소식

헤드 커피머신 공급업체 de'longhi: 중국 커피숍의 평균 수명은 8개월에 불과합니다.

2024-09-03

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

참고: zong yanping이 실리콘밸리 컴퓨터 역사 박물관에서 무인 컨셉카로 사진을 찍고 있습니다.

인터뷰丨xue fang 편집丨jialin 편집자丨xue fang

제작: shenwang·tencent news xiaoman studio

"실리콘 밸리 일기" 편집자 주:

실리콘밸리는 샌프란시스코에서 캘리포니아주 새너제이까지 약 50km에 달하는 좁은 땅으로 미국의 중요한 전자산업 기지이자 세계에서 가장 유명한 전자산업 집중센터이다. 이 땅은 항상 전설을 낳았습니다. 최초의 전설은 1838년으로 거슬러 올라갑니다. 올해 suter라는 모험가가 이 어촌 마을을 발견하고 이 땅의 비옥함에 의지하여 원주민을 물리쳤습니다. .

10년 후 어느 날, 사람들은 우연히 이 땅의 한 지역이 금으로 가득 차 있다는 것을 발견했고, 수터는 순식간에 세계 최고의 부자가 되었습니다. 이 막대한 부는 수터에게도 돌이킬 수 없는 재앙을 가져왔다. 전 세계의 모험가들이 법을 무시하고 이곳을 약탈한 결과, 수터는 가난하고 외롭게 죽게 되었다. "골드 러시"는 사람들이 그 시대와 이 땅의 가장 거친 기억에 대해 부여하는 묘사입니다.

아마도 역사의 어떤 보상 때문인지, 수년이 지난 이 땅에는 더 이상 금빛 모래가 땅에 뿌려지지 않지만, 여전히 재능 있고 지능적인 두뇌 집단이 이 땅에 모여 기술 혁신을 창조하고 있습니다. 1960년대 중반부터 마이크로 전자공학 기술의 급속한 발전으로 인해 실리콘밸리는 점차 형성되어 왔고, 인근에 미국 명문 대학인 스탠포드, 버클리, 캘리포니아 공과대학 등 세계적 명문 대학이 자리 잡은 것이 특징이다. 강력한 과학 연구 역량을 갖춘 중소기업 그룹을 기반으로 하며 시스코, 인텔, hp, 루센트, 애플 등 대기업을 보유하고 있습니다.

1980년대 이후에는 생물학, 우주, 해양, 통신, 에너지재료 등 신흥기술 연구기관이 속속 등장해 객관적으로 미국 첨단기술의 요람이 됐다. 실리콘 밸리에서는 기술 혁신이 멈추지 않습니다. hp 창립자가 오실로스코프를 수리했던 차고, 마이크로소프트의 아늑한 오두막, 페어차일드의 젊고 활력 넘치는 젊은이들이 만든 cpu에 대한 영감, 인텔에 천재들이 흘렀던 바… 국내에서 영감을 얻은 인터넷 거물 그룹이 시대에 따른 전설에 대해 썼습니다.

물론, 실리콘밸리라는 뜨거운 땅에서 기술 혁신은 끝이 없습니다. openai라는 기업은 이 땅에서 새로운 전설이 되었고, 새로운 시대의 스타게이트를 열었습니다. 실리콘 밸리의 건물은 단순하고 소박한 고층 건물이 거의 없습니다. 대부분 푸른 나무들 사이에 숨겨져 있습니다. 수많은 기술적 전설이 탄생한 곳이 바로 이곳입니다.

지난 7월 말 qingteng global이 미국 실리콘밸리를 단독 방문했을 때 de'longhi greater china의 zong yanping 전무이사도 스터디 투어에 참여하여 스터디 투어에서 돌아온 후 자신의 생각을 설명했습니다. ai 라이트이어' .

6월 말 미국 동부 워싱턴 d.c.에서 뉴욕으로 여행을 떠났고, 그곳에서 제가 잘 알고 있는 전통 소비재 산업을 견학했습니다. 지난 8월에는 개인 스터디 투어로 실리콘밸리를 다녀왔습니다. 텐센트 칭텅 글로벌.

가장 인상 깊었던 점은 전통 소비재와 첨단 기술에 대한 투자 시장이 거대하고, 기업가들의 사고방식도 매우 낙관적이라는 점입니다.

