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Avant de commencer la discussion d'aujourd'hui, le Dr Zhang aimerait poser une question à mes amis :Quelle question détestez-vous le plus répondre dans votre vie quotidienne ? Différentes professions peuvent donner des réponses différentes. Mais pour le Dr Zhang, qui travaille dans l'industrie médicale, la question à laquelle le Dr Zhang est le moins disposé à répondre est lorsque les gens me posent la question :Docteur Zhang, voudriez-vous voir ce que je devrais manger ?？

ici"Quoi"En fait, cela inclut à la fois les médicaments et l'alimentation. La raison pour laquelle les amis posent cette question est que tout le monde y est habitué.Quatre taels, c'est mille chats C’est une façon de penser, mais tout le monde sait que le monde est très complexe. Si vous voulez résoudre les problèmes de cette manière, cela ne sera probablement pas possible. C'est précisément pour cette raison que les gens aiment lire des articles sympas et regarder des drames sympas, car. C'est simple, rapide et ne nécessite pas de réflexion, mais la vraie vie n'est vraiment pas si simple.

J'ai toujours des amis atteints de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires qui me demandent : Dr Zhang, que devrais-je manger de mieux ? Je comprends leur désir d'une vie saine, mais il est vraiment difficile d'essayer de résoudre des problèmes complexes avec des méthodes simples. En fait, lorsqu’il s’agit de santé alimentaire, le plus important n’est pas un certain type d’aliment sain.Une alimentation saine n’est vraiment pas si importante. Ce qui compte, c’est la combinaison et l’équilibre des aliments.。

La Société chinoise de nutrition recommande aux résidents chinois de prendreRégime alimentaire équilibré, soulignant que la nourriture doit êtrediversification , et faites attention au bilan énergétique. Ils espèrent que chaque jour nous devrions manger du riz, du blé, du maïs, des pommes de terre et autres céréales et pommes de terre, ainsi que des légumes, des fruits, du poisson, de la volaille, des œufs, des viandes maigres, y compris du lait, etc. Enfin, il est également souligné qu'une alimentation raisonnable nécessite d'augmenter l'apport en fibres, vitamines, potassium et autres nutriments, ce qui peut contribuer à réduire les lipides sanguins et à améliorer la santé cardiovasculaire.

Certains amis ont également posé des questions au Dr Zhang :On dit sur Internet que le régime méditerranéen est meilleur pour la santé. Est-ce vrai ? ? Le régime dit méditerranéen est en réalité composé de céréales complètes, de noix, de légumes et de fruits, complétés par de l'huile d'olive, du poisson et du vin rouge, et comprend moins de volaille et de produits laitiers, de viande rouge et de produits carnés. Des recherches ont montré que ce mode d’alimentation est très efficace pour la santé. Cependant, le plus gros problème de ce régime est qu’il ne convient pas aux goûts des Chinois.

Nous avons souligné à plusieurs reprises dans nos travaux auparavant,Les conseils alimentaires qui ignorent les méthodes de cuisson et les quantités consommées sont un canular. ! Une formule nutritionnelle sèche qui ne peut susciter aucun appétit. Ce n'est pas le bon choix pour la vie. Notre culture culinaire chinoise a une longue histoire et il existe d'innombrables aliments délicieux. La plupart de nos amis ne supportent pas que nous les abandonnions.

Nos ancêtres disent depuis longtemps que dans la vie,nourriture et sexe , « manger » est la première place dans la vie. Si nous ne pouvons pas bien manger, comment pouvons-nous apprécier la beauté de la vie.Pour cette raison, lorsqu'il s'agit de nourriture, nousAu lieu de faire une soustraction, nous devons faire une addition., nous devons trouver des moyens de manger davantage de types d’aliments.

L'apport alimentaire doit être composé d'aliments végétariens à base de plantes, ainsi que de fruits, de noix, de légumes, de haricots, de protéines végétales ou animales faibles en gras, de préférence du poisson. Les produits aquatiques de notre pays sont toujours très populaires. est riche et pas difficile à transformer. Il est recommandé aux amis d'en manger davantage dans leur vie quotidienne.En même temps, nous devons augmenter notre consommation de fibres. Ce type de substance est très bonne pour nos intestins et peut être éliminée avec le temps.en stock, qui sont très bons pour la santé.

De nombreux amis pensent que manger trop de viandecholestérol Va lever, les œufs sont inclus. Cette question est controversée même parmi les médecins. De nombreux amis demanderont au Dr Zhang son opinion personnelle dans la zone de message. Comment dois-je le dire ? Je ne suis qu'un médecin ordinaire dans une petite ville du nord. Les opinions que je donne ne font pas si autorité. Je devais dire, Dr Zhang. La réponse est : toute méthode qui peut augmenter les taux de cholestérol sérique peut entraîner des risques de maladies cardiovasculaires.n'encourage pasLa surconsommation.

