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Antes de iniciar a discussão de hoje, o Dr. Zhang gostaria de fazer uma pergunta aos meus amigos:Qual pergunta você mais odeia responder no seu dia a dia? Diferentes profissões podem dar respostas diferentes. Mas para o Dr. Zhang, que está envolvido na indústria médica, a pergunta que o Dr. Zhang está menos disposto a responder é quando as pessoas me perguntam:Doutor Zhang, gostaria de ver o que devo comer?？

aqui"O que"Na verdade, inclui remédios e dieta alimentar. A razão pela qual os amigos fazem essa pergunta é porque todos estão acostumados.Quatro taéis são mil catties Esta é uma forma de pensar, mas todos sabem que o mundo é muito complexo. Se quiser resolver os problemas desta forma, muito provavelmente não será possível. É justamente por isso que as pessoas gostam de ler artigos legais e assistir dramas legais, porque. É simples, rápido e não requer reflexão, mas a vida real não é tão simples assim.

Sempre tenho amigos com doenças cardiovasculares e cerebrovasculares perguntando: Dr. Zhang, o que devo comer melhor. Entendo o desejo deles por uma vida saudável, mas é realmente difícil tentar resolver problemas complexos com métodos simples. Na verdade, quando se trata de saúde alimentar, o mais importante não é um determinado tipo de alimento saudável.A alimentação saudável não é tão importante. O importante é a combinação e o equilíbrio dos alimentos.。

A Sociedade Chinesa de Nutrição recomenda que os residentes chineses tomemPadrão alimentar equilibrado, enfatizando que os alimentos devem serdiversificação e preste atenção ao equilíbrio energético. Eles esperam que todos os dias comamos arroz, trigo, milho, batatas e outros cereais e batatas, bem como vegetais, frutas, peixes, aves, ovos, carnes magras, incluindo leite, etc. Ao final, ressalta-se ainda que uma alimentação razoável exige o aumento da ingestão de fibras, vitaminas, potássio e outros nutrientes, que podem ajudar a reduzir os lipídios no sangue e melhorar a saúde cardiovascular.

Alguns amigos também fizeram perguntas ao Dr. Zhang:Diz-se online que a dieta mediterrânica é melhor para a saúde. É verdade? ? A chamada dieta mediterrânica é, na verdade, composta por cereais integrais, nozes, vegetais e frutas, complementada por azeite, peixe e vinho tinto, e inclui menos aves e lacticínios, carne vermelha e produtos à base de carne. A pesquisa descobriu que esse padrão alimentar é muito eficaz para a saúde. No entanto, o maior problema desta dieta é que ela não agrada ao gosto do povo chinês.

Já enfatizamos repetidamente em nossos trabalhos anteriores,A orientação dietética que ignora os métodos de cozimento e as quantidades ingeridas é uma farsa. ! Uma fórmula nutricional seca que não desperta o apetite. Não é a escolha certa para a vida. Nossa cultura alimentar chinesa tem uma longa história e existem inúmeras comidas deliciosas.

Nossos ancestrais há muito dizem que na vida,comida e sexo , “comer” é colocado em primeiro lugar na vida. Se não podemos comer bem, como podemos apreciar a beleza da vida.Por isso, quando se trata de alimentação,Em vez de fazer subtração, temos que fazer alguma adição., precisamos encontrar maneiras de consumir mais tipos de alimentos.

A ingestão de alimentos deve ser vegetariana à base de plantas, além de frutas, nozes, vegetais, feijões, proteínas vegetais ou animais com baixo teor de gordura, de preferência peixe. Os produtos aquáticos do nosso país ainda são muito populares. é rico e não é difícil de processar. Recomenda-se que os amigos comam mais no dia a dia.Ao mesmo tempo, devemos aumentar a ingestão de fibras. Esse tipo de substância é muito boa para o intestino e pode ser eliminada com o tempo.em estoque, que são muito bons para a saúde.

Muitos amigos pensam que comer muita carne irácolesterol Vai subir, os ovos estão incluídos. Esta questão é controversa até entre os médicos. Muitos amigos pedirão ao Dr. Zhang sua opinião pessoal na área de mensagens. Como devo dizer? Sou apenas um médico comum em uma pequena cidade do norte. As opiniões que dou não são tão confiáveis. Eu tinha que dizer, Dr. Zhang A resposta é: Qualquer método que possa aumentar os níveis de colesterol sérico pode trazer riscos para doenças cardiovasculares.não encorajeConsumo excessivo.

