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Antes de comenzar la discusión de hoy, el Dr. Zhang quisiera hacerles una pregunta a mis amigos:¿Qué pregunta odias más responder en tu vida diaria? Diferentes profesiones pueden dar diferentes respuestas. Pero para el Dr. Zhang, que trabaja en la industria médica, la pregunta que menos está dispuesto a responder es cuando la gente me pregunta:Doctor Zhang, ¿le gustaría ver qué debo comer?？

aquí"Qué"De hecho, incluye tanto medicamentos como dieta. La razón por la que los amigos hacen esas preguntas es porque todos están acostumbrados.Cuatro taels son mil gatos. Esta es una forma de pensar, pero todo el mundo sabe que el mundo es muy complejo y si quieres resolver los problemas de esta forma, lo más probable es que no sea posible. Es precisamente por esto que a la gente le gusta leer artículos interesantes y ver dramas interesantes, porque. Es simple, rápido y no requiere pensar, pero la vida real no es tan simple.

Siempre tengo amigos con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares que me preguntan: Dr. Zhang, ¿qué debo comer mejor? Entiendo su deseo de una vida saludable, pero es realmente difícil intentar resolver problemas complejos con métodos simples. De hecho, cuando se trata de salud dietética, lo más importante no es un determinado tipo de comida saludable.La comida sana realmente no es tan importante. Lo importante es la combinación y el equilibrio de los alimentos.。

La Sociedad China de Nutrición recomienda que los residentes chinos tomenPatrón dietético equilibrado, enfatizando que los alimentos deben serdiversificación y preste atención al equilibrio energético. Esperan que todos los días comamos arroz, trigo, maíz, patatas y otros cereales y patatas, además de verduras, frutas, pescado, aves, huevos, carnes magras, incluida la leche, etc. Al final, también se destaca que una dieta razonable requiere aumentar la ingesta de fibra, vitaminas, potasio y otros nutrientes, que pueden ayudar a reducir los lípidos en sangre y mejorar la salud cardiovascular.

Algunos amigos también le hicieron preguntas al Dr. Zhang:Se dice en internet que la dieta mediterránea es mejor para la salud. ¿Es cierto? ? La llamada dieta mediterránea en realidad se compone de cereales integrales, frutos secos, verduras y frutas, complementados con aceite de oliva, pescado y vino tinto, e incluye menos aves y productos lácteos, carnes rojas y productos cárnicos. Las investigaciones han descubierto que este patrón de alimentación es muy eficaz para la salud. Sin embargo, el mayor problema de esta dieta es que no se adapta al gusto de los chinos.

Hemos enfatizado repetidamente en nuestros trabajos antes,La orientación dietética que ignora los métodos de cocción y las cantidades de ingesta es un engaño. ! Una fórmula nutricional seca que no puede despertar el apetito. No es la elección correcta para la vida. Nuestra cultura alimentaria china tiene una larga historia y hay innumerables comidas deliciosas. La mayoría de nuestros amigos no pueden soportar que las abandonemos.

Nuestros antepasados ​​han dicho durante mucho tiempo que en la vida,comida y sexo "Comer" ocupa el primer lugar en la vida. Si no podemos comer bien, ¿cómo podremos apreciar la belleza de la vida?Por eso, cuando se trata de comida,En lugar de hacer una resta, tenemos que hacer alguna suma., necesitamos encontrar formas de comer más tipos de alimentos.

La ingesta de alimentos debe ser comida vegetariana de origen vegetal, además de frutas, nueces, verduras, frijoles, proteínas vegetales o animales bajas en grasa, preferiblemente pescado. El Dr. Zhang personalmente prefiere comer pescado. Los productos acuáticos de nuestro país siguen siendo muy populares. Es rico y no es difícil de procesar. Se recomienda que los amigos coman más en su vida diaria.Al mismo tiempo, debemos aumentar la ingesta de fibra. Este tipo de sustancia es muy buena para nuestro intestino y puede eliminarse a tiempo.en stock, que son muy buenos para la salud.

Muchos amigos piensan que comer demasiada carnecolesterol Subirá, se incluyen los huevos. Este tema es controvertido incluso entre los médicos. Muchos amigos le pedirán al Dr. Zhang su opinión personal en el área de mensajes. ¿Cómo debería decirlo? Soy simplemente un médico común en una pequeña ciudad del norte. Las opiniones que doy no son tan autorizadas. Tenía que decir, Dr. Zhang. La respuesta es: cualquier método que pueda aumentar los niveles de colesterol sérico puede conllevar riesgos de enfermedad cardiovascular.no alentarConsumo excesivo.

