시단 상업지구에 베이징 1호점 또 추가
2024-08-22
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8월 21일, 일본 컨베이어 벨트 스시 브랜드 '스시로(Sushiro)'의 베이징 첫 번째 매장이 시단 조이 시티에 오픈했습니다. 이날 낮 12시, 식사가 시작된 지 한 시간 만에 240테이블 이상이 차렸고, 한 테이블을 기다리는 시간은 2시간 30분 이상이었다.
"도쿄에서 돌아와 그리워하던 초밥이 드디어 베이징에 왔습니다!" 베이징 1호점 오픈 소식을 듣고 아침 일찍부터 두 명의 소비자가 줄을 서서 거의 반나절을 기다렸습니다. 드디어 자리에 앉을 시간. 부스 옆 대형 전광판은 '가상 컨베이어 벨트'로 변신해 소비자가 실제 사진에 가까운 형태로 다양한 요리를 전송해 흐르게 한 후 주문할 수 있다. 식사는 컨베이어 체인을 통해 테이블로 전달됩니다.
보도에 따르면 매장에서 사용되는 '디지털 회전식 회전 시스템'은 기존의 물리적 회전식 회전 시스템과 다르며, 기존 컨베이어 벨트 초밥의 주문 과정을 단순화하고 음식의 품질을 더 잘 보장합니다. 또한 매장 내에는 1인용 다이닝 좌석도 마련되어 있습니다. 식탁 양쪽에 칸막이가 있고, 바로 앞에는 대형 주문창이 있어 식사 내내 직원과 소통할 필요가 없어 많은 손님들로부터 애칭을 받고 있다. .
기자는 이 브랜드가 일본에서 탄생했으며 1984년에 설립됐다는 사실을 알게 됐다. 현재 중국, 태국, 싱가포르 등 아시아 시장에 800개가 넘는 직영 매장을 오픈했다.
베이징 시장에 진출한 후 요식업 소비자 시장에서 '품질-가격 비율'을 둘러싼 현재 논쟁에 적응했으며 가격은 비교적 대중에게 가깝습니다. 기자는 시단 조이시티 매장에서 참다랑어, 연어, 단새우, 라면, 튀김, 차왕무시 등 메뉴가 200여 가지가 넘는다는 사실을 알아차렸다. 스시의 가격은 접시당 10위안부터 시작하며 28위안을 넘지 않으며, 그 중 60%가 10위안 가격의 제품이다.
베이징 스시 랑(Beijing Sushi Lang)의 전무이사 마츠다 카즈나리(Kazunari Matsuda)는 기자와의 인터뷰에서 베이징의 첫 번째 매장은 브랜드의 국제화 전략을 위한 중요한 레이아웃이라고 말했습니다. 향후 베이징 및 중국 본토 매장 확장에 대해서는 “베이징 1호점을 포함해 고객 반응과 사업 성과 등을 토대로 결정할 예정”이라며 “현재 구체적인 계획은 없다”고 밝혔다.
