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市場に出て3カ月が経ったシャモイド社は利益警告を発した。

1月から6月までの同社の純利益は3億8000万元から4億1000万元で、前年同期比36.45％減少した。経営陣はこれを外部環境の影響とサプライヤーからの利益分配に起因すると考えた。

成都のこのお茶を飲むダークホースは、Wang Xiaokun と Liu Weihong によって設立されました。 16 年間で、小さな街頭ミルク ティー ショップから 8,000 店舗以上に急速に拡大しました。

4月下旬、ワン夫妻は初めてフレッシュティードリンクを発売し、ハイライトの瞬間を迎えた。大衆価格帯で立ち往生しているシャモイド社は、激しい競争に直面している。

8月16日時点で車百島の市場価値は約100億香港ドルで、発行時から60％以上下落したが、これは夫婦の拡大ペースを妨げるものではなかった。

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ワンズは土地を求めて競争を続けた。

狭小飲食店のデータによると、シャモイドの店舗数は8,500店を超え、4月にサービスを開始したときの8,016店と比べて、4か月で500店近く増加した。

フランチャイズ店は2023年末時点で7,921店と大半を占め、同期間の直営店は6店のみだった。

サリバン氏によると、茶白道は2023年の小売売上高で中国の現在のお茶飲料の中でシェア6.8％で第3位にランクされるという。

上位2社のうち、省都でのMixue Bingchengのフランチャイズ料は約21万元、Gu Mingのフランチャイズ料は約23万元、Chabaidaoのフランチャイズ料は30万元にも上る。

「フランチャイズ加盟者に対する政策とコストのサポートを強化した。」王暁坤は提携先を募ったが、それがある程度純利益の減少をもたらした。

中国の食品業界アナリスト、Zhu Danpeng氏は記者団に対し、「家賃が上昇する中、フランチャイズ加盟者にとって『ウィン・ウィン』の戦略については楽観的だ」と語った。

サイト選びも重要です。

「地域の保護範囲は50〜400メートルの範囲内であり、スタッフによる具体的な現地調査が必要である」とChabaidao顧客サービスチームは記者団に対し、平均粗利益は62%〜65%にも上ると語った。

しかし、ミルクティーは売るのが難しい。

「コストは上昇しているが、売上は依然として横ばいである。」

あるフランチャイズ加盟者は「21CBR」記者に対し、店舗の売上高は2019年の水準に戻り、家賃と人件費は依然上昇しており、粗利益は52％であると明かした。

開示情報によると、各店舗の1日当たりの平均売上高は2021年の7,414.1元から昨年は6,887.2元に減少し、これは1日当たりの売上高が526.9元減少したことに相当する。

同じ期間、店舗の平均売上は 163,000 カップから 143,000 カップに減少しました。

別のフランチャイズ加盟者は、儲かるかどうかは場所次第だと率直に語った。「市場は概して飽和しているが、北東部にはまだチャンスがある」。

記者は車百達氏に最新のフランチャイズ優遇政策について尋ねたが、本記事執筆時点では返答は得られていない。

Qichachaによると、Wang XiaokunとLiu Weihongが合計82.73％の株式を保有しており、同社の実質的な経営者となっている。 8月15日の株価終値に基づくと、夫妻の純資産は約77億5000万元となる。

データによると、2018年から2023年までの中国の現在の茶飲料産業の複合成長率は25.2%に達し、これは清涼飲料の成長率よりも20ポイント高い。

風はもうしばらく吹くだろう。

さまざまなプレイスタイル

王夫妻は多くの提携を結び、昨年ロイヤルティとフランチャイズ料で２億３１００万元を稼いだ。

フランチャイズ加盟者による器具やミルクティーの原材料の購入が、Wang Xiaokun さんの主な収入源です。 2023年には「物品および設備の販売」が54億1900万元に寄与した。

ワンズは差別化を図るために「ブランドイメージ」からスタートした。

昨年4月には茶百道の英語名を「chabaidao」から「ChaPanda」に変更し、商標もパンダの耳からジャイアントパンダのより直感的なイメージに変更した。

これに先立ち、両社は成都の地域特性を強化するためにパンダIP「タンタンキャット」を立ち上げた。

中国食品業界のアナリスト、Zhu Danpeng氏は、「特に一級市場と二級市場では、商業地賃料の水準が粗利益率の30％以上に直接影響を与える可能性がある」と述べた。

