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コーヒーマシンサプライヤーの責任者 de'longhi: 中国のコーヒーショップの平均ライフサイクルはわずか 8 か月 |

2024-09-03

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注: ゾン・ヤンピン氏はシリコンバレーのコンピューター歴史博物館で無人コンセプトカーと写真を撮った

インタビュー丨xue fang 編集丨嘉林編集者丨xue fang

shenwang・tencent news xiaoman studio が制作

『シリコンバレー日記』編集後記:

シリコンバレーは、サンフランシスコからカリフォルニア州サンノゼまで約 50 キロメートルの狭い土地で、米国の重要なエレクトロニクス産業の拠点であり、世界で最もよく知られたエレクトロニクス産業の集積地です。この土地は常に伝説を生み出してきました。その最古の伝説は 1838 年にまで遡ります。この年、スーターという冒険家がこの漁村を発見し、この土地の豊饒を頼りに先住民族を打ち負かし、億万長者になりました。 。

10年後のある日、人々はこの土地の一帯が金で埋め尽くされているのを偶然発見し、スーターは瞬く間に世界一の富豪になった。この莫大な富は、世界中の冒険者が法を無視してこの場所を略奪したことにより、スーターに取り返しのつかない災難をもたらしました。 「ゴールドラッシュ」とは、人々がその時代とこの土地の最もワイルドな記憶に与える形容です。

歴史の代償か、長い年月を経たこの地には、もはや黄金の砂は散りばめられているが、今も才能と知性を持った頭脳集団がこの地に集まり、技術革新を生み出している。 1960年代半ば以降、マイクロエレクトロニクス技術の急速な発展によりシリコンバレーは徐々に形成され、近隣にアメリカのトップ大学であるスタンフォード大学、バークレー校、カリフォルニア工科大学などの世界的に有名な大学が集まっているのが特徴です。強力な科学研究能力を備えており、中小企業のグループを基盤としており、cisco、intel、hp、lucent、apple などの大企業を所有しています。

1980年代以降、生物学、宇宙、海洋、通信、エネルギー材料などの新興技術の研究機関が次々と誕生し、客観的に見て米国におけるハイテク発祥の地となった。シリコンバレーでは技術革新が止まらない。 hpの創設者がオシロスコープを修理したガレージ、マイクロソフトの居心地の良い小屋、フェアチャイルドの若くて精力的な若者たちが生み出したcpuのインスピレーション、インテルで天才たちが集まったバー…「シリコンバレー・フィーバー」と「シリコンバレー・ファイア」もインスピレーションを受けた国内のインターネット王者のグループが、時代の伝説について書きました。

もちろん、シリコンバレーという熱い土地では技術革新が絶えません。openai という会社はこの地で新たな伝説となり、新たな時代のスターゲートを開きました。シリコンバレーの建物はシンプルで質素で、高層ビルはほとんどなく、緑の木々に隠れた3階建てか4階建ての建物がほとんどです。数え切れないほどの技術伝説がここで生まれました。

7月下旬、qingteng globalが米国のシリコンバレーをプライベート訪問した際、de'longhi greater chinaのマネージングディレクター、zong yanping氏もスタディツアーに参加し、スタディツアーから帰国後の感想をいくつか語った。 aiライトイヤー」。

私は6月末に米国東部、ワシントンd.c.からニューヨークに行き、そこでよく知っている伝統的な消費財業界を訪問しました。8月にはシリコンバレーにプライベートスタディツアーに行きました。テンセント青騰グローバル。

最も印象に残ったのは、伝統的な消費財やハイテクへの投資市場が広大であり、起業家のメンタリティも非常に楽観的であるということです。

私たちが連絡を取った起業家や投資家は、成熟した企業であろうと新興企業であろうと、将来の市場について非常に前向きな理解を持っています。これは業界の観点から見られます。

投資の観点からも同じことが言えます。シリコンバレーに集まるハイテク産業の中で、aiへの投資が最も注目されている一方で、東部に見られる伝統的な消費財産業への投資家も、より積極的に「行動を起こす」傾向にあります。新しい企業への投資や吸収合併はすべて非常に活発です。

全体としては平常状態、あるいは投資のピーク期に入ったと言えるでしょう。

中国のコーヒーショップの平均ライフサイクルはわずか8か月

国内のコーヒー業界はここ 10 年ほどで活況を呈しており、コーヒーマシン ブランドのサプライヤーとして、デロンギは常に「売り手」でした。デロンギは、私がデロンギに入社したのと同じ年、2005 年に中国市場への開拓を開始したイタリアの会社で、現在ではコーヒーマシンの分野で圧倒的なシェアを占めています。