Mas o que é preocupante é que devido à melhoria do nosso estado nutricional, a nossa ingestão de colesterol aumentou significativamente e atingiu o nível dos países desenvolvidos. No entanto, isto não pode ser considerado completamente mau. De outra perspectiva, somos ainda piores que os ocidentais em termos de alimentação.

Amigos, não se atrevam a comer porque têm medo de comer muito colesterol. Pessoas normais que comem 1 ovo por dia não aumentam os níveis de colesterol. Se não gostamos de comer ovos, podemos compensar com a mesma quantidade. de carne. Este é um ponto.

Deve-se notar que existem alguns amigos na vida real que são completamente vegetarianos. Se não houver outras fontes de colesterol, a ingestão de laticínios e ovos pode ser aumentada de forma adequada. Os amigos idosos podem aumentar a ingestão de forma adequada devido à redução da função de absorção. A ingestão de ovos não deve exceder 2 ovos por dia. É claro que pacientes com diabetes tipo 2 e hiperlipidemia ainda devem ser cautelosos ao consumir alimentos ricos em colesterol.Observe que o que estamos falando aqui écauteloso, mas não dizia que você não poderia comê-lo.

Outra questão que os amigos precisam prestar mais atenção é a ingestão de sal. Essa também é uma questão muito crítica. No passado, recomendamos que a ingestão diária de sal não ultrapassasse 6 gramas, mas a Organização Mundial da Saúde recomenda que a ingestão diária de sal. não deve exceder 5 gramas. A maioria dos meus amigos não tem esse conceito e não sabe quanto custam 5 gramas de sal.

Colocando desta forma, a ingestão diária atual de sal pelos chineses é de 14,5 gramas, o que é quase três vezes. Portanto, o Dr. Zhang aconselha a todos que reduzam a ingestão de sal, especialmente aqueles com boca pesada. Dr. Zhang aconselha os amigos a reduzirem as refeições fora de casa porque a maior parte da comida nos principais restaurantes contém quantidades excessivas de sal. O consumo a longo prazo pode levar à ocorrência de doenças cardiovasculares.Ao mesmo tempo, devemos também aumentar a ingestão de alimentos naturalmente ricos em potássio, como vegetais e frutas.Sal rico em potássio e baixo teor de sódioA substituição do sal comum pode reduzir significativamente a ocorrência de doenças cardiovasculares e até a morte.

Finalmente, vamos falar sobre a ingestão de carboidratos. Muitos amigos acreditam que quanto menos ingestão de carboidratos, mais saudável é. Estudos nos Estados Unidos mostraram há muito tempo que um padrão alimentar rico em gorduras e carboidratos aumentará significativamente o risco de doença coronariana e acidente vascular cerebral. O consumo de bebidas açucaradas, grãos refinados, batatas fritas, etc., aumentará a incidência de doenças coronárias. doenças cardíacas. Este efeito é ainda maior do que o risco dos produtos de origem animal. ,

Mas o estudo também mostrou que um padrão alimentar de longo prazo com baixo teor de carboidratos estava associado ao aumento da morte cardíaca e não cardíaca. Portanto, é melhor para a saúde manter os carboidratos dentro de uma determinada faixa. Pesquisas mostram que é mais seguro controlar o fornecimento de energia dos carboidratos entre 40% e 70%, e é melhor controlá-lo entre 50% e 55%.

Mais uma coisa a dizer aqui, porque uma grande quantidade de adoçantes é adicionada às bebidas, isso aumentará o risco de acidente vascular cerebral, doença coronariana e morte por todas as causas. Portanto, na vida diária, você deve reduzir a ingestão de bebidas. claro, isso não é bom para muitos amigos. É difícil dizer que os doces deixam as pessoas satisfeitas. Essa é a nossa natureza. Se você realmente não pode desistir de sua vida diária, você precisa reduzir a ingestão de carboidratos em sua alimentação. alimentos para compensar os riscos.

Isso é tudo para a palestra de hoje. Se for útil para você, siga-me e eu o levarei para entender o conhecimento médico mais avançado do país. Eu sou o Dr.