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今日の議論を始める前に、張博士は私の友人たちに質問したいと思います。日常生活で最も答えたくない質問は何ですか?専門職が異なれば、異なる答えが得られるかもしれません。しかし、医療業界に従事する張博士にとって、最も答えたがらない質問は、人々が私に尋ねたときです。張博士、私が何を食べるべきか見てもらえませんか？？

ここ"何"実際、友人がこの質問をするのは、誰もがそれに慣れているからです。四尾は千斤ですこれは考え方ですが、この方法で問題を解決しようとしても、それはおそらく不可能であることは誰もが知っています。だからこそ、人々はクールな記事を読みたがったり、クールなドラマを見たりしたくなるのです。これはシンプルで速く、考える必要がありませんが、実際の生活はそれほど単純ではありません。

心血管疾患や脳血管疾患を患う友人たちからは、いつも「張先生、何を食べれば良いのですか？」と尋ねられることがあります。健康的な生活を送りたいという彼らの願望は理解できますが、複雑な問題を単純な方法で解決しようとするのは本当に難しいのです。実際、食事の健康に関して最も重要なことは、特定の種類の健康的な食品ではありません。健康的な食事は実際にはそれほど重要ではありません、重要なのは食べ物の組み合わせとバランスです。。

中国栄養協会は中国居住者に以下の摂取を推奨しています。バランスの取れた食事パターン、食べ物は次のようにあるべきであることを強調しています。多様化 、エネルギーバランスに注意してください。彼らは、私たちが毎日、米、小麦、トウモロコシ、ジャガイモなどの穀物やジャガイモ、さらには野菜、果物、魚、鶏肉、卵、赤身の肉（牛乳を含む）などを食べるべきだと望んでいます。最後に、合理的な食事には繊維質、ビタミン、カリウム、その他の栄養素の摂取量を増やす必要があり、これらは血中脂質を減らし、心臓血管の健康状態を改善するのに役立つことも強調されています。

友人の中にも張博士に次のような質問をした人もいました。ネットでは地中海食が健康に良いと言われていますが本当でしょうか？ ?いわゆる地中海食は、実際には全粒穀物、ナッツ、野菜、果物にオリーブオイル、魚、赤ワインを加えたもので、鶏肉や乳製品、赤身の肉や肉製品はあまり含まれていません。研究によると、この食事パターンは健康に非常に効果的であることがわかっています。しかし、この食事の最大の問題は、中国人の味覚に合わないことです。

私たちはこれまで作品の中で繰り返し強調してきましたが、調理方法や摂取量を無視した食事指導はデマです。 ！食欲をそそる乾燥した栄養剤です。それは人生にとって正しい選択ではありません。私たちの中国の食文化には長い歴史があり、それらを放棄することに私たちの友人のほとんどは耐えられません。

私たちの祖先は人生においてこう言い続けてきました。食べ物とセックス 、人生において「食べること」が第一に置かれているのに、うまく食べることができなければ、どうやって人生の素晴らしさを理解できるでしょうか。このため、私たちは食べ物に関しては、引き算を行う代わりに、足し算を行う必要があります。、より多くの種類の食べ物を食べる方法を見つける必要があります。

食物は植物ベースのベジタリアンフードに加えて、果物、ナッツ、野菜、豆類、低脂肪の植物性タンパク質または動物性タンパク質を摂取する必要があり、チャン博士は個人的に魚を食べることを好んでいます。濃厚で加工も難しくないので、友達に日常生活でもっと食べてもらうことをお勧めします。同時に、この種の物質は腸にとって非常に良いものであり、時間内に排出できるので、摂取量を増やす必要があります。在庫あり、健康にとても良いです。

多くの友人は、肉を食べすぎると次のようなことが起きると考えています。コレステロール膨らみます、卵が入っております。この問題は医師の間でも議論が分かれています。多くの友人がメッセージエリアで張医師に個人的な意見を求めますが、私は北部の小さな町に住む普通の医師です。私が言う意見はそれほど権威のあるものではありません。張博士、私はこう言わざるを得ませんでした。答えは次のとおりです。血清コレステロール値を上昇させる可能性のあるいかなる方法も、心血管疾患のリスクをもたらす可能性があります。奨励しないでください過剰消費。

しかし、心配なのは、栄養状態の改善により、コレステロール摂取量が大幅に増加し、先進国の水準に達していることです。しかし、これを完全に悪いこととは言えません。見方を変えると、私たちは西洋人よりも食事の点で劣っています。

皆さん、コレステロールを過剰に摂取するのが怖いので、あえて食べないでください。普通の人が1日1個の卵を食べても、コレステロール値は上がりません。卵を食べるのが嫌いなら、同じ量で補うことができます。肉の場合は全く問題ありません。

現実の生活の中に、完全なベジタリアンの友人がいることに注意してください。他にコレステロール源がない場合、吸収機能が低下しているため、乳製品や卵の摂取量を適切に増やすことができます。もちろん、卵の摂取量は 1 日あたり 2 個を超えてはなりません。2 型糖尿病や高脂血症の患者がコレステロールを多く含む食品を摂取する場合には注意が必要です。注意してください、ここで話しているのは用心深い, でも、全く食べられないわけではありません。

友人たちがさらに注意を払う必要があるもう1つの問題は、塩分の摂取量です。これも非常に重要な問題であり、以前は1日の塩分摂取量が6グラムを超えないよう推奨していましたが、世界保健機関は1日の塩分摂取量を推奨しています。 5グラムを超えてはなりません。私の友人のほとんどはこの概念を持たず、5グラムの塩がどのくらいの量なのか知りません。

言い換えれば、現在の中国人の1日の塩分摂取量は14.5グラムで、これはほぼ3倍です。したがって、張博士はすべての人、特に口が重い人には塩分の摂取量を減らすようアドバイスしています。張博士は友人たちに、大手レストランの食事のほとんどには過剰な塩分が含まれているため、外食を減らすようアドバイスしている。長期間摂取すると心血管疾患の発症につながる可能性があります。同時に、野菜や果物など、カリウムが自然に豊富に含まれる食品の摂取量も増やす必要があります。カリウムが豊富な低ナトリウム塩普通の塩を置き換えることで、心血管疾患の発生を大幅に減らし、さらには死亡を減らすことができます。

最後に、炭水化物の摂取量について話しましょう。多くの友人は、炭水化物の摂取量が少ないほど健康的だと信じています。これも健康上の誤解です。米国での研究では、高脂肪、高炭水化物の食事パターンは冠状動脈性心疾患や脳卒中のリスクを大幅に高め、砂糖入りの飲料、精製穀物、フライドポテトなどを摂取すると冠状動脈性心疾患の発生率が増加することがずっと前に示されています。この影響は動物性食品のリスクよりもさらに高くなります。 、

しかしこの研究では、長期にわたる低炭水化物の食事パターンが心臓死および非心臓死の増加と関連していることも示した。したがって、炭水化物を一定の範囲内に保つことが健康にとって最善であり、炭水化物のエネルギー供給を 40% ～ 70% に制御することがより安全であり、50% ～ 55% に制御するのが最適であることが研究で示されています。

ここでもう一つ言っておきますが、飲料には大量の甘味料が添加されているため、脳卒中、冠状動脈性心臓病、および全死因による死亡のリスクが高まるため、日常生活では飲料の摂取量を減らす必要があります。もちろん、これは多くの友人にとって良いことではありません。これは私たちの性質です。日常生活でどうしても炭水化物の摂取を減らす必要があります。リスクを相殺するための食品。

今日の話は以上です。お役に立てましたら、私に従ってください。この国の最先端の医学知識をお教えします。また次回お会いしましょう。