世界のコーヒーマシン市場規模は2021年に153億4,000万米ドルに達し、2028年までに206億米ドルに成長し、年平均成長率は4.3%になると予想されています。中国では、2022 年に天猫でのコーヒー マシンの売上が 6 か月連続で増加し、前年比成長率は最大 200% を超えました。コーヒー マシンは「ハイエンドの新しい絶対に必要な」小規模家庭になりました。アプライアンス。

近年、消費者の意識が慎重になる中でもコーヒーを飲む人が増え、業務用・家庭用コーヒーマシンの市場が拡大しています。この観点から見ると、デロングは確かに受益者です。しかし、現在のコーヒー市場は見た目ほど繁栄していません。

ここで業界の基本データを紹介します。昨年、中国では約 80,000 軒のコーヒー ショップが開店し、約 45,000 軒が閉店しました。これは、実際には純増が 30,000 軒強に過ぎなかったことを意味します。この業界は非常に活発で、常に実務家や資金が流入している一方で、業界内の競争は非常に激しいです。

私たちが持っている業界データから判断すると、中国のコーヒーショップの平均ライフサイクルはわずか8か月です。これは非常に残酷な市場です。コーヒー業界としては友人からよく言われます。売るシャベルの皆さん、大金を稼いだに違いありません。実際、当社の事業は順調に成長していますが、皆さんが想像しているような「寝ているだけで儲かっている」わけではありません。

何故ですか?長い間営業していなかったカフェが大量に閉店したためです。現在、中古コーヒーマシンが市場の約半分を占めています。そして、私たちは新しい機械のビジネスに取り組んでいます。

国内のコーヒー産業は典型的な均質性の問題を抱えており、必然的に価格競争につながることになります。一部の急成長しているコーヒーブランドの店舗は10,000店舗を超えていますが、収益の観点からは効率の向上は明らかではないため、コーヒー業界全体では赤字かわずかに利益が出ているように見えます。

コーヒー価格の安さは必ずしもコーヒーショップの損失と関連しているわけではない

低価格モデルに問題があると言っているわけではありません。実際、9元なら9元、8元なら8元というのが収益が低い理由ではありません。ヨーロッパの路上でのコーヒーの価格は基本的に 1 ユーロ、つまり 9.9 人民元または 8.8 人民元です。この価格で利益が得られるのであれば、国内のコーヒーショップの損失と低価格の間に必然的な関連性はありません。

ラッキンやカディの多くの競合他社が業界から撤退したのは、9元9や8元8のせいだという人が多いが、コーヒー業界の上流に携わる者として、私はそうは思わない。ある意味では、これはむしろ経営上の問題であり、資本がすぐに成功し、すぐに利益を得ようとすることに関係していると思います。

国内のコーヒー業界はこれだけ「量」がありますが、それでも未来はとても明るいと思います。私たちの世代にとって、コーヒーの社会的属性は飲料としての属性よりも高く、1995年以降に生まれた世代にとって、コーヒーは単なる飲料であり、感情的価値を提供する基本的な飲料であり、その観点から市場全体が急速に発展することは避けられません。

実際、同質性、価格競争、そして「革命」はコーヒー業界にだけ存在するものではなく、あらゆる業界に存在すると言えます。中国の投資家と外国の投資家を比較すると、創業者が新しいビジョンを持っているか、技術的な障壁があるかにかかわらず、外国の消費財投資家とハイテク投資家はすべて製品を重視しており、新しいビジネスモデルがある場合、投資家は行動を起こす可能性があります。 。

新製品が生産から販売、利益を得るまでには長いプロセスがかかり、投資によっては 1 ~ 2 年以内に収益が得られない場合もあります。私たちの業界を例に挙げると、デロンギや他のブランドの業務用コーヒーマシンは利益を上げており、一部の投資家もそれらに投資しています。しかし、業務用コーヒーマシンと民生用コーヒーマシンのロジックはまったく異なります。 yu は、アーリーアダプターの考え方を持っていないため、莫大な利益のリスクを冒して新製品を試すのではなく、市場でテストされたものを選択します。スターバックスのような顧客に新製品への切り替えを説得することがいかに難しいか想像できるでしょう。

もう1つの問題は、一部の中国の新興企業は通常、投資家からの圧力にさらされており、詳細を何度も磨き上げる時間がなく、自社の製品を棚に置かざるを得ないことだ。その際、マーケティングを重視し、ライトな製品に注力するというアプローチを採用しています。私の意見では、このアプローチは非常に危険です。