우리가 접촉한 기업가와 투자자는 성숙한 기업이든 스타트업이든 관계없이 미래 시장에 대해 매우 긍정적인 이해를 갖고 있습니다. 이는 업계 관점에서 관찰됩니다.

투자 관점에서도 마찬가지다. 실리콘밸리에 모인 첨단산업 가운데 ai에 대한 투자가 가장 뜨거운 반면, 동양의 전통 소비재 산업에 대한 투자자들도 '행동'에 나서고 있다. 새로운 회사에 투자하고 인수합병을 흡수합니다. 모두 매우 활발합니다.

전반적인 상황은 정상적이거나 투자 성수기에 접어 들었다고 할 수 있습니다.

중국 커피숍의 평균 수명주기는 8개월에 불과하다.

국내 커피 산업은 지난 10년 동안 호황을 누리고 있습니다. 커피 머신 브랜드 공급업체로서 de'longhi는 항상 "삽 판매자"였습니다. 드롱기(de'longhi)는 제가 드롱기에 합류한 같은 해인 2005년부터 중국 시장 개척을 시작한 이탈리아 회사입니다. 현재 커피머신 분야에서는 드롱기의 시장 점유율이 압도적인 위치를 차지하고 있습니다.

세계 커피머신 시장 규모는 2021년 153억4000만 달러에 달했고, 2028년에는 206억 달러로 연평균 성장률 4.3%로 성장할 것으로 예상된다. 중국에서는 2022년 티몰의 커피머신 판매가 6개월 연속 증가해 전년 동기 대비 최대 200% 이상의 성장률을 기록했으며, 커피머신은 '꼭 필요한 고급형 신형' 소규모 가구가 되었습니다. 기구.

최근에는 소비자의 태도가 더욱 조심스러워지는 환경 속에서도 커피를 마시는 사람들이 늘어나고 있으며, 상업용 및 주거용 커피머신 시장도 확대되고 있습니다. 이러한 관점에서 볼 때 delong은 실제로 수혜자입니다. 하지만 현재 커피 시장은 생각만큼 번영하지 않습니다.

여기서 기본적인 산업 데이터를 제공하겠습니다. 작년에 중국에 약 80,000개의 커피숍이 문을 열었고 약 45,000개가 문을 닫았습니다. 이는 실제로 순증가가 30,000개에 불과하다는 것을 의미합니다. 한편으로는 실무자와 자본이 끊임없이 쏟아져 들어와 매우 뜨거운 산업이지만, 다른 한편으로는 업계 내 경쟁이 극도로 치열합니다.

우리가 가지고 있는 업계 데이터로 판단하면,중국 커피숍의 평균 수명주기는 8개월에 불과하다.이것은 매우 잔인한 시장이다. 친구들은 종종 커피 업계에서 그런 말을 합니다.팔다삽놈들아, 돈 많이 벌었겠구나. 사실 우리 사업이 긍정적으로 성장하고 있지만 모두가 상상하는 것처럼 '누워서 돈 버는 것'은 아닙니다.

왜 그래? 오랫동안 문을 열지 않은 카페가 상당수 문을 닫았기 때문이다.현재 중고 커피머신이 시장의 약 절반을 차지하고 있습니다.그리고 우리는 새로운 기계 사업을 하고 있습니다.

국내 커피산업은 전형적인 동질성 문제를 안고 있으며, 이는 필연적으로 가격 전쟁으로 이어질 수밖에 없다. 빠르게 성장하는 일부 커피 브랜드 매장은 매장 수가 1만 개가 넘음에도 불구하고 매출 측면에서 효율성 개선이 뚜렷하지 않아 커피 업계 전체가 적자 또는 소폭의 이익을 내고 있는 것으로 보인다.

낮은 커피 가격이 반드시 커피숍 손실과 관련이 있는 것은 아닙니다.

사실 저가형 모델에 문제가 있다는 말은 아닙니다. 사실 9위안에 9위안, 8위안에 8위안이 수익이 부진한 이유는 아닙니다. 유럽 ​​거리의 커피 가격은 기본적으로 1유로, 즉 1.2유로로 9.9위안이나 8.8위안이다. 이 가격이 유럽에서 이익을 낼 수 있다면 국내 커피숍의 손실과 낮은 가격 사이에는 필연적인 연관성이 없다.

많은 사람들이 9위안 9와 8위안 8이 루이싱과 쿠디의 많은 경쟁자들이 업계에서 물러나는 이유라고 말합니다. 커피 산업의 업스트림에 참여하는 입장에서 저는 그렇게 생각하지 않습니다. 저는 이것이 운영상의 문제에 가깝다고 생각합니다. 어떤 의미에서는 빠른 성공과 빠른 이익을 추구하는 자본의 열망과도 관련이 있습니다.

국내 커피 산업이 워낙 '볼륨'이 강하지만, 그래도 미래는 매우 밝다고 생각합니다. 우리 세대에게 커피는 음료의 속성보다 사회적 속성이 더 중요하며, 1995년 이후 출생한 세대에게 커피는 단지 음료일 뿐, 감성적 가치를 제공하는 기본 음료일 뿐이다.

사실 동질성, 가격전쟁, '혁명'은 커피산업에만 존재하는 것이 아니라 모든 산업에 존재한다고 할 수 있다. 중국 투자자와 외국 투자자, 외국 소비재 및 하이테크 투자자를 비교하면 창업자가 새로운 비전을 가지고 있는지 또는 기술적 장벽이 있는지 여부에 관계없이 중국 투자자가 비즈니스 모델을 더 중요하게 생각한다면 투자자는 조치를 취할 수 있습니다. .

신제품이 생산에서 판매, 수익을 내기까지 긴 과정을 거치며, 일부 투자에서는 1~2년 내에 수익을 내지 못하는 경우도 있습니다. 업계를 예로 들면, de'longhi와 기타 상업용 커피 머신 브랜드는 돈을 벌었고 일부 투자자도 이에 투자했습니다. 그러나 상업용 커피 머신과 상업용 커피 머신의 논리는 완전히 다릅니다. yu는 새로운 제품을 시도하기 위해 막대한 이익 위험을 감수하기보다는 시장에서 테스트된 것을 선택합니다. 스타벅스와 같은 고객에게 신제품으로 전환하도록 설득하는 것이 얼마나 어려운지 상상할 수 있습니다.

또 다른 문제는 일부 중국 스타트업 기업이 대개 투자자의 압력에 직면하고 세부 사항을 계속해서 다듬을 시간이 없어 제품을 진열대에 올려놓을 수밖에 없다는 점이다. 그 과정에서 우리는 마케팅에 집중하고 가벼운 제품에 집중하는 접근 방식을 채택합니다. 내 생각에는 이런 접근 방식은 매우 위험하다.

최근 몇 년간 중국 투자기관은 점차 인터넷 투자에서 하드웨어 투자로 전환하고 있다. 이 과도기는 적응기이기도 하다. 하드웨어 투자의 핵심은 업계에 대한 깊은 이해입니다. 그렇지 않으면 최고의 투자 기관이라도 잘못된 결정을 내릴 수 있습니다.

ai 시대, 불안에서 확신으로

이번에 저는 첨단 기술 분야의 발전이 인재에 더 의존하는가 아니면 인프라에 더 의존하는가라는 질문을 가지고 실리콘밸리에 왔습니다. 예전에는 인재경쟁이 상대적으로 중요하다고 생각했는데, 전문가들의 의견을 들어보니 더 중요한 요소는 기반시설 건설일 수도 있지만, '도로와 교량 건설'을 뜻하는 것이 아니라 높은 수준의 기반시설 건설을 뜻하는 것임을 알게 되었습니다. - 기술 분야.

내가 관찰한 바로는 실리콘 밸리가 이와 관련하여 또 다른 정점에 진입했다는 것입니다. 국내외 ai 산업 발전의 물결 속에서 약 2년 동안 불안해했는데, 사람과 ai의 미래는 어디일까. ai가 인간의 많은 일자리를 대체할 것인가? 더욱 극단적인 경우, 실리콘 기반 인간이 탄소 기반 인간을 대체할 것인가?

핵심적인 불안은 '인간+ai' 모델이라면 우리와 유럽, 미국의 차이는 단지 도구일 뿐이라는 점이다. 이를 보완하기 위한 근면함이나 영리함은 여전히 ​​금을 추구할 수 있지만 미래 모델이 "ai + 사람"이라면 인프라가 고도화되면 이를 능가하기 어려울 수 있습니다. 기술 분야는 낙후되어 있습니다.

