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우리는 집에서 음식을 데울 때 전자레인지를 사용할 때 '딩'하는 소리에 주의하는 것은 물론, 음식을 오븐에서 꺼낼 때 화상을 입지 않도록 주의하는 것도 전자레인지의 가열 과정이기 때문이다. 기내의 가열된 품목으로 인해 고온이 발생할 수 있습니다.

우리 모두는 많은 미생물이 열을 두려워한다는 것을 알고 있습니다. 따라서 문제는 박테리아와 기타 미생물이 전자레인지와 그러한 높은 온도의 작용 하에서 생존할 수 있습니까? 전자레인지가 미생물을 파괴할 수 있다면 살균용으로 사용할 수 있나요? 다음으로 자세히 이야기해보자.

먼저 답변에 대해 이야기해 보겠습니다.일부 미생물을 죽일 수 있음。

전자레인지의 주요 작동 원리는 마이크로파(보통 2.45GHz 전자기파)를 사용하여 음식의 물 분자를 진동시키는 것입니다. 이 진동은 분자 사이에 마찰을 일으켜 열을 발생시킵니다. 전자레인지가 식품에 조사하면 식품 내부의 물 분자가 빠르게 에너지를 흡수하고 진동하기 시작하여 온도가 상승합니다. 고온은 미생물을 죽이는 주요 메커니즘입니다. 온도가 미생물의 허용 한계(보통 60°C 이상)에 도달하면 단백질과 기타 중요한 생체분자가 변성되어 미생물이 죽게 됩니다.

전통적인 가열 방법과 달리 전자레인지는 대부분의 음식에 침투하여 표면뿐만 아니라 내부까지 가열할 수 있습니다. 이것이 가열 방법은 식품 내부의 미생물을 죽일 수 있을 만큼 충분히 높은 온도로 식품을 더욱 효과적으로 가열할 수 있습니다.

또한 많은 연구에 따르면 전자레인지는 대장균(Escherichia coli), 장구균(Enterococcus faecalis), 클로스트리디움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens), 황색포도상구균(Staphylococcus aureus), 살모넬라(Salmonella), 리스테리아(Listeria)와 같은 일부 미생물을 죽일 수 있는 것으로 나타났습니다. 여기서 특별한 알림이 필요한 것은,전자레인지는 일부 미생물을 죽일 수 있지만 이것이 전자레인지에 가열하는 것이 이상적인 소독 방법으로 사용될 수 있다는 의미는 아닙니다.

먼저 답변에 대해 이야기해 보겠습니다.할 수 없어!

스페인 발렌시아 대학의 과학자들은 가정, 사무실, 실험실을 포함한 다양한 환경에서 30개의 전자레인지를 샘플링했습니다. 이러한 전자레인지의 내부 표면을 면봉으로 닦고 샘플을 페트리 접시에서 배양하여 미생물이 자라고 있는지 확인했습니다.

그들은 또한 샘플에 있는 미생물의 종과 다양성을 분석하기 위해 DNA 서열 분석 기술을 사용했습니다. 본 연구의 목표 중 하나는 전자레인지가 실제로 미생물을 완전히 제거할 수 있는지 알아보는 것입니다.

그 결과, 연구 결과에 따르면전자레인지에는 최대 101종의 다양한 세균을 포함해 수많은 미생물 군집이 존재하기 때문에 좋은 살균 효과를 얻지 못할 수 있습니다.

여기에는 주로 사람의 피부와 주방 표면에서 흔히 발견되는 바실러스(Bacillus), 마이크로코커스(Micrococcus) 및 포도상구균(Staphylococcus)이 포함됩니다. 이 박테리아는 모든 유형의 전자레인지에서 발견되지만, 가정용 및 공용 전자레인지에서는 상대적으로 높은 수로 발견됩니다.

연구원들은 또한 가정용 전자레인지에서 특히 흔한 클렙시엘라(Klebsiella) 및 푸미모나스(Pumimonas)와 같은 식중독과 관련된 박테리아를 확인했습니다.

연구원들은 놀랍게도 실험실 전자레인지에서도 극한미생물을 발견했습니다.(극한환경생물). 이번 발견은 전자레인지가 완전히 살균된다는 기존 통념에 도전할 뿐만 아니라 이러한 극한미생물이 독성 폐기물 청소와 같은 환경 개선 노력과 같은 잠재적인 생명공학적 응용 가능성을 보여줍니다.

극한생물은 극한 환경에서 생존하고 번식할 수 있는 미생물을 말합니다. 이러한 환경은 일반적으로 대부분의 유기체가 생존할 수 없습니다.예를 들어 극도로 높거나 낮은 온도, 극도의 pH, 높은 염도, 고압, 강렬한 방사선 및 극도로 건조한 환경이 포함됩니다.극한생물의 존재는 생명의 한계에 대한 우리의 이해에 도전하고 다양한 극한 상황에 적응하는 생명의 능력을 드러냅니다.

