comprendere il posizionamento dei consumi, comprendere attivamente le tendenze politiche, cogliere le opportunità politiche, cercare attivamente i cambiamenti, muoversi costantemente verso l’innovazione e contribuire alla sostenibilità e all’alta qualità. sviluppo di qualità del settore della ristorazione.

Il "Capital Road Series Report for Chinese Chain Catering Enterprises 2024" recentemente pubblicato dalla China Chain Store and Franchise Association e PricewaterhouseCoopers mostra che, per rispondere alla razionalità e al pragmatismo dei consumatori, le società di catering hanno ridotto i prezzi o promosso promozioni, e i prezzi di bevande a base di caffè e tè La guerra continua ad intensificarsi, con le attività "9 yuan per 9" e "8 yuan per 8". La China Chain Store and Franchise Association ritiene che, sebbene i consumatori siano meno disposti a spendere soldi rispetto a prima, le loro esigenze di qualità e di esperienza culinaria non sono diminuite. Da un lato, le aziende di catering devono mantenere la competitività attraverso prezzi bassi e, dall’altro, devono comunque mantenere la qualità, le porzioni e l’ambiente di ristorazione originali. La concorrenza sui prezzi costringe le aziende a continuare a innovare sulla strada del "massimo rapporto costi-prestazioni". Il settore della ristorazione sembra in rapida ripresa, ma in realtà deve affrontare maggiori sfide in termini di flusso di cassa e gestione del punto vendita.

L'industria ritiene che nell'attuale contesto di consumo, l'esplorazione al ribasso delle fasce di prezzo da parte delle società di ristorazione riflette la tendenza degli utenti a concentrarsi sul perseguimento del rapporto costo-efficacia nel consumo della ristorazione e il ritorno delle imprese di ristorazione all'essenza del rapporto costo-efficacia e rapporto qualità-prezzo. Il fondatore di Tomato Capital, Qing Yong, una volta ha dichiarato pubblicamente che la riduzione dei prezzi sarà una base molto importante per la successiva concorrenza sui prezzi nell'intero settore della ristorazione. Allo stesso tempo, le riduzioni dei prezzi mettono alla prova le capacità globali di un'azienda di catering nella catena di fornitura, nella gestione, nella ricerca e sviluppo del prodotto e nelle operazioni del marchio.

Il giornalista di Beijing News Wang Ping

L'editore Wang Lin

Correzione di bozze di Liu Jun