Il distretto commerciale di Xidan aggiunge un altro primo negozio a Pechino
2024-08-22
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Il 21 agosto, il primo negozio di Pechino del marchio giapponese di sushi con nastro trasportatore "Sushiro" è stato aperto a Xidan Joy City. A mezzogiorno di quel giorno, appena un'ora dopo l'inizio del pasto, erano stati occupati più di 240 tavoli e il tempo di attesa per un tavolo era di oltre due ore e mezza.
"Il sushi che mi manca da quando sono tornato da Tokyo è finalmente qui a Pechino!" Dopo aver appreso la notizia dell'apertura del primo negozio a Pechino, due consumatori si sono messi in fila la mattina presto e hanno aspettato quasi mezz'ora! un'ora per prendere finalmente posto. Il grande schermo elettronico accanto allo stand si trasforma in un "nastro trasportatore virtuale". Vari piatti vengono trasmessi e scorrono sullo schermo in una forma che si avvicina all'immagine reale, quindi i consumatori possono ordinarli toccando l'immagine del piatto il pasto viene presentato al tavolo attraverso la catena di trasporto.
Secondo i rapporti, il "sistema a carosello digitale" utilizzato nel negozio è diverso dal tradizionale sistema a carosello fisico, semplificando il processo di ordinazione del tradizionale sushi con nastro trasportatore e garantendo meglio la qualità del cibo. Inoltre, nel negozio è presente una fila di posti pranzo singoli. Ci sono divisori su entrambi i lati del tavolo da pranzo e un grande schermo per le ordinazioni direttamente sopra la parte anteriore. I commensali non hanno bisogno di comunicare con il personale durante l'intero pasto. Molti commensali lo chiamano anche affettuosamente un "ristorante i-friendly". .
Il giornalista ha appreso che questo marchio proviene dal Giappone ed è stato fondato nel 1984. Ora ha aperto più di 800 negozi gestiti direttamente in Asia, tra cui Cina, Tailandia, Singapore e altri mercati.
Dopo essere entrato nel mercato di Pechino, si è adattato all'attuale disputa sul "rapporto qualità-prezzo" nel mercato della ristorazione al consumo, e i suoi prezzi sono relativamente vicini alla gente. Il giornalista ha notato nel negozio Xidan Joy City che ci sono più di 200 piatti nel menu, tra cui tonno rosso, salmone, gamberetti dolci, ramen, tempura, chawanmushi, ecc. Il prezzo del sushi parte da 10 yuan a piatto e non supera i 28 yuan, di cui il 60% sono prodotti a 10 yuan.
Kazunari Matsuda, amministratore delegato di Beijing Sushi Lang, ha dichiarato in un'intervista ai giornalisti che il primo negozio a Pechino rappresenta un layout importante per la strategia di internazionalizzazione del marchio. Per quanto riguarda la futura espansione dei negozi a Pechino e nella Cina continentale, al momento non ci sono piani specifici "Ciò si baserà sulla risposta dei clienti e sulle prestazioni aziendali, compreso il primo negozio a Pechino".
