구내식당의 안전을 지키고 교육의 따뜻함을 보여주세요
2024-09-19
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최근 베이징시 교육위원회를 포함한 5개 부서에서는 '베이징 초중등 학교 구내식당 관리 조치'와 '베이징 초중등 학교 구내식당 관리 조치'를 발표하여 초중등 학교에 식품 안전 책임자와 식품 안전 책임자를 설치해야 함을 명시했습니다. 규정에 따라 학생 감독 레시피 작성 및 홍보 시스템을 구축합니다. 각 학교는 교사, 학생, 학부모, 구내식당 전문가를 초청해 급식 위원회를 공동으로 구성해 학생 급식 요금 기준, 급식 조리법, 조달 및 입찰 등을 결정합니다.
캠퍼스 식품 안전은 사회 전체에 영향을 미치며 사회 전체의 관심이 높습니다. 베이징의 초중등 학교에 '식품 안전 감독관'을 설치하는 원래 의도는 학생들이 더욱 자신감 있고 안전하며 편안하게 식사할 수 있도록 하는 것이며, 핵심은 매점 음식을 소스에서 테이블까지 효과적으로 감독하는 것입니다. 캠퍼스 식품 안전을 보장하는 것은 많은 연결고리를 포함하며, 각 연결고리에서 "위험 제로"를 보장하는 것은 간단하거나 쉬운 문제가 아닙니다. '식품안전책임자' 신설은 '국토 수호 책임 및 국토 수호 책임 이행자' 책임체계를 강화하는 데 도움이 될 것이다.
초·중등 학교 구내식당은 학생들이 '좋은 식사'를 할 수 있도록 최선을 다해야 합니다. 오랫동안 구내식당에서 식사를 하고 나면 신선도가 떨어지기 쉽습니다. 이는 많은 학교 구내식당에서 흔히 발생하는 문제입니다. 진정으로 학생들을 가치 순위에서 중요한 위치에 배치하고 진정으로 "학생들의 생각에 대해 생각하고, 학생들의 요구 사항을 해결하고, 학생의 요구 사항에 응답"해야만 혁신, 개혁 및 혁신을 통해 학생들의 우려 사항을 충족할 수 있습니다. 그리고 기대.
학교 급식은 어느 정도 해결하기 어려운 문제를 안고 있지만, 학생들에게 보다 다양한 종류, 보다 합리적인 구조, 보다 풍성한 양, 보다 영양가 높은 급식을 제공하는 것은 불가능하지 않습니다. 저장성 원저우시의 한 중학교는 학생과 학부모의 '먹고 싶은 목록'을 학교 식당에서 새로운 요리로 바꾸기 위해 '먹고 싶은 목록' 캠페인을 시작했습니다. 매점에서의 식사 경험은 학생과 학부모로부터 인정받고 칭찬을 받습니다.
교사와 학생은 더 나은 삶을 갈망하며, "더 잘 먹는 것"은 큰 이득과 행복감을 가져오며, 이는 교사와 학생의 신체적, 정신적 건강에 유익합니다. 학교 급식소를 일방적으로 운영하기보다는 교사, 학생, 학부모의 의견과 제안을 듣고, 다양한 과목의 참여 메커니즘을 합리화함으로써 수요와 공급의 유기적 연결과 긍정적인 상호작용을 효과적으로 이루는 것이 좋습니다.
매점의 음식은 교사와 학생의 중요한 이익이며 철저한 공개 문제이므로 "식품 안전 책임자"에게 모든 희망을 걸 수는 없습니다. 교사, 학생, 학부모 등의 의견과 제안을 연구하고 충분히 수용하여 모든 사람의 지혜와 노력을 하나로 모으는 목표를 진정으로 달성합니다. 더욱이 구내식당의 문제는 한 스님이 먹을 물을 나르고, 두 스님이 먹을 물을 나르고, 세 스님이 먹을 물이 없는 '무임승차 딜레마'에 빠질 수 없으며, 대신 공동으로 구축해야 한다. 교사, 학생, 학부모만이 관리하고 공유할 수 있습니다. 여러 과목이 참여해야만 구내식당의 음식이 더 안전하고 맛있을 수 있습니다.
매점밥은 교육의 온도를 가늠할 뿐만 아니라 학교 거버넌스의 능력과 수준을 반영하는 거울이다. 초·중등 학교 캠퍼스의 식품 안전을 지키기 위해서는 '식품 안전 책임자'뿐만 아니라 엄격하고 투명한 식품 안전 감독 시스템도 필요하며, 이는 교사, 학생, 학부모의 심도 있는 참여와도 불가분의 관계입니다. 재료 조달부터 가공, 식품 저장까지 전체 과정을 효과적으로 감독해야만 투기꾼이 이용할 기회가 없도록 견고한 울타리 시스템을 엮어야만 학생들의 "접시 식사"가 가능하며 식당 음식 문제를 효과적으로 피할 수 있습니다. , 교사, 학생 및 학부모의 큰 기대를 안고 있습니다.
(저자: 양조경(楊曹淸) 화중사범대학 학교운영연구센터 부연구원)