이러한 미생물은 온도가 섭씨 수백도에 도달할 수 있는 심해의 열수 분출구, 온도가 영하 섭씨 10도에 도달할 수 있고 방사능이 높은 남극 얼음과 같은 지구상의 일부 극한 환경에서 발견될 수 있습니다. 핵폐기물 보관소. 호극성 생물은 극한 조건에 저항하는 단백질이나 세포막 구조의 형성과 같은 독특한 생리학적, 생화학적 메커니즘을 통해 이러한 극한 환경에서 생존할 수 있습니다. 이러한 생존 능력을 통해 다른 유기체가 생존할 수 없는 환경에서도 생명을 유지할 수 있습니다.

전자레인지(특히 실험실 전자레인지)에서 발견되는 이러한 미생물 중 일부 종은 Deinococcus spp.와 같은 극한성 특성을 가지고 있습니다.（데이노코쿠스）, 박층 박테리아（히메노박터）및 스핑고모나스 종(Sphingomonas spp.)（스핑고모나스）박테리아, 이러한 미생물은 극한의 환경에서도 생존할 수 있는 강력한 능력을 가지고 있습니다. 그들은 또한 화산 분화구 근처와 같은 극한 환경에 사는 미생물과 일부 유사점을 가지고 있습니다.

이들 미생물은 극한의 환경에서 생활하는 경우가 많지만, 자연계에도 널리 퍼져 있으며 일상적인 접촉을 통해 가정 환경에 유입됩니다.이러한 미생물은 공기, 먼지, 음식물 찌꺼기, 수원 등 외부 환경을 통해 전자레인지에 들어갈 수 있습니다.예를 들어, 공기 중에 부유하는 먼지 입자와 물 분자는 다양한 미생물을 운반하는 경우가 많습니다. 특히 일상적인 사용에서는 전자레인지 도어를 열고 닫을 때 공기가 흐르게 되어 이러한 미생물이 전자레인지 내부로 유입됩니다.

또한 특정 Bacillus spp.와 같이 전자레인지에서 발견되는 상대적으로 고온 저항성이 있는 일반적인 박테리아 종도 있습니다.（새균）및 슈도모나스 종.（슈도모나스）, 이러한 박테리아는 생활에서도 비교적 흔하지만 전자레인지의 특정 환경 요인의 영향으로 인해 내성이 더욱 선택되었습니다. 생존하는 박테리아는 전자레인지의 극한 환경을 더 잘 견딜 수 있습니다.

이것을 보고 몇몇 친구들은 걱정하기 시작할 수도 있습니다. 극한성 기생충은 전자레인지에 데워도 견딜 수 있습니다. 그들은 사람을 감염시킬 수 있지만 "슈퍼버그"로 변할까요? 사실 이건 너무 걱정할 일이다.

먼저 답변에 대해 이야기해 보겠습니다.기본적으로는 그렇지 않습니다.

현재 전자레인지에서 발견되는 극한미생물은 극한의 조건에서도 생존할 수 있지만 이것이 인간을 감염시켜 병을 유발할 수 있다는 의미는 아닙니다.사실, 발견된 대부분의 극한미생물은 인체 내 조건이 "충분히 극단적이지 않고" 생존하기에 가장 적합한 환경이 아니기 때문에 인체 내 생존 가능성이 낮습니다.

현재 전자레인지의 극한 환경이 약물 내성 병원균을 걸러낸다는 증거는 없습니다. 왜냐하면 슈퍼버그는 일반적으로 항생제의 남용으로 인해 항생제에 대한 내성이 생긴 박테리아를 의미하기 때문입니다. 그리고 전자레인지에는극한미생물은 가혹한 조건에서도 생존할 수 있지만 이는 항생제에 대한 내성을 갖는 것과는 완전히 다릅니다.

그러나 위에서 언급한 바와 같이, 주의해야 할 점은 다음과 같습니다.극한미생물 외에도 우리 일상생활에서 전자레인지에 흔히 발견되는 박테리아가 있는데, 그 중 일부는 실제로 질병을 유발할 수 있습니다.따라서 과학자들은 극한미생물이 현재 인체에 직접적인 위협을 가하지는 않지만 전자레인지 등 생활필수품을 정기적으로 청소하는 것이 여전히 필요하다고 제안합니다. 이를 통해 전자레인지에 있는 미생물의 수와 종류를 줄이고 잠재적인 건강 위험을 줄일 수 있습니다.