差別化された商品を生み出し、生鮮食品の比率を高めるため、北京の多くのスーパーマーケットは変革期を迎えている
2024-09-07
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北京市石景山区のウーマート・スーパーマーケット・ケダ店が最近改装され、正式にお披露目された。 25年の歴史を持つ老舗コミュニティストアだが、今回のリニューアルでは店舗の品揃え、品揃え、陳列を大幅に見直した。
現在、北京の多くのスーパーマーケットは改装サイクルに入っている。このうち、花蓮生活スーパーマーケットは、商品カテゴリーの調整や店舗の内装の改修など、北京全土の店舗事業の調整を行うと発表した。通州運河街にあるcpロータス店は昨年7月末に閉店したが、改修・改修計画が完了し、2025年初めに営業を再開する予定だ。
旧店舗を改装し差別化を図り、生鮮食品比率を高める
改装されたウーマートスーパーマーケットケダ店では、多点ベーキングシリーズの「新疆フルーツパン」などの限定商品や人気商品を次々と企画していることがわかった。質の高い生活を追求する若い消費者グループのために、彼らの美学とニーズを満たすさらに高品質な製品が特別に追加されました。 wumart支店は「オンライン+オフライン」モデルを採用し、dmall osに代表されるデジタルシステムを立ち上げました。商品管理や在庫管理から顧客サービスや会員管理に至るまで、multipoint dmall のデジタル システムは店舗運営のあらゆる側面をカバーします。
最近、北京のスーパーマーケットの多くがリニューアルオープンした。順義区と昌平区の北京花蓮生活スーパーマーケットの一部店舗が改装され、その中で天通園の北京花蓮生活スーパーマーケットは1ヶ月の閉鎖と改装を経て、8月10日に正式オープンした。大きなハイライト。
北京ニュースの記者は、生鮮食品のカテゴリーを増やし、差別化された商品を生み出すことが、大手スーパーマーケットのアップグレードと変革の焦点となっていることに気づいた。例えば、wumart keda店の生鮮品比率は55%を占めており、北京のwumartスーパーマーケットの中で生鮮品比率トップ3の店舗となっている。永輝スーパーマーケット北京通州万達店は2023年下半期に調整を開始し、同年末までに完了する予定。最適化後、店舗の sku (最小在庫管理単位) は元の 16,000 から 18,000、さらに 13,000 に減少し、生鮮食品の sku の数は 1,000 以上から 2,000 近くに増加しました。店舗の最適化により、店舗全体に占める生鮮食品面積の割合が約20～30％増加し、水産加工面積も増加しました。若い顧客を獲得するために、この店はネット有名人の商品も大量に導入した。
多くのスーパーマーケットはアップグレードと変革の時期に入っています
今年7月、ある消費者が政府掲示板に「通州運河街の宜中蓮花店が閉店し、周辺住民の買い物に大きな影響が出ている」と投稿し、その後、通州店の賃貸契約が締結されたとの回答があった。有効期限内。以前、プロジェクトのいくつかの手続き上の問題により、スーパーマーケットの改修プロジェクトは遅れました。 7月上旬には店舗装飾や設備更新（空調、店舗設備等）を中心とした改修・改修計画が完了しており、今後順次工事が進められる予定です。 2025年初めに操業を再開する予定。
8月末、永輝スーパーマーケットは、ファット・ドンライから学んだ自社改装店舗の第一弾を北京を含む10都市で開始すると発表した。また、永輝のサプライチェーンも同時に変革を開始し、ファット・ドンライの先進的な経験から学び、永輝のスーパーマーケットを発展させた。 yonghui の自社ブランド製品には、5l、yonghui best クレンジング タオル 60 ポンプ、yonghui best 酵素洗濯洗剤 3kg、yonghui best ストロベリー フルーツ オーツ クリスプ 320g、yonghui best デスクトップ ソーセージ 480g などがあります。
北京花蓮生活スーパーマーケットは、商品カテゴリーの調整や店舗のソフト装飾（ソフト装飾は壁の文字や装飾画像などをカバーする）の改修など、全市的に店舗運営の調整を行っている。このうち、小家河店は9月15日に調整完了予定、上地店は10月18日に調整完了予定、万流店は経営改善協議中であり、具体的な調整計画はまだ決まっていない。
業界関係者によると、従来のスーパーマーケットの変革とアップグレードは避けられない傾向である一方で、競争圧力に直面した自己救済策であると同時に、市場の消費を積極的に開拓するものでもある。アップグレードされたスーパーマーケットは新たな消費の勢いとなる可能性があります。
北京新聞記者の鄭明珠氏
編集者 王林
ルーシーの校正