Pero lo preocupante es que debido a la mejora de nuestro estado nutricional, nuestra ingesta de colesterol ha aumentado significativamente y ha alcanzado el nivel de los países desarrollados. Sin embargo, esto no puede considerarse del todo malo. Desde otro punto de vista, somos incluso peores que los occidentales en términos de alimentación.

Amigos, no se atrevan a comer porque tienen miedo de comer demasiado colesterol. La gente normal que come 1 huevo al día no aumentará los niveles de colesterol. Si no nos gusta comer huevos, podemos compensarlo con la misma cantidad. de carne Este es un punto. No hay ningún problema.

Cabe señalar que hay algunos amigos en la vida real que son completamente vegetarianos. Si no hay otras fuentes de colesterol, la ingesta de productos lácteos y huevos se puede aumentar adecuadamente. Los amigos mayores pueden aumentar la ingesta adecuadamente debido a la función de absorción reducida. La ingesta de huevos no debe exceder los 2 huevos al día. Por supuesto, los pacientes con diabetes tipo 2 e hiperlipidemia deben tener cuidado al consumir alimentos ricos en colesterol.Tenga en cuenta que de lo que estamos hablando aquí esprecavido, pero no decía que no se pudiera comer en absoluto.

Otro tema al que los amigos deben prestar más atención es la ingesta de sal. Este también es un tema muy crítico. En el pasado, recomendábamos que la ingesta diaria de sal no excediera los 6 gramos, pero la Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria de sal. no debe exceder los 5 gramos. La mayoría de mis amigos no tienen este concepto y no saben cuánto son 5 gramos de sal.

Digámoslo de esta manera: la ingesta diaria actual de sal de los chinos es de 14,5 gramos, casi el triple. Por lo tanto, el Dr. Zhang aconseja a todos que reduzcan su consumo de sal, especialmente a aquellos con la boca pesada. El Dr. Zhang aconseja a sus amigos que reduzcan las comidas fuera de casa porque la mayoría de la comida en los principales restaurantes contiene cantidades excesivas de sal. El consumo prolongado puede provocar la aparición de enfermedades cardiovasculares.Al mismo tiempo, también debemos aumentar la ingesta de alimentos naturalmente ricos en potasio, como verduras y frutas.Sal rica en potasio y baja en sodioReemplazar la sal común puede reducir significativamente la aparición de enfermedades cardiovasculares e incluso la muerte.

Finalmente, hablemos de la ingesta de carbohidratos. Muchos amigos creen que cuanto menos se ingieran, más saludable será. Los estudios en los Estados Unidos han demostrado hace mucho tiempo que un patrón dietético rico en grasas y carbohidratos aumentará significativamente el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular. El consumo de bebidas azucaradas, cereales refinados, patatas fritas, etc., aumentará la incidencia de enfermedades coronarias. enfermedades del corazón Este efecto es incluso mayor que el riesgo de los productos animales. ,

Pero el estudio también mostró que un patrón dietético bajo en carbohidratos a largo plazo se asociaba con un aumento de muerte cardíaca y no cardíaca. Por lo tanto, lo más beneficioso para la salud es mantener los carbohidratos dentro de un cierto rango. Las investigaciones muestran que es más seguro controlar el suministro energético de los carbohidratos entre el 40% y el 70%, y lo mejor es controlarlo entre el 50% y el 55%.

Una cosa más que decir aquí, debido a que se agrega una gran cantidad de edulcorantes a las bebidas, aumentará el riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad coronaria y muerte por todas las causas. Por lo tanto, en la vida diaria, se debe reducir la ingesta de bebidas. Por supuesto, esto no es bueno para muchos amigos. Es difícil decir que los dulces hacen que las personas se sientan satisfechas. Esta es nuestra naturaleza. Si realmente no puedes rendirte en tu vida diaria, debes reducir la ingesta de carbohidratos en tu alimento básico. alimentos para compensar los riesgos.

Eso es todo por la charla de hoy. Si le resulta útil, sígame y le llevaré a comprender los conocimientos médicos más avanzados del país. Hasta la próxima.