ニュース

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

山羊座が通過すると、すべてが荒廃します。

我が国への最大の影響は海口、海南、文昌で、海口から高速鉄道でわずか17分の距離にある。

10年近く前、台風ウィルソンがこの小さな町を襲いました。

当時はインターネットが今ほど発達していなかったので、インターネットがどれほど混乱しているのか、どうすれば復活できるのかほとんどの人が知りませんでした。

10年後、ウィルソンよりもさらに猛々しい山羊座がやって来た。

文昌市の古い同級生は、多くの村で通信が完全に遮断され、自宅の親戚と連絡が取れなくなり、水道、電気、インターネットも遮断されたと語った。

高層の窓ガラスが落下し、電化製品が破損した。

陸屋根の家は言うまでもなく、昔の同級生の言葉によれば、地面に破壊されました。

彼らは落ち着いています。

兵士たちが水と土を覆いに来ましたが、私たちはそれを苦痛に見ていました。

統計によれば、山羊座は今回、海口と文昌に推定600億の損失を与えているが、gdpをチェックすれば2年では回復できないことが分かるだろう。

山羊座はどのくらい凶暴なのでしょうか？

文昌市の木蘭湾を例に挙げてみましょう。

△写真提供/xiaohongshu@citrus熱帯魚。

こちらはブロガーcitrus tropical fishさんが台風の前に撮った木蘭湾です。

海南省の深海湾では、海岸沿いの風力タービンが常に風景の一部となっています。

青い空、穏やかな風、そして風車の回転により、木蘭湾はインターネット上の有名な場所になっています。

△写真提供/xiaohongshu@citrus熱帯魚。

ただし、山羊座通過後。

ブロガーの砂漠おじさんのビデオ記録では、木蘭湾はこのようになりました。

多くの風車が腰の部分で壊れ、損失は甚大で悲劇的でした。

ブロガーのシトラス熱帯魚さんは、山羊座さん、あなたはあまりにも残酷なので、島に再び大惨事が起きると言いました。

三亜や万寧ほど全国的には知られていないが、海南のニッチな都市として、文昌は常に控えめで静かな街だ。

△浦前老街。写真提供/xiaohongshu@山杰广禾

しかし、文昌の宝物は数え切れないほどあることを知っておく必要があります。

文昌鶏、ロケット発射場、仏光寺、美しいけど人が少ない湾…。

私の友人たちは皆、文昌に会えることを望んでいます。

しかし、私は文昌についてこのように言及されることを望んでいません。

01

「文昌のことを思い出してほしい

美味しい文昌鶏を思い出します」

海南省文昌は文昌鶏で有名な場所です。

△鶏肉が柔らかくてジューシー！

鶏肉は街の食卓の鍵です。

誰もがココナッツチキンを「深圳名物」と笑いながら呼んでいると、文昌の人々が不満を抱くのは当然です。

なぜ私たちのココナッツと文昌鶏が深センに送られたのでしょうか？

深センココナッツチキンが誕生するずっと前から、海南省と広東省との関係は不明瞭だった。

1988 年以前、海南省の名前はまだ「広東省海南行政区」と呼ばれていましたが、その後、別々の省に分割されました。南部の人気チキン店 2 軒それ以来、彼らは一緒にいません。

おそらく相互の同情からか、この 2 つの場所の人々は鶏のような動物に対して常に大きな敬意を払ってきました。

文昌で生まれた文昌鶏には、こんな大きな使命もあります。

文昌鶏になるには「100通りの開き方」が必要だ。

文昌人以上に文昌鶏のことを知っている人はいないし、深圳の人でさえもそうではない。

広東鶏の一生を見ていると、形や姿勢に関わらず完璧を求める広東人の食材に対する頑固さがわかります。

それに比べて、文昌鶏は「ディアオシ」に見えます。

短い翼、短い足、そして平らなひもを持つ丸い体を持っています。現在の用語では、それは「短くて太くて太い」と変わりません。

おそらく文昌の人々は鶏肉の内面の美しさに注目しているため、初めて鶏肉を食べようとする人もいます。

白切り文昌鶏

文昌市は広東省ほどではないが、鶏肉を食べるという点では非常にシンクロしている。

したがって、文昌鶏の運命は必然的に切り裂かれることになる。

△ホワイトカット🐔、yyds!