Mais ce qui est inquiétant, c’est qu’en raison de l’amélioration de notre état nutritionnel, notre apport en cholestérol a augmenté de manière significative et a atteint le niveau des pays développés. Cependant, cela ne peut pas être complètement considéré comme une mauvaise chose. D’un autre point de vue, nous sommes encore pires que les Occidentaux en termes d’alimentation.

Les amis, n'osez pas manger parce que vous avez peur de manger trop de cholestérol. Les gens normaux qui mangent 1 œuf par jour n'augmenteront pas le taux de cholestérol. Si nous n'aimons pas manger d'œufs, nous pouvons compenser avec la même quantité. de viande. C'est un point. Aucun problème.

Il convient de noter que certains amis dans la vraie vie sont complètement végétariens. S'il n'y a pas d'autres sources de cholestérol, la consommation de produits laitiers et d'œufs peut être augmentée de manière appropriée. Les amis âgés peuvent augmenter la consommation de manière appropriée en raison d'une fonction d'absorption réduite. La consommation d'œufs ne doit pas dépasser 2 œufs par jour. Bien entendu, les patients atteints de diabète de type 2 et d'hyperlipidémie doivent rester prudents lorsqu'ils consomment des aliments riches en cholestérol.Attention, ce dont nous parlons ici estprudent, mais il n’est pas dit que vous ne pouviez pas en manger du tout.

Un autre problème auquel les amis doivent prêter plus d'attention est la consommation de sel. C'est également un problème très critique. Dans le passé, nous recommandions que la consommation quotidienne de sel ne dépasse pas 6 grammes, mais l'Organisation mondiale de la santé recommande que la consommation quotidienne de sel. ne doit pas dépasser 5 grammes. La plupart de mes amis n’ont pas ce concept et ne savent pas ce que représentent 5 grammes de sel.

Disons-le ainsi : la consommation quotidienne actuelle de sel des Chinois est de 14,5 grammes, soit presque trois fois. Par conséquent, le Dr Zhang conseille à chacun de réduire sa consommation de sel, en particulier à ceux qui ont la bouche lourde. Le Dr Zhang conseille à ses amis de réduire leurs sorties au restaurant, car la plupart des aliments dans les grands restaurants contiennent des quantités excessives de sel. Une consommation à long terme peut entraîner l’apparition de maladies cardiovasculaires.Dans le même temps, nous devrions également augmenter la consommation d’aliments naturellement riches en potassium, comme les légumes et les fruits.Sel riche en potassium et faible en sodiumRemplacer le sel ordinaire peut réduire considérablement l’apparition de maladies cardiovasculaires et même de décès.

Enfin, parlons de l'apport en glucides. De nombreux amis pensent que moins on consomme de glucides, plus c'est sain. Des études menées aux États-Unis ont montré depuis longtemps qu'un régime alimentaire riche en graisses et en glucides augmente considérablement le risque de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral. La consommation de boissons sucrées, de céréales raffinées, de frites, etc. augmentera l'incidence des maladies coronariennes. maladie cardiaque. Cet effet est encore plus élevé que le risque des produits d’origine animale. ,

Mais l’étude a également montré qu’un régime alimentaire à long terme pauvre en glucides était associé à une augmentation des décès cardiaques et non cardiaques. Par conséquent, il est préférable pour la santé de maintenir les glucides dans une certaine fourchette. La recherche montre qu'il est plus sûr de contrôler l'apport énergétique des glucides entre 40 % et 70 %, et qu'il est préférable de le contrôler entre 50 % et 55 %.

Encore une chose à dire ici, car une grande quantité d'édulcorants est ajoutée aux boissons, cela augmentera le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie coronarienne et de décès toutes causes confondues. Par conséquent, dans la vie quotidienne, vous devriez réduire la consommation de boissons. Bien sûr, ce n'est pas bon pour beaucoup d'amis. Il est difficile de dire que les sucreries satisfont les gens. C'est notre nature. Si vous ne pouvez vraiment pas abandonner votre vie quotidienne, vous devez réduire votre consommation de glucides. nourriture pour compenser les risques.

C'est tout pour le discours d'aujourd'hui. Si cela vous est utile, suivez-moi et je vous amènerai à comprendre les connaissances médicales les plus avancées du pays. Je suis le Dr Zhang.