近年、中国の投資機関はインターネット投資からハードウェア投資へ徐々に移行しており、この移行期間は適応の期間でもあります。ハードウェア投資の鍵は、業界を深く理解することです。そうしないと、一流の投資機関でさえ誤った決定を下すことになるでしょう。

ai時代は不安から確信へ

今回、私は次の質問を持ってシリコンバレーに来ました。ハイテク分野の発展は人材とインフラのどちらに依存しているのでしょうか?私は人材競争が比較的重要であると考えていましたが、専門家の意見を聞いた後、より重要な要素はインフラ建設である可能性があることがわかりました。ただし、それは「道路や橋を建設する」という意味ではなく、高度なインフラ建設を指します。 -テクノロジー分野。

私の観察によると、シリコンバレーはこの点で新たなピーク期に入ったということです。国内外のai産業の発展の波の中で、私は約2年前から不安を感じていましたが、人とaiの未来はどこにあるのか? ai は人間の多くの仕事を置き換えるのでしょうか?さらに極端なことを言えば、ケイ素ベースの人間が炭素ベースの人間に取って代わるのでしょうか?

核心的な不安は、「人間+ai」モデルであれば、我々と欧米との違いは道具があまりにも先進的ではなく、使うと効率が低いだけだということです。それを補う勤勉さや賢さがあれば、私たちはまだ同じ軌道に乗ることができますが、将来のモデルが「ai + 人」である場合、インフラストラクチャが高度に成長すると、それを超えるのは困難になる可能性があります。テクノロジー分野は後進的だ。

今回のシリコンバレーへの旅行と本物の専門家の講義を聞く中で、私は前向きな結論に達しました。それは、未来は依然として ai が人間に取って代わるのではなく、「人間 + ai」のコラボレーション モデルになるということです。デロンギの製品開発と商業運営はすべてこの方向で考えられます。

qing teng 氏の米国研修旅行の最終日、彼は国家工程院の学者であり、知的情報源研究所の創立者であり設立時会長でもある張宏江氏を招待し、スタンフォード大学と大学での大型モデルに関する 8 つの観察について話しました。非常に複雑な問題を経験したことで、私は漠然とした概念から具体的な思考に移行することができました。将来の世界の方向性が「人間 + ai」であるならば、私は多くの具体的な行動を起こすことができます。簡単に解決できます。

シャベルを販売する伝統的な企業であるデロンギにとって、ai は短期的にはほとんど影響を与えませんが、長期的には依然として影響を与えるでしょう。 1つ目は、「人間+ai」による製品開発の時間短縮です。これまではすべてのデータが実験を通じて蓄積されていましたが、2つ目はマーケティング面での効率化です。 ai ライブブロードキャストを使用すると、年間 2,000 万元近くの収益増加がもたらされます。

近年では、多くのコーヒーロボット企業がデロンギとの協力を求めている実際、彼らは私たちと競争関係ではなく協力関係にあります。コーヒーマシンの中核となる抽出技術はデロンギの手にあります。車のエンジンと同様に、各部品サプライヤーは素晴らしい仕事をすることができますが、協力することはそれほど単純ではありません。

偉大になるまで留まるか、偉大になることを選択するか

偉大な企業は努力によって築かれるという人もいますが、問題は偉大さをどう定義するかにあると思います。私はデロンギに 19 年間勤務していますが、2016 年か 2017 年頃、デロンギの経営陣は google 大学に 4 日間の授業を受けに行き、その後アリババに行ってこの問題について話しました。答えは興味深いです:トラは速く走り、カメは長生きします。

このように、世界中の長い歴史を持つ企業は、基本的な消費財に携わる企業は300年、500年生きるのが普通ですが、業界の最先端を行くハイテク企業にはライフサイクルがある場合があります。わずか10年か20年、あるいはそれよりも短い期間です。しかし、逆に言えば、すべての猛獣の寿命は比較的短いです。すぐに日が暮れるという絶頂期の企業を批判する必要はありません。良くも悪くも。

私個人としては、偉大な企業が存続するという考えにはあまり同意しませんが、会社を長く存続させることが目標であるのであれば、多くの慣行は過激なものではなく、慎重で抑制的なものであるべきです。

比較的保守的な欧州企業であるデロンギの自制は、ある段階を見据えたものではなく、長年にわたる姿勢である。急速な発展の時代には、盲目的に楽観的になったり、すべての卵を一つの籠に入れたりしてはならず、自制を維持しなければなりません。市場環境が悪い場合、自制とは、紳士が危険な壁の下に立たず、より慎重に決定を下すべきであることを意味します。リスク評価に対する意識が高い。

デロンギの営業従業員は中国では 100 人未満、工場を除くと世界中で 5,000 人未満です。これはある意味、当社が長寿である理由でもあります。