文昌天慈村は文昌鶏発祥の地です。

良い山と良い水が良い鶏を育てますが、文昌鶏の美味しさは、村民の粘り強い鶏の飼育によるものでしょう。

朝一番にやるのは、自宅で飼っている鶏のために「鶏飯」を作ることです。

文昌では、チキンライスを手にすれば誰でも熱狂的なファンに追われる喜びを味わうことができます。

しかし、村人たちの忍耐は120日目までしか続きませんでした。

この時点で、太った文昌鶏は放し飼いモードからケージモードに切り替わり、2か月間シリアル、ココナッツオイル、ココナッツシュレッドを食べ続けます。

文昌の人々は、この飼育方法によって文昌鶏肉の特別な風味が生み出されると固く信じています。

鶏に餌を与えていた村人たちも怠け者ではなく、鶏小屋の隣に野生のコリアンダー、生姜、小さなライムなどを植えていました。

地元以外の人に文昌鶏肉の食べ方を教える方法はインターネット上に無数にあり、中国人は食品のトレーサビリティに対する好奇心が非常に強い。 彼ら 結論から言うと、一番美味しいものは現地に行くことです。。

村の農家に人が来ると鶏が大きくなり、村人が育てた食材がちょうど役に立ちました。

鶏料理店が一日営業している限り、人々は文昌に行く理由を常に見つけます。

ココナッツミルク 文昌鶏

どこにでも鶏がいる文昌では、地元の人々は、プレーンカットの鶏肉しか認識しない広東人とは違います。

海南島はまさに「天から与えられた土地」なのです。

ココナッツは鶏肉を食べるのに最高の友であり、ココナッツミルクを使った文昌鶏肉も良い選択です。

私たちは小さなレストランに座って、古いココナッツの肉と青いココナッツを香りのよいココナッツミルクに入れて鍋に注ぎ、他の材料を加えずに鶏肉を鍋に注ぎました。

最初の一口を食べる前でも、匂いを嗅ぐだけで次のことがわかります。

ココナッツは、深センのココナッツチキンスープの主力を占めているdongjiao coconut groveから来ています。鶏の起源を辿るだけでなく、スープのベースも起源を遡ります。

文昌鶏の塩焼き

鶏肉をどのように食べても塩焼きは欠かせません。

文昌の人々は味を楽しみながら栄養も忘れず、鶏の腹にクコ、ナツメ、タンシェン、アンジェリカを詰めます。鶏肉は塩味があり、柔らかく滑らかで、薬味があります。

△写真提供/xiaohongshu@moxingxing。

画像は気にする必要はありませんが、ちぎって楽しく食べるのが正しい開け方です。

最も人気のあるのは文昌中学校の隣で、地元住民と観光客の比率はほぼ同じで、食べ物は持ち帰ります。

△写真提供/xiaohongshu@moxingxing。

最も本格的な海南スタイルを体験したいなら。

東郊外のココナッツ園にあるココナッツパークに行くと、地元の人にしか知られていない文昌鶏のレストランがあり、池と農地の隣にあり、人々は半屋外の小屋に座って食事をしています。 。

