Le quartier commercial de Xidan ajoute un autre premier magasin à Pékin
2024-08-22
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Le 21 août, le premier magasin pékinois de la marque japonaise de sushis à tapis roulant « Sushiro » a ouvert ses portes à Xidan Joy City. Ce jour-là, à midi, une heure seulement après le début du repas, plus de 240 tables avaient été prises et le temps d'attente pour une table était de plus de deux heures et demie.
"Les sushis qui me manquaient depuis mon retour de Tokyo sont enfin là à Pékin!" Après avoir appris la nouvelle de l'ouverture du premier magasin à Pékin, deux consommateurs sont venus faire la queue tôt le matin et ont attendu près d'une demi-heure. heure pour enfin prendre place. Le grand écran électronique situé à côté du stand se transforme en un « tapis roulant virtuel ». Différents plats sont transmis et diffusés sur l'écran sous une forme proche de l'image réelle. Les consommateurs peuvent ensuite commander en appuyant sur l'image du plat. le repas est présenté à table via la chaîne de convoyage.
Selon certaines informations, le « système de carrousel numérique » utilisé dans le magasin est différent du système de carrousel physique traditionnel, simplifiant le processus de commande de sushis à bande transporteuse traditionnelle et garantissant mieux la qualité des aliments. De plus, le magasin dispose également d’une rangée de sièges simples pour la salle à manger. Il y a des cloisons des deux côtés de la table à manger et un grand écran de commande directement au-dessus de la façade. Les convives n'ont pas besoin de communiquer avec le personnel pendant tout le repas. De nombreux convives l'appellent également affectueusement un « restaurant i-friendly ». .
Le journaliste a appris que cette marque vient du Japon et a été fondée en 1984. Elle a ouvert plus de 800 magasins en propre en Asie, notamment en Chine, en Thaïlande, à Singapour et sur d'autres marchés.
Après être entrée sur le marché de Pékin, elle s'est adaptée au conflit actuel sur le « rapport qualité-prix » sur le marché de la restauration de consommation, et ses prix sont relativement proches de ceux de la population. Le journaliste a remarqué au magasin Xidan Joy City qu'il y avait plus de 200 plats au menu, dont du thon rouge, du saumon, des crevettes sucrées, du ramen, du tempura, du chawanmushi, etc. Le prix des sushis commence à 10 yuans par assiette et ne dépasse pas 28 yuans, dont 60 % sont des produits vendus à 10 yuans.
Kazunari Matsuda, Directeur général de Beijing Sushi Lang, a déclaré dans une interview aux journalistes que le premier magasin à Pékin constitue un aménagement important pour la stratégie d'internationalisation de la marque. Concernant l'expansion future des magasins à Pékin et en Chine continentale, il n'y a actuellement aucun projet spécifique : « Cela sera basé sur la réponse des clients et les performances commerciales, y compris le premier magasin à Pékin ».