이번 실리콘밸리 여행과 실제 전문가들의 강의를 들으면서 나는 긍정적인 결론을 내렸다. 미래는 여전히 ai가 인간을 대체하는 것이 아니라 '인간+ai' 협업 모델이 될 것이라는 점이다. de'longhi의 제품 개발과 상업 운영은 모두 이러한 방향으로 구상될 것입니다.

qing teng의 미국 연구 여행 마지막 날, 그는 국립 공학원 학자이자 지능형 소스 연구소의 설립자이자 창립 회장인 zhang hongjiang을 초대하여 스탠포드와 대학의 대형 모델에 대한 8가지 관찰에 대해 이야기했습니다. 매우 복잡한 문제로 인해 막연한 개념에서 구체적인 사고로 전환하게 되었습니다. 세상의 미래 방향이 '사람+ai'라면 구체적인 행동을 많이 취할 수 있고 불안과 두려움도 있을 것입니다. 쉽게 해결되세요.

삽을 판매하는 전통적인 회사로서 ai는 단기적으로는 delonghi에 거의 영향을 미치지 않지만 장기적으로는 여전히 영향을 미칠 것입니다. 첫 번째는 제품 연구 및 개발입니다. "human + ai"는 이전에는 모든 데이터가 실험을 통해 축적되었지만 이제는 ai 알고리즘을 사용하여 마케팅 측면에서 매우 낮은 비용으로 효율성을 높일 수 있습니다. 투자 비용을 고려하여 ai 라이브 방송을 사용하면 연간 약 2천만 위안의 수익 증가를 가져올 수 있습니다.

최근 몇 년 동안,많은 커피 로봇 회사들이 드롱기와의 협력을 찾고 있습니다., 사실 그들은 우리와 경쟁 관계가 아닌 협력 관계를 맺고 있습니다. 커피머신의 핵심 추출 기술은 드롱기의 손에 있습니다. 자동차 엔진과 마찬가지로, 각 부품 공급업체는 훌륭한 일을 할 수 있지만 함께하면 그렇게 간단하지 않습니다.

위대해질 때까지 머물거나 위대해지기를 선택하세요

어떤 사람들은 위대한 회사는 노력을 통해 만들어진다고 말합니다. 문제는 위대함을 어떻게 정의하느냐에 달려 있다고 생각합니다. 저는 드롱기에서 19년을 일했습니다. 2016년인가 2017년쯤 드롱기 경영진이 구글 대학에 4일 수업을 갔다가 알리바바에 가서 교류를 했는데요. 드롱기 ceo인 파비오 드롱기의 파비오 드 롱기 씨가 이 문제를 이야기할 때였습니다. 대답은 흥미 롭습니다.호랑이는 빨리 달리고 거북이는 오래 산다.

보시다시피 전 세계적으로 오랜 역사를 지닌 기업들은 기본 소비재 분야에 종사하고 있는데, 300년, 500년을 사는 것이 정상입니다. 그러나 업계 최전선에 있는 첨단기술 기업들도 수명주기를 갖고 있을 수 있습니다. 10년, 20년, 혹은 그보다 더 짧은 기간. 그러나 반대로,모든 사나운 동물의 수명은 짧습니다. 정점에 있는 회사를 비판할 필요는 없습니다. 빠르게 달리는 것과 오래 사는 것은 일종의 위대함입니다. 더 좋든 나쁘든.

위대한 기업이 살아남는다는 말에는 개인적으로 별로 동의하지 않지만, 기업을 오래 유지하는 것이 목표라면 많은 관행은 과격하기보다는 신중하고 자제해야 합니다.

상대적으로 보수적인 유럽 기업으로서 드롱기의 자제력은 특정 단계가 아니라 오랜 태도에 따른 것이다. 급속한 발전의 시대에 우리는 자제해야 하며 맹목적으로 낙관하거나 계란을 한 바구니에 담아서는 안 됩니다. 시장 환경이 나쁠 때 자제한다는 것은 신사가 위험한 벽 아래에 서서 더 신중하게 결정을 내려서는 안 된다는 것을 의미합니다. 위험 평가에 대한 인식이 높습니다.

de'longhi는 중국에 100명 미만의 사업 직원을 두고 있으며, 공장을 제외하면 전 세계적으로 5,000명 미만의 직원을 보유하고 있습니다. 우리는 항상 유선형의 팀을 유지해 왔으며 높은 유연성을 유지해 왔습니다. 이것이 우리가 장수할 수 있는 이유이기도 합니다.