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작성자: 송원파

노화는 일생 동안 발생하는 복잡하고 다단계이며 점진적인 과정입니다. 시간이 지날수록 인체의 장기와 근육은 점차 늙어가고, 나이가 들면서 암, 당뇨병, 심혈관 질환 등 일부 질병도 나타나게 됩니다.

최근에는만성영양 분야가 부상하면서 사람들은 시간, 빈도, 규칙성이라는 세 가지 차원을 포함하는 식사 시간에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 점점 더 많은 연구에서 칼로리 제한과 단식이 수명 연장에 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다. 그러나 식사 시기와 빈도가 노화에 미치는 영향은 여전히 ​​불분명합니다.

최근에,화중과학기술대학교"의 연구원 음식 & 기능 "라는 제목의 저널에 실린 기사입니다.생물학적 노화와 시간영양 패턴의 연관성: 국가 대표 횡단면 연구의 증거 "연구 논문.

연구 결과, 노화는 처음으로 늦게 먹음으로써 가속화되며, 생물학적 나이가 더 길어지고 가속화된 노화의 발생률도 높아집니다.더욱이, 식사 빈도가 높을수록 생물학적 노화 지연과 관련이 있으며, 염증은 식사 빈도와 생물학적 노화 사이의 역관계를 부분적으로 매개합니다.。

이는 식사 시간을 바꾸는 것이 실용적이고 효과적인 노화 방지 전략이 될 수 있음을 시사합니다.

연구를 위해 연구자들은 미국 국민 건강 및 영양 조사 조사를 분석했습니다.（NHANES）평균 연령 46.5세의 16,531명의 참가자 코호트에서 참가자의 만성 영양 영양 패턴을 설문지를 통해 수집하고 표현형 연령을 식이 염증 지수(Dietary Inflammation Index)를 사용하여 계산했습니다.（DII）식이 염증을 평가하고 식사 시기와 빈도가 노화에 미치는 영향을 분석했습니다.

전체적으로, 전체 참가자 중 5,447명은 표현형적으로 나이가 많았고, 11,084명은 표현형적으로 더 젊었습니다. 노인의 첫 번째 음식/음료의 평균 시간은 8시 13분이었고, 마지막 음식/음료의 평균 시간은 8시 13분이었습니다. :06, 더 어린 표현형을 가진 표현형은 7:59와 20:12입니다.

연구 결과,첫 식사를 늦게 하는 시간은 첫 식사를 하는 6시 14분에 비해 생물학적 노화를 가속화하며, 10시 26분에 식사를 하면 노화가 가속화되는 빈도가 25% 증가합니다.。

또한,식사 빈도와 생물학적 노화 사이에는 음의 상관관계가 있습니다. 식사 빈도가 높은 사람은 표현형 노화 위험이 10% 더 낮습니다.。

그러나 마지막 식사시간, 식사시간, 생물학적 노화 사이에는 유의미한 상관관계가 없었다.

중간 분석 결과식이 염증은 식사 빈도와 생물학적 노화 사이의 역관계를 부분적으로 중재합니다.。

연구원들은 다음과 같이 말했습니다.아침 식사 정의에 따르면 오전 10시 이전, 오전 10시를 초과하는 경우 아침 식사를 거르는 것으로 간주됩니다., 결과는 아침을 거르거나 첫 식사를 늦게 먹는 것이 노화를 가속화할 수 있다는 것을 보여줍니다.

~을 위한아침 식사를 거르는 것이 건강과 수명에 해를 끼치는 메커니즘, 연구원들은 다음과 같이 지적했습니다.첫째, 단식 기간이 길어지면 설탕, 지방, 간식을 통한 에너지 섭취량이 많아질 수 있으며, 이는 식단의 질이 낮아진다는 것을 의미합니다.

둘째, 아침 식사를 거르는 것은 인슐린 감수성을 감소시키고 시상하부-뇌하수체-부신 축을 자극하여 더 많은 코티솔을 분비하는 등 내분비 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

그럼에도 불구하고 연구자들은 다음과 같이 강조했다.이는 관찰 연구이므로 인과 관계가 아닌 상관 관계만 보여줄 수 있습니다. . 인과 관계를 탐구하고 세포 및 분자 수준에서 기본 메커니즘을 탐색하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

참고로 2024년 5월에는선전 서커우 인민병원"의 연구원 음식 & 기능 "라는 제목의 저널에 실린 기사입니다.아침 식사 거르기와 성인의 모든 원인, 심혈관 및 암 사망률 위험: 전향적 코호트 연구의 체계적 검토 및 메타 분석 "연구 논문.

연구에 따르면 아침을 규칙적으로 먹는 것보다 규칙적으로 아침을 먹는 것보다 수명을 연장할 수 있다고 합니다.아침 식사를 거르는 것은 모든 원인으로 인한 사망 위험이 27% 증가하고, 심혈관 사망 위험이 28% 증가했으며, 암 사망 위험이 34% 증가했습니다., 결과는 건강과 장수를 위해 정기적으로 아침 식사를 하는 것이 중요하다는 것을 강조합니다.

요약하면, 첫 식사 시간이 빠를수록 생물학적 노화가 지연되고, 식사 빈도가 높을수록 생물학적 노화가 지연되며, 아침 식사를 거르거나 첫 식사를 늦게 하는 것이 노화를 가속화한다는 결과가 나왔습니다. 이는 먹는 시간을 바꾸는 것이 실용적이고 효과적인 노화 방지 전략이 될 수 있음을 의미합니다.

논문 링크: