berita

kepala pemasok mesin kopi de'longhi: siklus hidup rata-rata sebuah kedai kopi di china hanya 8 bulan |

2024-09-03

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

catatan: zong yanping mengambil foto dengan mobil konsep tanpa pengemudi di museum sejarah komputer di silicon valley

wawancara丨pengeditan xue fang丨editor jialin丨xue fang

diproduksi oleh shenwang·tencent news xiaoman studio

catatan editor "silicon valley diary":

silicon valley, sebidang tanah sempit hampir 50 kilometer dari san francisco hingga san jose, california, merupakan basis industri elektronik penting di amerika serikat dan pusat konsentrasi industri elektronik paling terkenal di dunia. tanah ini selalu melahirkan legenda, legenda paling awal dapat ditelusuri kembali ke tahun 1838. pada tahun ini, seorang petualang bernama suter menemukan desa nelayan ini dan mengalahkan masyarakat adat .

suatu hari 10 tahun kemudian, secara kebetulan, orang-orang menemukan bahwa suatu area di tanah ini dipenuhi emas, dan suter menjadi orang terkaya di dunia dalam sekejap. kekayaan dalam jumlah besar ini juga membawa bencana yang tidak dapat diubah bagi suter. para petualang dari seluruh dunia mengabaikan hukum dan menjarah tempat ini. hasil akhirnya adalah suter meninggal dalam kemiskinan dan kesepian. "demam emas" adalah deskripsi yang diberikan orang-orang pada kenangan terliar di masa itu dan negeri ini.

mungkin karena semacam kompensasi dari sejarah, di negeri ini bertahun-tahun kemudian, tidak ada lagi pasir emas yang bertebaran di tanah, namun sekelompok otak berbakat dan cerdas masih berkumpul di negeri ini untuk menciptakan mitos inovasi teknologi. sejak pertengahan tahun 1960-an, silicon valley berangsur-angsur terbentuk akibat pesatnya perkembangan teknologi mikroelektronika. hal ini ditandai dengan mengandalkan beberapa universitas ternama dunia seperti stanford, berkeley dan california institute of technology, yang berdekatan dengan universitas-universitas ternama di amerika. dengan kemampuan penelitian ilmiah yang kuat. perusahaan ini didasarkan pada sekelompok perusahaan kecil dan menengah dan memiliki perusahaan besar seperti cisco, intel, hp, lucent, dan apple.

setelah tahun 1980-an, lembaga penelitian untuk teknologi baru seperti biologi, luar angkasa, lautan, komunikasi, dan material energi bermunculan satu demi satu, dan kawasan ini secara objektif telah menjadi tempat lahirnya teknologi tinggi di amerika serikat. inovasi teknologi tidak pernah berhenti di silicon valley. garasi tempat pendiri hp memperbaiki osiloskop, kabin nyaman di microsoft, inspirasi cpu yang diciptakan oleh anak muda fairchild yang energik, bar tempat mengalirnya para genius di intel... "silicon valley fever" dan "silicon valley fire" juga menginspirasi domestik sekelompok taipan internet menulis tentang legenda mereka seiring berjalannya waktu.

tentu saja, inovasi teknologi tidak ada habisnya di kawasan panas silicon valley. perusahaan openai telah menjadi legenda baru di negeri ini, dan telah membuka gerbang era baru. bangunan-bangunan di silicon valley sederhana dan bersahaja.hanya sedikit bangunan bertingkat tinggi yang sebagian besar merupakan bangunan berlantai tiga atau empat yang tersembunyi di antara pepohonan hijau. di sinilah lahirnya legenda teknologi yang tak terhitung jumlahnya.

pada akhir juli, selama kunjungan pribadi qingteng global ke silicon valley di amerika serikat, zong yanping, managing director de'longhi greater china, juga berpartisipasi dalam studi tur. dia menjelaskan beberapa pemikirannya setelah kembali dari studi tur ke " tahun cahaya ai".

saya pergi ke amerika serikat bagian timur pada akhir bulan juni, dari washington, d.c., ke new york, di mana saya mengunjungi industri barang konsumsi tradisional yang saya kenal. pada bulan agustus, saya pergi ke silicon valley untuk tur studi pribadi tencent qingteng global.

yang paling membuat saya terkesan adalah pasar investasi barang konsumsi tradisional dan teknologi tinggi sangat luas, dan mentalitas pengusaha juga sangat optimis.

