소식

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시판된 지 3개월째인 샤모이도가 흑자 경고를 발령했다.

1월부터 6월까지 회사의 순이익은 3억 8천만 위안에서 4억 1천만 위안으로 전년 동기 대비 36.45% 감소했습니다. 경영진은 이를 외부 환경 영향과 공급업체의 이익 공유 때문이라고 생각했습니다.

청두에서 차를 마시는 이 다크호스는 왕샤오쿤(Wang Xiaokun)과 류웨이훙(Liu Weihong)이 설립했습니다. 16년 만에 작은 길거리 밀크티 가게에서 8,000개 이상의 매장으로 빠르게 성장했습니다.

4월 말, Wang 부부와 그의 아내는 최초로 신선한 차 음료를 출시하는 하이라이트 순간을 맞이했습니다. 대중가 부문에 갇혀 있는 샤모이도는 치열한 경쟁에 직면해 있다.

8월 16일 현재 차바이다오의 시가총액은 약 100억 홍콩달러로 발행 당시보다 60% 이상 하락했지만, 이는 커플의 확장 속도를 방해하지 않았다.

경마

Wangs는 계속해서 땅을 향해 경주했습니다.

좁은 문 다이닝 데이터에 따르면 샤모이도 매장 수는 4월 출시 당시 8,016개에 비해 4개월 만에 500개 가까이 증가한 8,500개를 넘어섰습니다.

프랜차이즈 매장이 2023년 말 기준 7,921개로 대부분을 차지한다. 같은 기간 직영 매장은 6개에 불과하다.

Sullivan에 따르면 Chabaidao는 2023년 소매 판매 기준으로 중국의 현재 차 음료 중 6.8%의 점유율로 3위를 차지했습니다.

상위 2개 업체 중 성 수도인 믹수에 빙청(Mixue Bingcheng)의 프랜차이즈 수수료는 약 21만 위안, 구밍(Gu Ming)은 약 23만 위안, 차바이다오(Chabaidao)는 최대 30만 위안이다.

"가맹점에 대한 정책 및 비용 지원 증가." 왕샤오쿤이 제휴를 모집했는데, 이로 인해 어느 정도 순이익이 감소했습니다.

"임대료가 상승함에 따라 우리는 가맹점을 위한 '윈윈' 전략에 대해 낙관하고 있습니다."라고 중국 식품 산업 분석가인 Zhu Danpeng은 기자들에게 말했습니다.

사이트 선택도 중요합니다.

"지역 보호 범위는 50~400m이며 직원의 구체적인 현장 조사가 필요합니다." Chabaidao 고객 서비스 팀은 기자들에게 평균 총 이익이 62%~65%에 달한다고 말했습니다.

하지만 밀크티는 판매가 어렵습니다.

"비용은 증가하고 매출은 여전히 ​​정체 상태입니다."

한 가맹점주는 '21CBR' 기자에게 자신의 매장 매출이 2019년 수준으로 돌아왔고, 임대료와 인건비도 여전히 오르고 있으며, 총 이익이 52%라고 밝혔다.

공개된 바에 따르면, 각 매장의 일평균 매출은 2021년 7,414.1위안에서 지난해 6,887.2위안으로 감소했는데, 이는 하루 매출이 526.9위안 줄어든 것과 같다.

같은 기간 매장 평균 판매량은 16만3000잔에서 14만3000잔으로 줄었다.

또 다른 가맹점 관계자는 "시장은 전반적으로 포화상태지만 아직 동북아 지역에는 기회가 있다"고 솔직하게 말했다.

기자는 차바이다에게 최근 프랜차이즈 우대 정책에 대해 문의했지만 보도 당시까지 답변을 받지 못했다.

Qicchacha에 따르면 Wang Xiaokun과 Liu Weihong은 총 지분 82.73%를 보유하고 있으며 회사의 실제 지배자입니다. 8월 15일 종가 기준으로 부부의 순자산은 약 77억 5천만 위안이다.

데이터에 따르면 2018년부터 2023년까지 중국 현재 차음료 산업의 복합 성장률은 25.2%에 달해 청량음료보다 20%포인트 높다.

바람은 당분간 더 불겠습니다.

다양한 플레이 스타일

왕씨 부부는 지난해 수많은 제휴를 맺고 로열티와 가맹비로 2억3100만 위안을 벌어들였다.

가맹점의 장비 및 밀크티 원료 구입이 왕샤오쿤의 주요 수입원이다. 2023년에는 '상품 및 장비 판매'가 54억 1900만 위안을 기여했습니다.

차별화를 위해 왕스는 '브랜드 이미지'부터 시작했다.

지난해 4월 차바이다오의 영문명을 '차바이다오'에서 '차판다'로 변경했고, 상표도 팬더 귀에서 좀 더 직관적인 자이언트 판다 이미지로 변경됐다.

앞서 두 사람은 청두의 지역적 특성을 강화하기 위해 '틴틴캣' 판다 IP를 출시한 바 있다.

"상업용 임대료 수준은 특히 1선 및 2선 시장에서 총 이익 마진의 30% 이상에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다."라고 중국 식품 산업 분석가인 Zhu Danpeng은 말했습니다.

