西単商業地区に北京初の店舗がまた1店舗追加
2024-08-22
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8月21日、日本の回転寿司ブランド「スシロー」の北京1号店が西単ジョイシティにオープンした。食事開始からわずか1時間後のこの日正午の時点で、240以上のテーブルが埋まり、テーブルまでの待ち時間は2時間半以上だった。
「東京から帰ってきてからずっと恋しかった寿司が、ついに北京に来た！」 北京初出店の知らせを聞いて、2人の消費者が朝早くから行列に来て、半日近く待ちました。ようやく着席するまで1時間。ブース横の大型電子スクリーンが「バーチャルベルトコンベア」となり、画面上にさまざまな料理が実物に近い形で流れ、料理の写真をタップすることで注文することができます。食事はコンベアチェーンを通じてテーブルに提供されます。
報道によると、同店で使用されている「デジタルカルーセルシステム」は従来の物理的なカルーセルシステムとは異なり、従来の回転寿司の注文プロセスを簡素化し、食品の品質をより確実に保証するという。また、店内にはお一人様のダイニング席が並んでいます。ダイニングテーブルの両側にはパーテーションがあり、正面には大きなオーダー画面があり、食事中にスタッフとコミュニケーションを取る必要がないため、多くのお客様から親しみを込めて「フレンドリーなレストラン」と呼ばれています。 。
このブランドは1984年に設立された日本発のブランドであることを記者は知りました。現在、中国、タイ、シンガポールなどアジアで800以上の直営店を展開しています。
北京市場に参入して以来、ケータリング消費者市場における「品質と価格の比率」をめぐる現在の論争に適応し、その価格設定は比較的人々に近いものとなっている。記者が西単ジョイシティ店に行くと、本マグロ、サーモン、甘えび、ラーメン、天ぷら、茶わん蒸しなど、メニューが200種類以上あることに気づいた。寿司の価格は一皿 10 元から 28 元までで、そのうち 60% が 10 元の商品です。
北京鮨朗の常務取締役、松田一成氏は記者団のインタビューで、北京初の店舗は同ブランドの国際化戦略にとって重要なレイアウトであると語った。今後の北京および中国本土での店舗展開については、現時点では具体的な計画はなく、「北京での1号店も含め、顧客の反応と業績を踏まえて判断する」としている。
