Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Φαγητό, σνακ αργά το βράδυ, μπύρα, αγορές... Από τις αρχές του καλοκαιριού, πολλά φεστιβάλ φαγητού στο Πεκίνο με επίκεντρο την καλοκαιρινή διασκέδαση και τη νυχτερινή οικονομία έχουν ξεκινήσει το ένα μετά το άλλο, κάνοντας τα καλοκαιρινά πυροτεχνήματα του Πεκίνου να ζεσταίνονται γρήγορα. Στις 19 Ιουλίου, ένας ρεπόρτερ από το Beijing News έμαθε από την Beijing Culinary Association και μια σειρά από γνωστές εταιρείες catering, συμπεριλαμβανομένων των "2024 Beijing International Food Festival·The Second Silk Road Food Culture Festival" και "2024 Beijing International Food Festival· Guijie Nightless Festival" Δραστηριότητες όπως το "New Workers' and Sports Must-Eat Carnival" και το "The 33rd Beijing International Yanjing Beer Culture Festival" έχουν ξεκινήσει η μία μετά την άλλη και η δραστηριότητα της καλοκαιρινής αγοράς catering του Πεκίνου θα ενισχυθεί περαιτέρω. Ταυτόχρονα, η επιβατική ροή πολλών εταιρειών εστίασης έχει αυξηθεί από έτος σε έτος και η περίοδος του σνακ αργά το βράδυ έχει παραταθεί σημαντικά.

Ξεκινούν πολλά φεστιβάλ φαγητού και τα πυροτεχνήματα θερμαίνονται

Στις 5 Ιουλίου 2024 ξεκίνησε το διεθνές φεστιβάλ Gourmet · Guijie Nightless του Πεκίνου, με το Chaoyang Heshenghui, το εμπορικό κέντρο Haidian Capita Jingpin, το Tongzhou East Moon River Art Town, το Shunyi COFCO Xiangyun Town και το Changping Chaoji Heshenghui νυχτερινές δραστηριότητες. σε 22 περιοχές συγκέντρωσης τροφοδοσίας, όπως το Yihuayuan στη Ζώνη Οικονομικής Ανάπτυξης και το Yihuayuan στη Ζώνη Οικονομικής Ανάπτυξης, η νυχτερινή οικονομία του Πεκίνου έχει δείξει μια καυτή τάση και τα «πυροτεχνήματα» του catering και της νυχτερινής ζωής έχουν γίνει πιο έντονα. Ο Zhang Shengtao, διευθυντής επιχειρήσεων του Beijing Hu Da Restaurant, είπε στον δημοσιογράφο του Beijing News ότι από την έναρξη του Nightless Festival, η μέση ημερήσια ροή επιβατών του Hu Da έχει ξεπεράσει τους 6.660, σημειώνοντας αύξηση 8,7% από έτος σε έτος. Το κεντρικό κατάστημα του Hu Da έχει μέσο ημερήσιο ρυθμό κύκλου εργασιών στο τραπέζι 720%, με περισσότερα από 1.600 άτομα να κάνουν ουρές για να λάβουν παραγγελίες κάθε μέρα και οι μέσες ημερήσιες πωλήσεις της χαρακτηριστικής καραβίδας του ξεπερνούν τα 7.200 κιλά.

Στις 12 Ιουλίου, άνοιξε επίσημα το «New Workers’ Sports Must-Eat Carnival» της Περιφέρειας Chaoyang. Η νυχτερινή ζωή των 6.000 τετραγωνικών μέτρων έχει «μετακινήσει» πολλούς εμπόρους τροφίμων υψηλής ποιότητας, όπως το «Must Eat List» και το «Black Pearl» στο νέο Gongti το χαρακτηριστικό φαγητό των δικών τους. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία από τον υπεύθυνο του Beiping Three Brothers Shabu-shabu Shabu Shabu, περισσότερα από 400 σουβλάκια πωλούνται κάθε βράδυ κατά μέσο όρο. Εκτός από τη συγκέντρωση των εστιατορίων "must eat list" σε μία στάση, η εκδήλωση ξεκίνησε επίσης το "Black Pearl Tide Food Market", το M Tide Experience Store, το Guoan Pop-up, το Ice Festival και άλλα περιεχόμενα, επιτρέποντας στους καταναλωτές να απολαμβάνουν νόστιμο φαγητό ενώ ζήστε τη μοντέρνα και ενδιαφέρουσα νυχτερινή ζωή στο Πεκίνο.

Το 33ο Διεθνές Φεστιβάλ Μπύρας του Πεκίνου Yanjing, που διαρκεί έως τις 21 Ιουλίου, ενώνει τα χέρια με 282 Yanjing Beer Gardens σε όλη τη χώρα για να ενσωματώσει την μπύρα με το κάμπινγκ, το φως και τη σκιά, τον αθλητισμό, τη μουσική, το φαγητό και την ψυχαγωγία. Εκτός από τη φρέσκια μπύρα, τη βαρελίσια μπύρα, τη μαύρη μπύρα και άλλα προϊόντα που παρουσιάστηκαν στο προηγούμενο Oktoberfest, το αυθεντικό «Little Black Gold» της Yanjing που αποκαλύφθηκε σε αυτό το Oktoberfest, καθώς και η γλυκιά μπύρα μάνγκο, οι τέσσερις μπίρες με βάση χυμούς, συμπεριλαμβανομένου Orange Milkshake Το IPA, το Rose Grape Wheat και το Lime Orange Wheat, έχουν γίνει όλα «εκρηκτικά» με καυτές πωλήσεις. Φέτος, οι επιτόπιοι πάγκοι τροφίμων έχουν φτάσει επίσης σε «νέα ύψη» από τα προηγούμενα χρόνια: εκτός από τις διαχρονικές μάρκες του Πεκίνου όπως το Donglaishun και το Tianfuhao, εξωτικές γεύσεις όπως γερμανικά λουκάνικα και ινδικό κάρυ, καραβίδες Hubei, μπάρμπεκιου Harbin και πολλές εταιρείες ειδικών τροφίμων από το Gansu Συμμετέχει επίσης στο "food camp" του Oktoberfest, επιτρέποντας στους καταναλωτές να πραγματοποιήσουν ένα ταξίδι γευσιγνωσίας "χωρίς να φύγουν από το Πεκίνο". Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία από το Επαρχιακό Τμήμα Πολιτισμού και Τουρισμού του Gansu, μόνο την ημέρα έναρξης του Oktoberfest, οκτώ εταιρείες catering από το Gansu πούλησαν περισσότερα από 9.000 γιουάν σε πωλήσεις λιχουδιών όπως το Tianshui Malatang και το Sweet Egg Milk Tea, "Dunhuang Auspicious Beasts ", Qingyang Sachets, κ.λπ. Οι πωλήσεις πολιτιστικών και δημιουργικών προϊόντων ξεπέρασαν τα 10.000 γιουάν.