チャモモドは同業者の多くが常駐するショッピングモールを避け、コミュニティを主戦場としている。統計によると、店舗の40％は住宅地にあります。

店舗数の増加に伴い経営は厳しくなり、加盟店では一夜限りの食材や賞味期限切れの食材を使用するケースもあった。

店員は記者団に「（事件後）本部は店舗の管理を強化した」と語った。

たとえば、同社は食材を一晩放置することはできず、食材を廃棄する際にはビデオを撮影する必要があることを明確に義務付けており、「果物には目に見える鮮度が必要である」と述べた。

別の営業マネージャーは、あらゆる種類の果物、缶詰材料、ストロー、フォークが会社によって均一に配布されていると語った。中でも果物は鮮度を保つため、基本的に当日配送となります。

王暁坤氏は適時性を考慮し、2018年にテイクアウトチームを設立した。加盟店でのテイクアウト注文は本部が一律に手配し、配達する。

2023年には、持ち帰りチャネルの収益は2021年の61億1,400万元から99億8,200万元に増加し、オンライン売上が60％近くを占めると予想されている。

これに対応して、オフライン店舗の面積は30～100平方メートルが多く、フロントデスクは主に持ち帰りやセルフピックアップサービスを提供する。

業界関係者は「店舗の投資コストを削減すれば、閉店率を下げることができる」と述べた。

内面の強さを養う

ちゃももちは序盤とは対照的にスピードを上げて暴れ回る。

2008 年、ワンズは成都の文江第二中学校近くに最初の店舗をオープンしました。 2016年には店舗数が100店舗を超え、そのほとんどが成都エリアに集中しました。

茶飲料業界に新星が台頭する中、王暁坤氏はブランド拡大の重要性を認識し、2021年に会社の構造を再編し、サプライチェーン管理を最優先事項に据えた。

同年、王ボスは生分解性包装製品工場、お茶工場、ジュース工場を設立しました。

昨年末までに茶梅堂は21の多温倉庫を保有し、総面積は約8万平方メートルとなった。

また、Wangs 社は第三者と協力して配送車両を構築し、北京、成都などで 41 の夜間配送ルートを開設し、97% の店舗で少なくとも週 2 回の配送と、中核都市での毎日の配送を確保しました。

2023年の同社の研究開発費は1640万元となり、飲料の研究開発などに使われる予定。車百島ドリンクの原材料の70％以上は自社開発だそうです。

商品は、クラシック、季節限定、地域限定の 3 つのカテゴリーに分類されます。

そのうち、定番のお茶飲料が全 SKU の 40% を占め、ベストセラー商品には揚芝万納、特製タロボールミルクティーなどがあり、価格帯は 6 ～ 22 元で、平均価格は 13.9 元です。

季節商品には「ウー・チー・マー・ヘイ」や「グリーン・ティ・ジャスミン」など、季節の原材料、フレーバー、テーマが盛り込まれており、地域商品には「黄皮ゆず」など、地元の果物の特徴に焦点が当てられています。

後者の 2 つのカテゴリの価格は 12 ～ 26 元と若干高く、平均販売価格は 16.6 元です。

王暁坤夫妻も価格競争に対処しなければならなかった。

茶百島の注文ミニプログラムでは、ホームページに「会員は水曜日にすべてのドリンクの無料カップアップグレードが受けられる」「コミュニティに参加して毎日9.9元でミルクティーを飲める」などの割引が記載されている。

例えば、老岩檸檬茶と塩塩アイスクリーム2杯の会員価格の合計は16.9元で、1杯あたりの平均は8.4元となる。

お茶飲みの波の中でも、王親分は取り残されていません。

1月には茶梅堂初の海外店舗が韓国・ソウルで試験運営を開始した。

「韓国は比較的参入障壁が高く、（将来の参入に役立つ）食品や医薬品の検査が厳しい国だ。東南アジアからの観光客も多く、将来的には市場拡大につながるだろう」と経営陣は述べた。 。

現在、茶梅堂は海外に8店舗を展開しています。このうち韓国に4人、タイとオーストラリアに2人いる。

今やお茶飲料はレッドオーシャンとなり、王夫妻もより広い世界を求めている。