차모모도는 대부분의 동료들이 모여 있는 쇼핑몰을 피하고, 커뮤니티를 주요 전장으로 활용합니다. 통계에 따르면 매장의 40%가 주거 지역에 위치해 있습니다.

매장이 늘어날수록 관리가 어려워지고, 가맹점들은 한때 유통기한이 지난 익일 식재료를 사용하는 일에 노출되기도 했다.

"(사건 이후) 본사가 매장 관리를 늘렸다"고 매장 직원은 기자들에게 말했다.

예를 들어, 회사에서는 재료를 밤새 방치해서는 안 되며, 재료를 버릴 때 영상을 녹화해야 한다고 분명히 요구합니다. "과일은 눈에 보이는 신선도가 필요합니다."

또 다른 영업부장은 각종 과일, 통조림, 빨대, 포크 등이 회사에서 균일하게 유통된다고 말했다. 그 중 과일은 신선도 확보를 위해 당일 배송을 기본으로 하고 있습니다.

시기적절성을 고려하여 왕샤오쿤은 2018년에 테이크아웃 팀을 구성했습니다. 프랜차이즈 매장에서 접수된 테이크아웃 주문은 본사에서 일률적으로 준비하고 배송합니다.

2023년에는 테이크아웃 채널 수익이 2021년 61억 1,400만 위안에서 99억 8,200만 위안으로 증가하고 온라인 판매가 거의 60%를 차지할 것으로 예상된다.

이에 따라 오프라인 매장의 면적은 대부분 30~100㎡이며, 프런트 데스크에서는 주로 테이크아웃과 셀프픽업 서비스를 제공하고 있다.

업계 관계자는 “매장 투자 비용을 줄이면 매장 폐쇄율을 줄일 수 있다”고 말했다.

내면의 힘을 키워라

챠모모찌는 초기 단계와는 대조적으로 속도를 높이고 격렬하게 달립니다.

2008년 Wangs는 청두의 Wenjiang No. 2 중학교 근처에 첫 번째 매장을 열었습니다. 2016년에는 매장 수가 100개를 넘어섰고, 대부분이 청두 지역에 집중됐다.

왕샤오쿤은 차 음료 산업에 떠오르는 스타가 등장하면서 브랜드 확장의 중요성을 깨닫고 2021년 회사 구조를 재편하고 공급망 관리를 최우선 과제로 삼았습니다.

같은 해 왕보스는 생분해성 포장 제품 공장, 차 공장, 주스 공장을 설립했습니다.

지난해 말까지 차바이도에는 총 면적 약 8만㎡에 달하는 다온창고 21개가 있었다.

Wangs는 또한 제3자와 협력하여 배송 차량을 구축하고 베이징, 청두 및 기타 지역에 41개의 야간 배송 경로를 개설하여 97%의 매장이 최소 주 2회 배송하고 핵심 도시에서는 매일 배송할 수 있도록 했습니다.

2023년 회사 연구개발비는 1640만 위안으로 음료 연구개발 등에 사용될 예정이다. 차바이도 음료의 원료 중 70% 이상이 자체 개발됐다고 합니다.

제품은 클래식, 계절 및 지역의 세 가지 범주로 나뉩니다.

그 중 클래식 차 음료는 전체 SKU의 40%를 차지하며 베스트셀러 제품으로는 양즈 만나(Yangzhi Manna), 시그니처 타로볼 밀크티 등이 있으며 가격은 6~22위안, 평균 가격은 13.9위안이다.

계절 제품은 "Wu Qi Ma Hei" 및 "Green Ti Jasmine"과 같은 계절 원료, 맛 및 테마를 특징으로 하며 "Yellow Peeled Citron"과 같은 지역 과일 특성에 중점을 둡니다.

후자의 두 범주는 가격이 12~26위안으로 약간 높으며 평균 판매 가격은 16.6위안입니다.

왕샤오쿤과 그의 아내 역시 가격 전쟁에 직면해야 했다.

Tea Baidao 주문 미니 프로그램의 홈페이지에는 "회원은 수요일에 모든 음료에 대해 무료 컵 업그레이드를 받을 수 있습니다", "커뮤니티에 가입하고 매일 9.9 위안에 밀크티를 마실 수 있습니다"와 같은 할인 혜택이 명시되어 있습니다.

예를 들어 라오옌 레몬차와 소금소금 아이스크림 2잔의 총 회원가는 16.9위안으로 한 잔당 평균 8.4위안이다.

차를 마시는 흐름 속에서도 왕보스는 뒤처지지 않습니다.

지난 1월, 차바이도의 해외 첫 매장이 한국 서울에서 시범 운영을 시작했습니다.

"한국은 상대적으로 진입 장벽이 높고, 접근성이 높은 국가로 엄격한 식품 및 의약품 테스트(향후 진출에 도움)를 갖고 있는 나라다. 동남아 관광객이 많아 향후 시장 확대에 도움이 될 것"이라고 경영진은 말했다. .

현재 차바이도는 해외에 8개 매장을 오픈했다. 그 중 한국이 4곳, 태국과 호주가 2곳이다.

요즘 차음료는 레드오션이 되었고, 왕씨네 사람들도 더 넓은 세상을 찾고 있다.