2024-10-06
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식품전문가들은 유제품에 대한 5가지 오해에 대해 과학적으로 우유 첨가를 주저하지 않고 답한다.
유제품에는 영양분이 풍부합니다. 올해 4월 국가영양건강운영위원회에서 발표한 '기름 줄이기, 콩 늘리기, 우유 추가' 핵심정보에 따르면, 우유와 유제품의 적절한 섭취는 인체 건강, 특히 근육과 근육에 이롭다고 합니다. 뼈 건강을 위해 하루 300g~500ml의 액상 우유 또는 이에 상응하는 양의 유제품을 섭취하고, 목표 과학 대중화를 높이는 것이 좋습니다.
그러나 조사 자료에 따르면 현재 우리나라 대부분의 주민들의 우유 및 유제품 섭취량은 권장량에 훨씬 못 미치는 것으로 나타났습니다. 유제품 맛에 익숙하지 않은 사람들도 있습니다. 우유를 마시는 것이 두렵거나 인터넷에 떠도는 소문 때문에 우유를 마시기 꺼려집니다. 한 기자는 최근 중국공정원 학자이자 국가식품안전위험평가센터 연구원인 천준시(chen junshi)를 인터뷰해 일부 루머를 과학적으로 정정해 달라고 요청했다.
중국인은 우유를 마시는 데 적합하지 않습니까? 합리적인 섭취로 유당 불내증을 완화할 수 있습니다
보고에 따르면 전 세계 인구의 약 65%가 다양한 정도의 유당 불내증을 갖고 있으며, 이는 우유를 마신 후 팽만감, 장음, 설사 등으로 나타납니다. 동아시아는 유당 불내증 발생률이 높은 지역입니다.
"그러나 유당 불내증이 있다고 해서 우유를 마실 수 없는 것은 아닙니다. 유제품을 합리적으로 섭취하면 유당 불내증이 완화되거나 심지어 예방될 수도 있습니다." 장 적응성; 우유를 다른 음식과 결합하여 장 반응을 완화할 수 있으며, 요구르트 및 치즈와 같은 발효 제품을 선택할 수도 있습니다.
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