para pengusaha dan investor yang kami hubungi, baik perusahaan mapan maupun perusahaan baru, memiliki pemahaman yang sangat positif terhadap pasar masa depan.

hal yang sama juga berlaku dari sudut pandang investasi. di antara industri teknologi tinggi yang berkumpul di silicon valley, investasi pada ai tentu saja merupakan investasi yang paling diminati; sementara investor di industri barang konsumen tradisional di wilayah timur juga lebih bersedia untuk "mengambil tindakan". berinvestasi di perusahaan baru dan menyerap merger dan akuisisi.

dapat dikatakan keadaan secara keseluruhan dalam keadaan normal atau sudah memasuki masa puncak investasi.

rata-rata siklus hidup kedai kopi di tiongkok hanya 8 bulan

industri kopi dalam negeri sedang booming dalam sepuluh tahun terakhir ini. sebagai pemasok merek mesin kopi, de'longhi selalu menjadi "penjual sekop". de'longhi adalah perusahaan italia yang mulai merambah pasar china pada tahun 2005, tahun yang sama saya bergabung dengan de'longhi. kini, di bidang mesin kopi, pangsa pasar de'longhi sudah menempati posisi dominan.

ukuran pasar mesin kopi global telah mencapai us$15,34 miliar pada tahun 2021, dan diperkirakan akan tumbuh menjadi us$20,60 miliar pada tahun 2028, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 4,3%. di tiongkok, penjualan mesin kopi di tmall telah meningkat selama enam bulan berturut-turut pada tahun 2022, dengan tingkat pertumbuhan tahun-ke-tahun hingga lebih dari 200%. mesin kopi telah menjadi kebutuhan rumah tangga kecil "kelas atas yang sangat dibutuhkan". alat.

dalam beberapa tahun terakhir, bahkan dalam lingkungan di mana sikap konsumen menjadi lebih berhati-hati, semakin banyak orang yang minum kopi, dan pasar mesin kopi komersial dan residensial telah meluas. dari sudut pandang ini, delong memang yang diuntungkan. namun pasar kopi saat ini tidak sejahtera seperti yang terlihat.

izinkan saya memberikan data dasar industri di sini. sekitar 80.000 kedai kopi dibuka di tiongkok tahun lalu, dan sekitar 45.000 tutup. ini berarti pertumbuhan bersih sebenarnya hanya lebih dari 30.000. di satu sisi, industri ini sangat panas, dengan praktisi dan modal yang terus berdatangan; namun di sisi lain, persaingan dalam industri ini sangat ketat.

dilihat dari data industri yang kami miliki,rata-rata siklus hidup kedai kopi di tiongkok hanya 8 bulan.ini adalah pasar yang sangat kejam. teman-teman sering bercerita kepada saya bahwa sebagai industri kopimenjualteman-teman shovel, kamu pasti menghasilkan banyak uang. faktanya, meskipun bisnis kami tumbuh positif, kami tidak “menghasilkan uang hanya dengan berbaring” seperti yang dibayangkan semua orang.

kenapa begitu? pasalnya, banyak kafe yang sudah lama tidak buka dan tutup.mesin kopi bekas saat ini menguasai sekitar setengah pasar.dan kami berada dalam bisnis mesin baru.

industri kopi dalam negeri mempunyai permasalahan homogenitas yang khas, yang tentunya akan berujung pada perang harga. meskipun beberapa toko merek kopi fast moving memiliki lebih dari 10.000 toko, peningkatan efisiensi tidak terlihat jelas dari sudut pandang pendapatan. oleh karena itu, seluruh industri kopi tampaknya merugi atau memperoleh sedikit keuntungan.

harga kopi yang rendah belum tentu berhubungan dengan kerugian kedai kopi

saya tidak mengatakan bahwa ada yang salah dengan model harga rendah. faktanya, 9 yuan untuk 9 yuan dan 8 yuan untuk 8 yuan bukanlah alasan lemahnya pendapatan. kopi di jalanan eropa pada dasarnya berharga 1 euro, atau 1,2 euro, yaitu rmb 9,9 atau rmb 8,8. jika harga ini dapat menghasilkan keuntungan di eropa, maka tidak ada hubungan yang tak terelakkan antara kerugian kedai kopi dalam negeri dan harga rendah.