隣にはハンモックが吊るされた高いヤシの木があり、食後はその上に寝そべって風を楽しむのが最高です。

△1番人気は鶏もも肉！写真提供/xiaohongshu @mo xingxing。

02

「文昌のことを思い出してほしい

ビーチで食べた数え切れないほどのごちそうを思い出します。」

文昌市は海南省で「最も長い海岸線」を持つ都市です。

したがって、文昌に行ったら海鮮を食べないのはなおさら無理があるように思えます。

文昌海鮮料理

文昌の人々は海へ旅立ち、海を耕し、海で暮らし、豊かさと美味しい食べ物をこの地にもたらしました。

「海鮮」という言葉は文昌の人々の生活に古くから浸透しています。

ロブスター、アワビ、タチウオ、サバ、エビ、巻貝、マテ貝、ナマコ…。

魚介類がたくさんあります。

牡蠣は3元、ウニは8元、ハタは30元…。

安くて美味しい。

△写真提供/xiaohongshu@moxingxing。

殺しても殺しなくても、近くの漁船に運んで処理してもらうだけです。

文昌の海産物のさまざまな食べ方（ニンニクと一緒に刻む、炒める、蒸しる、煮るなど）を誰でも自由に試すことができます。

△ 写真/公開アカウント @ 海南文化観光

一般的なものから珍しいものまで、浅海から深海まで、魚から貝まで。

あなたが海に行くビデオを見たことのある部外者である限り、文昌に行ったことがない人でも、文昌の海についてはよく知っています。。

△ 3 秒、何を釣っていると思いますか?

鶏や海鮮が美味しいだけでなく、麺類やおつまみの種類も抜群です。

文昌包洛粉

「文昌包羅麺」も「文昌」にちなんで名付けられた本格的な珍味です。

宝洛は文昌市の地名です。

文昌には包螺麺の店が文昌鶏肉の専門店と同じくらい多く、街路や路地にあります。

△文昌にはいたるところに麺屋があります！

ほとんどの包洛麺店では、漬け麺とスープ麺に加えて、半スープと半漬けのオプションもあります。

一般的なビーフンとは異なり、包螺麺はうどんのように太いですが、食感はうどんよりも柔らかいです。

スープのベースは甘酸っぱく、ビーフジャーキー、赤身肉、酸っぱいタケノコ、唐辛子と一緒に食べると、まさに「文昌」です。

△baoluoファンを開くさまざまな方法！図 1/ 公開アカウント @小岛食光

敷く前のカスと酢

文昌市浦前鎮に到着したら、ぜひお酢を試してみてください。

カスや酢などの食べ物はドリアンのようなものです。嫌いな人は冷笑しますが、好きな人は仕方がありません。。

醸造時に残った粕を再度醸造し、甘酸っぱい粕酢となります。

ニンニク、ホットソース、油を加え、野菜、ホルモン、カリカリの骨、カニコ、カキ…。一杯でトロピカルな味わいが楽しめます。

△どこでも手に入る！

食べる前の前菜として、いつも最初にテーブルに登場します。

食べた後に手放すのが惜しい人には、ボスがペットボトルに詰めて販売してくれます。1本10元以上で持ち帰ることができます。

△お酢を使って鍋を作る人も！写真提供/xiaohongshu @mo xingxing。

文昌鶏飯

海南には海南チキンライスはありませんが、海南チキンライスは確かに海南人によって作られています。

当時、海南人はシンガポール、マレーシア、タイ地域に行き、そこで初めてチキンとおにぎりを販売しました。

鶏肉とおにぎりを組み合わせたこのファストフードを人々は「海南チキンライス」と名付けた。

△ 初代ネットセレブ、海南チキンおにぎり！

本格的な海南鶏飯はありませんが、文昌にはあります。文昌鶏飯 。

海南の他の都市から来た人たちも車でここに食事に来ます。

△ 🐔食べ方はたくさんあります

しかし、今ではそれほど一般的ではありません。

どれも20年以上営業している老舗です。

安心してチキンを食べたい場合は、プレーンカットチキンを 1 ～ 2 枚注文するか、一口でトロピカルな味わいを楽しめるチキンライスを注文してください。

美味しい鶏とは対照的に、カジュアルな雰囲気とサービス。まさに海南人。

△🐔と🍚は両方とも金色でなければなりません！

ドンゲ クエ チャイ

星付きホテルでも、アーケードのスナック街でも、お父さんの経営する喫茶店でも、屋台でも。

文昌の人々が好んで食べる東葛菜の一杯は必ずあります。

△ 写真/海南文化観光チャンネル

餅にはいろいろな種類がありますが、最も有名なのは鶏糞蔓で作る餅です。

鶏糞蔓は文昌族の間での俗称で、暑さを和らげ、湿気を取り除く漢方薬です。

△ 写真/海南文化観光チャンネル

鶏糞蔓を叩いて汁にし、小麦粉を加えて丸め、餅を作ります。

具材に応じて、それぞれの丼は辛かったり、甘かったりする。

温かくても冷たくしても食べられます。夕方、柳の枝に照らされる月明かりの下、数人の友人と集まってクエツァイスープを楽しむのは、長い間島民の「食と健康の習慣」となってきました。

