소식

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

음식, 야식, 맥주, 시장... 여름이 시작된 이래로 베이징에서는 여름 오락과 야간 경제를 중심으로 한 수많은 음식 축제가 잇달아 열리며 베이징의 여름 불꽃놀이를 급속도로 뜨겁게 달구고 있습니다. 지난 7월 19일 베이징뉴스 기자는 베이징조리협회와 다수의 유명 요식업체로부터 '2024 베이징 국제음식축제·제2회 실크로드 음식문화축제', '2024 베이징 국제음식축제· 구이지에 나이트리스 페스티벌' '신입노동자 스포츠 필수 먹거리 카니발', '제33회 베이징 국제 연경맥주문화축제' 등 활동이 속속 시작돼 베이징 여름 케이터링 시장 활동이 더욱 강화될 예정이다. 동시에 많은 케이터링 회사의 승객 흐름이 전년 대비 증가했으며 야식 기간이 크게 연장되었습니다.

다양한 음식 축제가 열리고 불꽃놀이가 뜨거워집니다

7월 5일, 2024년 베이징 국제 미식 · 구이제 나이트리스 페스티벌이 개막해 조양 화성회, 해정 카피타 징핀 쇼핑센터, 통저우 이스트 문 리버 아트 타운, 순이 COFCO 향운진, 창핑 조지 화성회 야간 케이터링 소비 활동도 진행됐다. 경제개발구 이화원, 경제개발구 이화원 등 22개 요식업 집결지에서 베이징의 밤경제가 뜨거운 추세를 보이며 요식업과 유흥의 '불꽃'이 더욱 강렬해지고 있다. 베이징 Hu Da Restaurant 운영 이사 Zhang Shengtao는 베이징 뉴스 기자에게 Nightless Festival 개막 이후 Hu Da의 일일 평균 승객 흐름이 6,660명을 넘어 전년 대비 8.7% 증가했다고 말했습니다. Hu Da의 본점은 일일 평균 테이블 회전율이 720%에 달하며, 매일 1,600명 이상의 사람들이 주문을 받기 위해 줄을 서고 있으며, 시그니처 가재의 일일 평균 판매량은 7,200kg이 넘습니다.

7월 12일, 조양구의 '신입근로자 스포츠 필수 카니발'이 공식적으로 개막했다. 6,000제곱미터 규모의 밤문화 현장은 수년 동안 Dianping의 "꼭 먹어야 할 목록"에 있는 22개 레스토랑을 새로운 Gongti로 "이동"시켰습니다. 그들만의 시그니처 푸드. 북평삼형제 샤브샤브 담당자의 통계에 따르면 매일 밤 평균 400개 이상의 꼬치가 팔린다고 합니다. 이번 행사에서는 '꼭 먹어봐야 할 맛집'을 한 자리에 모은 것 외에도 '흑진주 조수 푸드마켓', M 조수 체험 매장, 궈안 팝업, 아이스 페스티벌 등의 콘텐츠도 선보여 소비자들이 맛있는 음식을 즐길 수 있도록 했다. 베이징의 트렌디하고 흥미로운 밤문화를 경험해 보세요.

7월 21일까지 계속되는 제33회 베이징 국제 옌징 맥주 문화 축제는 전국 282개 옌징 비어 가든과 손을 잡고 맥주와 캠핑, 빛과 그림자, 스포츠, 음악, 음식, 엔터테인먼트를 통합합니다. 지난 옥토버페스트에서 선보였던 생맥주, 생맥주, 흑맥주 등 제품 외에도 이번 옥토버페스트에서 선보인 연경 오리지널 맥주 '리틀 블랙 골드'를 비롯해 망고 스위트 에일, 오렌지 밀크쉐이크 등 4가지 주스 베이스 맥주 IPA, 로즈 포도 밀, 라임 오렌지 밀은 모두 인기 있는 "폭발물"이 되었습니다. 올해 현장 음식 가판대도 예년보다 '새로운 높이'에 도달했습니다. Donglaishun 및 Tianfuhao와 같은 베이징의 유서 깊은 브랜드 외에도 독일 소시지, 인도 카레, 호북 가재, 하얼빈 바베큐와 같은 이국적인 맛이 있습니다. 간쑤성의 많은 전문 식품 회사도 옥토버페스트의 '음식 캠프'에 합류하여 소비자가 '베이징을 떠나지 않고' 맛보는 여정을 실현할 수 있습니다. 간쑤성 문화관광부의 통계에 따르면 옥토버페스트 개막일에만 간쑤성 8개 케이터링 업체에서 천수마라탕, 단계란 밀크티, 둔황 상서로운 짐승 등의 별미 매출이 9000위안 이상을 기록했다. ", Qingyang Sachets 등 문화 창조 제품 판매액이 10,000 위안을 초과했습니다.

제33회 베이징 국제 연경맥주문화축제는 맥주와 캠핑, 빛과 그림자, 스포츠, 음악, 음식, 엔터테인먼트를 결합합니다.사진 제공: 인터뷰 대상자

케이터링업체, 야간경제 돕기 위해 영업시간 연장

베이징 뉴스 기자는 또한 베이징의 많은 요식업도 여름 경제에 대한 만반의 준비를 갖추고 여름 특성에 따라 영업시간을 조정했다는 사실을 알게 됐다. 예를 들어 후다(Hu Da) 레스토랑 본점의 24시간 운영 외에 다른 지점의 영업시간도 연장 및 조정됐다. 매장은 소비자가 매장에서 줄을 서서 기다리는 시간을 줄이기 위해 시간 제한과 기분 전환을 채택했습니다. 대기 구역에는 항상 무료 음료, 옛 베이징 아이스 캔디 및 스낵이 갖춰져 있습니다. 또한, 대기 시간이 1시간을 초과할 경우 추첨 등을 통해 고객에게 혜택을 제공할 예정이다. 페이셰프 칠리프라이드포크 담당자는 여름방학 이후 다양한 매장의 대기시간이 대폭 늘어났다고 전했다. 현재는 하루 종일 영업하며, 영업시간은 정오 11시부터 오후 9시까지입니다.

7월 15일, 국가통계국은 6월 전국 요식업 수입이 4,609억 위안으로 전년 대비 5.4% 증가한 데이터를 발표했습니다. 올해 1~6월 전국 요식업 수입은 2조6243억 위안으로 전년 동기 대비 7.9% 증가했다. 베이징시 통계국이 발표한 최신 데이터에 따르면, 2024년 상반기 요식업 수익은 베이징 전체 소비재 소매 매출의 10.04%를 차지했으며, 시장 소비가 계속 회복되고 있다는 분명한 징후가 있습니다. 중국조리협회는 요식업체들이 시장 변화에 적극적으로 대응하고 비즈니스 모델을 혁신해 시장 소비의 안정적인 회복을 촉진했다고 밝혔다. 이제 여름이 다가옴에 따라 부모자식여행, 여름방학, 수학여행 등 도시간 여행이 크게 반등해 각지의 외식 소비 성장을 크게 견인할 것으로 보인다. 중국요리협회는 요식업체가 정책 동향을 적극적으로 이해하고 국가 우대 정책을 최대한 활용할 뿐만 아니라 더 많은 소비자를 유치하기 위해 적시에 여름 특별 요리를 지속적으로 혁신하고 출시해야 한다고 권고합니다.

베이징 뉴스 기자 왕핑

편집자 왕린

교정자 양 리