banyak yang mengatakan bahwa 9 yuan 9 dan 8 yuan 8 adalah alasan mengapa banyak pesaing luckin dan cudi mundur dari industri kopi, saya rasa tidak. saya pikir ini lebih merupakan masalah operasional. dalam arti tertentu, ini juga terkait dengan keinginan modal untuk sukses dan mendapatkan keuntungan dengan cepat.

meski industri kopi dalam negeri begitu “volume”, menurut saya masa depan masih sangat cerah. bagi generasi kita, atribut sosial kopi lebih tinggi daripada atribut minumannya. bagi generasi yang lahir setelah tahun 1995, kopi hanyalah sebuah minuman, minuman pokok yang memberikan nilai emosional. dari sudut pandang ini, seluruh pasar pasti akan berkembang pesat.

faktanya, homogenitas, perang harga dan “involusi” tidak hanya terjadi pada industri kopi saja, namun bisa dikatakan terjadi pada semua industri. jika saya membandingkan investor tiongkok dan asing, barang konsumsi asing, dan investor teknologi tinggi semuanya menghargai produk, baik pendirinya memiliki visi baru, atau hambatan teknis; investor tiongkok lebih menghargai model bisnis. dengan model bisnis baru, investor dapat mengambil tindakan .

ini adalah proses yang panjang bagi sebuah produk baru untuk beralih dari produksi, penjualan, hingga keuntungan, dan beberapa investasi tidak dapat memperoleh keuntungan dalam satu atau dua tahun. ambil contoh industri kita. de'longhi dan merek mesin kopi komersial lainnya telah menghasilkan uang, dan beberapa investor juga berinvestasi di dalamnya. namun, logika mesin kopi komersial dan sipil sangat berbeda tidak memiliki mentalitas sebagai pengguna awal. yu memilih apa yang telah diuji oleh pasar daripada mengambil risiko keuntungan besar untuk mencoba produk baru. bisa dibayangkan betapa sulitnya membujuk pelanggan seperti starbucks untuk beralih ke produk baru.

masalah lainnya adalah beberapa perusahaan start-up tiongkok biasanya menghadapi tekanan dari investor dan tidak punya waktu untuk memoles detailnya berulang kali, sehingga mereka terpaksa menaruh produknya di rak. dalam prosesnya, kami mengadopsi pendekatan fokus pada pemasaran dan fokus pada produk ringan. menurut saya, pendekatan ini sangat berbahaya.

dalam beberapa tahun terakhir, lembaga investasi tiongkok secara bertahap beralih dari investasi internet ke investasi perangkat keras. masa transisi ini juga merupakan masa adaptasi. kunci investasi perangkat keras adalah memiliki pemahaman mendalam tentang industri ini. jika tidak, bahkan lembaga investasi ternama pun akan mengambil keputusan yang salah.

era ai, dari kecemasan hingga kepastian

kali ini saya datang ke silicon valley dengan sebuah pertanyaan: apakah pengembangan bidang teknologi tinggi lebih mengandalkan talenta atau infrastruktur? saya dulu berpikir bahwa kompetisi bakat itu relatif penting, namun setelah mendengarkan pendapat para ahli, saya menemukan bahwa faktor yang lebih penting mungkin adalah pembangunan infrastruktur, namun yang dimaksud bukan “pembangunan jalan dan jembatan”, melainkan pembangunan infrastruktur di tingkat tinggi. -bidang teknologi.

pengamatan saya adalah silicon valley telah memasuki periode puncak lainnya dalam hal ini. di bawah gelombang perkembangan industri ai di dalam dan luar negeri, saya sudah merasa cemas selama kurang lebih dua tahun, di manakah masa depan manusia dan ai? akankah ai menggantikan banyak pekerjaan manusia? yang lebih ekstrim lagi, apakah manusia berbasis silikon akan menggantikan manusia berbasis karbon?

kekhawatiran intinya adalah jika modelnya adalah “manusia + ai”, perbedaan antara kita dengan eropa dan amerika hanyalah alatnya saja ketekunan atau kepintaran untuk mengimbanginya, kita masih bisa berada di jalur yang sama. menggali emas; tetapi jika model masa depan adalah "manusia ai +", mungkin sulit bagi kita untuk melampauinya ketika infrastruktur berada pada level tinggi. bidang teknologi terbelakang.

selama perjalanan ke silicon valley dan mendengarkan ceramah dari para ahli, saya sampai pada kesimpulan positif: masa depan akan tetap menjadi model kolaborasi "manusia + ai", bukan ai yang menggantikan manusia. pengembangan produk dan operasi komersial de'longhi semuanya akan diarahkan ke arah ini.

pada hari terakhir tur studi qing teng di amerika serikat, dia mengundang zhang hongjiang, seorang akademisi dari akademi teknik nasional dan pendiri serta ketua pendiri institut penelitian sumber cerdas. dia berbicara tentang delapan pengamatan tentang model besar di stanford dan menyelesaikannya dalam waktu singkat. masalah yang sangat kompleks membuat saya beralih dari konsep yang tidak jelas ke pemikiran yang konkret. jika arah masa depan dunia adalah "manusia + ai", saya dapat mulai mengambil banyak tindakan spesifik, dan kecemasan serta ketakutan saya akan terjadi diselesaikan dengan mudah.

sebagai perusahaan tradisional yang menjual sekop, meskipun ai akan berdampak kecil pada delonghi dalam jangka pendek, namun tetap akan berdampak jangka panjang. yang pertama adalah penelitian dan pengembangan produk. "manusia + ai" akan mempersingkat waktu pengembangan produk. sebelumnya, semua data dikumpulkan melalui eksperimen. sekarang algoritma ai dapat digunakan untuk meningkatkan efisiensi biaya investasi, kami menggunakan siaran langsung ai dapat menghasilkan peningkatan pendapatan tahunan hampir 20 juta yuan.

dalam beberapa tahun terakhir,banyak perusahaan robot kopi yang mencari kerja sama dengan delonghi, pada kenyataannya, mereka memiliki hubungan kooperatif, bukan kompetitif, dengan kita. teknologi ekstraksi inti mesin kopi ada di tangan de'longhi. mirip dengan mesin mobil, setiap pemasok suku cadang dapat melakukan pekerjaannya dengan baik, namun jika dilakukan bersama-sama, hal tersebut tidaklah sesederhana itu.

tetaplah sampai anda hebat, atau pilihlah untuk menjadi hebat

beberapa orang mengatakan bahwa perusahaan besar mana pun dibangun melalui kerja keras. menurut saya masalahnya terletak pada bagaimana mendefinisikan kehebatan. saya telah bersama delonghi selama 19 tahun. sekitar tahun 2016 atau 2017, tim manajemen delonghi pergi ke universitas google untuk mengikuti kelas selama empat hari, dan kemudian pergi ke alibaba untuk bertukar pikiran. saat membicarakan masalah ini, ceo delonghi fabio delonghi fabio de' longhi's jawabannya menarik:harimau berlari cepat dan penyu berumur panjang.

seperti yang anda lihat, perusahaan dengan sejarah panjang di seluruh dunia bergerak di bidang barang konsumsi dasar. adalah normal untuk hidup selama 300 atau 500 tahun. namun, perusahaan teknologi tinggi yang berada di garis depan industri mungkin memiliki siklus hidup hanya sepuluh atau dua puluh tahun atau bahkan lebih lama lagi. namun sebaliknya,kehidupan semua hewan buas relatif singkat. kita tidak perlu mengkritik perusahaan yang sedang berada pada puncaknya. matahari akan segera terbenam. berlari cepat dan berumur panjang adalah suatu kehebatan, dan tidak ada satupun yang demikian lebih baik atau lebih buruk.

saya pribadi tidak begitu setuju jika perusahaan-perusahaan besar bisa bertahan, namun jika tujuannya adalah untuk menjaga perusahaan tetap hidup dalam jangka waktu yang lama, banyak praktik yang harus dilakukan dengan hati-hati dan terkendali, bukannya radikal.

sebagai perusahaan eropa yang relatif konservatif, pengekangan de'longhi bukanlah tahap tertentu, melainkan sikap jangka panjang. dalam masa perkembangan yang pesat, kita harus tetap menahan diri dan tidak optimis secara membabi buta atau menaruh semua telur kita dalam satu keranjang. ketika lingkungan pasar sedang buruk, pengendalian diri berarti bahwa seorang pria tidak boleh berdiri di bawah tembok yang berbahaya dan mengambil keputusan dengan lebih hati-hati; sangat sadar akan penilaian risiko.

de'longhi memiliki kurang dari 100 karyawan bisnis di tiongkok, dan kurang dari 5.000 orang di seluruh dunia tidak termasuk pabrik. kami selalu mempertahankan tim yang efisien dan sangat fleksibel.