△ 写真/海南文化観光チャンネル

爽やかで清涼感のあるココナッツミルク

海南は青浮梁で有名なので、青浮梁は海南人専用の夏のデザートです。

文昌ではココナッツミルクを合わせて使うのが好まれています。

ココナッツミルクに小豆、大麦、サゴ、スイカ、トウモロコシ、もちむすび、うずらの卵、里芋、ゼリーなどを加えて混ぜます。

△具材も豊富

街路や路地にあるデザート店は、清堡梁を凍てつくほどに凍らせます。暑い夏、一口食べれば魂が戻ります。

△キンキンに冷えて、アイスも2個追加！

03

「文昌のことを思い出してほしい

ここの美しさと魔法を思い出させます。」

それは海に入って天国に行くことができます。

ここも文昌です。

文昌はすごいと言う人がたくさんいます。

国内唯一の沿岸発射センターはここにあります。

人々が天国に行く方法を考える一方で、旧市街の地元の人々は次の時期にどこで最高のお父さんのお茶を飲めるかについても考えています。

△ 写真/海南文化観光チャンネル

現代の自由貿易港のリズムがあり、何世紀もの歴史のある街路や地区もあります。

数え切れないほどのおいしいグルメだけでなく、訪れるべき驚くほど美しいニッチな場所もあります。

ストーンパーク

文昌では必ず訪れるべき場所です。

清らかな海と海岸沿いに点在する大小の岩が異なる風格を醸し出しています。

ビーチを歩くと、透明な水が石にぶつかり、ゆっくりとビーチから消えていく様子がとても独創的です。

ムーンベイ

ムーンベイのビーチは平らで広く、

この場所を、誰も手を加えていない美しい場所だと表現する人もいます。

霧光寺

タイのパタヤ山頂にある釈迦牟尼仏像と仏教寺院をモデルにしており、「銅鼓仏光」として知られています。

美しい日の出と日の入りが見られます。

ドンジアオ ココナッツ グローブ

東郊外のココナッツ林は文昌市で最も有名な観光スポットの 1 つです。

地元民の心の中にも、外部の人の心の中にも、東部郊外のココナッツ畑は文昌、さらには海南全体のユニークな特徴となっています。

海南省で毎年生産されるココナッツの半分は文昌産です。

大きな緑のココナッツの木立は、遠くない海とともに居心地の良い「小さな場所」を形成しており、とても幸せです。

日中は海風が吹いており、ココナッツの木々に囲まれたハンモックに横たわると、時間が経つにつれて幸せな気分になります。

夕方になると、この場所は赤く染まり、夕日がココナッツの木立に反射して、夕方の海南の人々の姿を映し出します。

前回文昌に行った時は、

ここでの暇さを嘆くだけでなく、私が最も感銘を受けたのは、dad’s teaです。

△お父さんのお茶！

怠惰な午後には、多くの文昌人がお父さんのお茶を飲みに行きます。

ほとんどのお茶屋は装飾が少なく、通りに面して立っています。

私が遅く到着すると、その場所は混雑して煙が充満していることが多く、人々は中で静かに「お茶を食べる」ために座っています。

お茶の種類も自家製緑茶、紅茶、菊茶、ジャスミンなどたくさんあります。

文昌人はお茶を飲むときに軽食も食べますが、軽食の種類はたくさんあります。

緑豆のスープ、清涼剤、揚げ餃子、スナックなど。前述の包皮粉もお茶の間のスナックの1つです。

お茶を飲むだけで一日持ちます。

考えてみれば、これは文昌族特有の感情交流であり、人生パラダイムである。

台風は過ぎ去りましたが、震災からの復興はまだ始まったばかりです。

文昌市が早くかつての美しさとくつろぎを取り戻してくれることを願っています。

午後ずっとお父さんのお茶を飲みなさい、

一晩中海風を眺めながら、

また文昌鶏を食べる。

これが文昌の正しい考え方です。