Το 33ο Διεθνές Φεστιβάλ Πολιτισμού Μπύρας του Πεκίνου Yanjing συνδυάζει την μπύρα με το κάμπινγκ, το φως και τη σκιά, τον αθλητισμό, τη μουσική, το φαγητό και τη διασκέδαση.Φωτογραφία που παρέχεται από τον συνεντευξιαζόμενο

Οι εταιρείες εστίασης επεκτείνουν το ωράριο λειτουργίας για να βοηθήσουν στην οικονομία της νύχτας

Ο δημοσιογράφος του Beijing News έμαθε επίσης ότι πολλά καταστήματα catering στο Πεκίνο έχουν επίσης προετοιμαστεί πλήρως για την καλοκαιρινή οικονομία και έχουν κάνει προσαρμογές στο ωράριο λειτουργίας με βάση τα χαρακτηριστικά του καλοκαιριού. Για παράδειγμα, εκτός από την 24ωρη λειτουργία του κεντρικού καταστήματος του Hu Da Restaurant, έχουν επεκταθεί και προσαρμοστεί το ωράριο και άλλων καταστημάτων. Το κατάστημα υιοθετεί χρονικό όριο και εκτροπή για να μειώσει τον χρόνο αναμονής των καταναλωτών για να παραμείνουν στην ουρά στο κατάστημα. Επιπλέον, εάν η ουρά ξεπερνά τη μία ώρα, το κατάστημα θα προσφέρει οφέλη στους πελάτες μέσω κλήρωσης και άλλων μεθόδων. Ο αρμόδιος υπεύθυνος του Chef Fei's Chili Fried Pork ανέφερε ότι μετά τις καλοκαιρινές διακοπές έχει αυξηθεί σημαντικά ο χρόνος αναμονής σε διάφορα καταστήματα Προκειμένου να μετριαστεί η πίεση των πελατών που περιμένουν στην ουρά, περισσότερα από 100 καταστήματα Chef Fei σε όλη τη χώρα. έχουν υλοποιήσει ολοήμερες λειτουργίες, με ωράριο λειτουργίας από τις 11 το μεσημέρι έως τις 9 το βράδυ.

Στις 15 Ιουλίου, το Εθνικό Γραφείο Στατιστικής δημοσίευσε στοιχεία που δείχνουν ότι τον Ιούνιο, τα εθνικά έσοδα από την τροφοδοσία ήταν 460,9 δισεκατομμύρια γιουάν, σημειώνοντας αύξηση 5,4% από έτος σε έτος. Από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο του τρέχοντος έτους, τα έσοδα της εθνικής εστίασης ήταν 2.624,3 δισεκατομμύρια γιουάν, σημειώνοντας ετήσια αύξηση 7,9%. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα το Δημοτικό Γραφείο Στατιστικής του Πεκίνου, το πρώτο εξάμηνο του 2024, τα έσοδα από την εστίαση αντιστοιχούσαν στο 10,04% των συνολικών λιανικών πωλήσεων καταναλωτικών αγαθών της πόλης και υπάρχουν προφανείς ενδείξεις ότι η κατανάλωση στην αγορά συνεχίζει να ανακάμπτει. Η China Cuisine Association δήλωσε ότι οι εταιρείες catering ανταποκρίθηκαν ενεργά στις αλλαγές της αγοράς και καινοτόμα επιχειρηματικά μοντέλα, τα οποία προώθησαν τη σταθερή ανάκαμψη της κατανάλωσης στην αγορά. Τώρα που μπήκε το καλοκαίρι, ο αριθμός των ταξιδιών μεταξύ των πόλεων, όπως ταξίδια γονέα-παιδιού, καλοκαιρινές διακοπές και εκπαιδευτικές εκδρομές έχει ανακάμψει σημαντικά, γεγονός που θα οδηγήσει σημαντικά στην αύξηση της κατανάλωσης τροφοδοσίας σε διάφορα μέρη. Η China Cuisine Association συνιστά στις εταιρείες catering όχι μόνο να κατανοούν ενεργά τις τάσεις της πολιτικής και να χρησιμοποιούν πλήρως τις εθνικές προτιμησιακές πολιτικές, αλλά και να συνεχίζουν να καινοτομούν και να λανσάρουν έγκαιρα καλοκαιρινά ειδικά πιάτα για να προσελκύσουν περισσότερους καταναλωτές.

Ο δημοσιογράφος του Beijing News Wang Ping

Συντάκτης Wang Lin

Διορθωτής Yang Li