per creare prodotti differenziati e aumentare la percentuale di alimenti freschi, molti supermercati di pechino sono entrati in un periodo di trasformazione
2024-09-07
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il negozio wumart supermarket keda nel distretto di shijingshan, pechino, è stato rinnovato e inaugurato ufficialmente di recente. si tratta di un vecchio negozio comunitario con una storia di 25 anni. questa ristrutturazione ha apportato modifiche significative alla circolazione del negozio, alla selezione dei prodotti e all'esposizione.
attualmente molti supermercati di pechino sono in fase di ristrutturazione. tra questi, il supermercato hualian lifestyle ha annunciato che apporterà modifiche all'attività dei suoi negozi in tutta pechino, compresi adeguamenti alle categorie di prodotti e rinnovamento degli arredi dei negozi. il negozio cp lotus in canal street a tongzhou ha chiuso alla fine di luglio dello scorso anno. è stato completato un piano di ammodernamento e ristrutturazione e si prevede che riprenderà l'attività all'inizio del 2025.
la ristrutturazione dei vecchi negozi punta alla differenziazione e aumenta la quota di prodotti freschi
resta inteso che il rinnovato negozio wumart supermarket keda ha pianificato una serie di prodotti esclusivi e articoli popolari, come il "pane alla frutta dello xinjiang" nella serie di prodotti da forno multipunto. per i giovani gruppi di consumatori che perseguono la qualità della vita, sono stati aggiunti appositamente prodotti di alta qualità che soddisfano la loro estetica e le loro esigenze. wumart branch adotta un modello “online + offline” e ha lanciato un sistema digitale rappresentato da dmall os. dalla gestione dei prodotti e della gestione dell'inventario al servizio clienti e alla gestione degli abbonamenti, il sistema digitale di multipoint dmall copre ogni aspetto delle operazioni del negozio.
recentemente, molti supermercati di pechino sono stati inaugurati dopo la ristrutturazione. alcuni negozi nel supermercato hualian lifestyle di pechino nel distretto di shunyi e nel distretto di changping sono stati rinnovati. tra questi, il supermercato hualian lifestyle nel centro commerciale hualian bhg di tiantongyuan è stato ufficialmente inaugurato il 10 agosto dopo un mese di chiusura e ristrutturazione punto culminante principale.
un giornalista del beijing news ha notato che l'aumento delle categorie di alimenti freschi e la creazione di prodotti differenziati sono diventati il fulcro dell'ammodernamento e della trasformazione dei principali supermercati. ad esempio, la percentuale di prodotti freschi nel negozio wumart keda rappresenta il 55%, rendendolo il primo tre negozio in termini di percentuale di prodotti freschi tra tutti i supermercati wumart di pechino. yonghui supermarket beijing tongzhou wanda store inizierà a mettere a punto nella seconda metà del 2023 e sarà completato entro la fine dello stesso anno. dopo l'ottimizzazione, lo sku (unità minima di stoccaggio) del negozio è stato ridotto dagli originali 16.000 a 18.000 a 13.000 e il numero di sku di prodotti freschi è aumentato da oltre 1.000 a quasi 2.000. il negozio ottimizzato ha aumentato la percentuale di area dedicata agli alimenti freschi, che rappresenta circa il 20%-30% dell'intero negozio, e ha anche aumentato l'area di lavorazione del pesce. per attirare i giovani clienti, il negozio ha introdotto anche un gran numero di prodotti di celebrità di internet.
molti supermercati sono entrati in un periodo di ammodernamento e trasformazione
nel luglio di quest'anno, un consumatore ha dichiarato in una bacheca governativa che "yichu lotus in tongzhou canal street è stato chiuso, il che ha influenzato notevolmente gli acquisti dei residenti circostanti. successivamente, una risposta ha affermato che il contratto di locazione per il negozio di tongzhou era valido". entro il periodo di validità. in precedenza, a causa di alcuni problemi procedurali nel progetto, il progetto di ristrutturazione del supermercato era stato ritardato. all'inizio di luglio è stato completato il piano di ammodernamento e ristrutturazione del supermercato, i cui contenuti principali includono l'arredamento del negozio e l'ammodernamento delle attrezzature (aria condizionata, strutture del negozio, ecc.). i lavori di costruzione saranno gradualmente promossi in conformità con il processo, ed è previsto riprendere le operazioni all’inizio del 2025.
alla fine di agosto, il supermercato yonghui ha annunciato che il primo lotto di negozi auto-rinnovati imparati da fat donglai sarà lanciato in 10 città, inclusa pechino. anche la catena di fornitura di yonghui ha avviato cambiamenti contemporaneamente, imparando dall'esperienza avanzata di fat donglai e sviluppando quella di yonghui. i prodotti a marchio premium di olio di mais yonghui includono 5 litri, asciugamani detergenti yonghui best 60 pompe, detersivo per bucato yonghui best enzyme 3 kg, yonghui best strawberry fruit oat crisp 320 g, yonghui best desktop sausage 480 g, ecc.
il supermercato hualian lifestyle di pechino sta apportando modifiche alle operazioni del negozio in tutta la città, compresi adeguamenti alle categorie di prodotti e rinnovamento delle decorazioni morbide del negozio (le decorazioni morbide coprono il testo delle pareti, le immagini decorative, ecc.). tra questi, il negozio xiaojiahe prevede di completare l'adeguamento il 15 settembre, il negozio shangdi prevede di completare l'adeguamento il 18 ottobre e il negozio wanliu è in fase di discussione sull'aggiornamento aziendale e non è stato ancora determinato alcun piano di adeguamento specifico.
secondo gli addetti ai lavori, la trasformazione e il miglioramento dei supermercati tradizionali è una tendenza inevitabile, da un lato è una misura di autosalvataggio di fronte alla pressione della concorrenza, dall’altro è anche un’esplorazione attiva del consumo del mercato i supermercati rinnovati potrebbero diventare un nuovo slancio per i consumi.
il giornalista di beijing news zheng mingzhu
l'editore wang lin
lucy corregge le bozze
