「クラスへのバケツ給食」の実現と事前注文の自由により、北京の小中学校の学校給食は新たな変化を遂げた
2024-09-02
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顔をスキャンして情報を確認し、対応する食堂の窓口ですでに提供されている食事を受け取り、対応するダイニングテーブルに移動してエネルギー補給のランチを始めます... 9月2日は、初等学校と小学校の正式な授業の初日です。北京の中学生らは、東城区広曲門中学校の食堂で、窓が明るく、生徒たちが整然と並んで学期最初の食事をスムーズに食べているのを目にした。
9月2日正午、広曲門中学校の生徒たちが食堂で食事をしていた。写真提供：北京ニュース記者李牧儀
北京市は新学期に6つの主要な行動を開始しており、そのうちの1つは学校給食に焦点を当てることであり、各学校の状況に応じて「クラスへのバケツ給食」の食事配布方法を導入したり、削減のために均一な食器を提供したりする可能性がある。生徒の負担を軽減するか、スマート食堂システムを使用して、生徒が学校でより衛生的で栄養価が高く、より健康的で安全な食事を食べられるように、事前に食事を注文できるようにします。
学外のケータリング学校は「バケツの食事がクラスに届けられる」ことを実現し、生徒たちはより温かいものを食べる
9月2日正午11時50分、北京小学校広内分校では生徒たちの昼食の時間となった。配食スタッフがフードカート、フードバケツ、新しい食器を持ってクラスにやって来ました。食堂車を施錠した後、校長と若いボランティアたちは生徒たちに食事を配り始めた。 「もう弁当は食べません！」学校の最初の食事の新しい変化は、子供たちに新鮮で幸せな気持ちを与えました。
北京小学校広内分校の給食方法が変わっただけでなく、新学期から市内の小中学校は校外給食で昼食を提供することになり、「クラスへのバケツ給食」の完全カバーが達成される。給食をクラスに直接届けることで、温度が保たれるだけでなく、料理の味や栄養が保たれ、食感も良くなり、生徒たちは安心して幸せに食べることができます。
「生徒たちがよりおいしく熱々の昼食を食べられるようにするために、すべての幹部と教師がブレインストーミングを行い、現場で訓練を実施し、配布プロセスを最適化しました。このために、学校はまた、すべての教師、クラスの教師、学校食品安全部長、党支部員、副大統領のシャオ・ハイペン氏は記者団に対し、「科学的な設計と十分な準備により、『職場に到着するバケツ食事』はあらゆる面で完璧であることが保証される」と語った。
延慶区の永寧学校でも、各クラスに断熱スープバケツ、食事バケツ、調理器具、食器、独立したダイニングテーブルを備え、統一的に配置が計画されています。また、食事の前には、各クラスの生徒がその日最も成績の良かった４名を選抜し、全員で分食サービスを行います。担任の指導のもと、給食担当の生徒は手袋、マスク、エプロン、帽子を一様に着用し、他の生徒も整列して食事を取りました。 3年4組の生徒、朱子母さんの保護者、シン・ジャオジャオさんは同日、一緒に食事をするために学校に来て、「将来、子どもたちの食事の心配をする必要はなくなる」と語った。学校で食事を共有する「クラスに配達されるバケツの食事」の方法は本当に良いです。」
密雲区には18の給食学校があり、区教育委員会は学校と関係者を組織して朝陽区実験小学校南キャンパスで現地視察を実施し、「授業中バケツ給食」推進会議を現地で開催した。経験を共有し、各学校が学年開始後に「クラスに配達されるバケツ給食」を実施することに成功しました。
また、生徒と保護者の負担を軽減するため、北京市は新学期の初めから生徒に統一食器を提供することを奨励・推進しており、条件を満たしていない学校については模索を続け、段階的に達成する必要がある。食器を均一に完全にカバーすることが目標です。北京市教育委員会の担当者は「学校による食器の一律支給は、生徒の食事の安全と衛生を確保するための措置だ」と述べ、「保護者や生徒が使いたくないのであれば当然だ」と述べた。食器は学校から支給されますが、原則として持参も可能です。」
スマート食堂システムの助けを借りて、学生は事前に食事を自由に注文できます
色とりどりの野菜が入ったチャーハン、ブロッコリーの炒め物、魚風味のチキンステーキ 2 枚... 9 月 2 日正午 12 時 3 分、広曲門中学校 2 年 3 組のワン ユシーさんは、友人と食卓に座っていました。息子の張若通さんとおいしいランチをお楽しみください。 「米と野菜があります。この食事は先週末、学校が始まる前に学校のスマート食堂の注文システムで決定されました。私たちはすでに今週の食事のメニューを選択しています。」と万有西さんは笑顔で記者団に語った。
張若通さんは牛肉ラーメンを選びました。張若通さんは「おいしいし、種類も豊富で、ご飯ものや麺類など５、６種類あるよ」と食べながら言った。食欲旺盛な男性の場合、ラーメン1杯では足りない場合はどうすればよいでしょうか？記者は、同校が無料更新モードも開始しており、更新する金額を選択できることを知りました。
9月2日正午、広曲門中学校の生徒たちは食事を受け取るために顔をスキャンした。写真提供：北京ニュース記者李牧儀
同校の食品安全管理責任者兼副校長のフー・ジュアン氏は記者団に対し、「スマート食堂の設置により、これまでは定食を1つだけ選ぶことができたが、生徒が食事を作った後は複数の定食を自由に選べるようになった」と語った。予約をすれば、学校で毎日カードをスワイプして食事を受け取ることができます。このシステムは開始以来、生徒の保護者に好評です。」
広曲門中学校のように、スマート食堂の建設に積極的に取り組んでいる学校はたくさんあります。
東北師範大学付属中学校朝陽学校は、朝陽区初のスマート食堂システムを活用し、事前に食事を注文して生徒に食事を提供するシステムを試行中です。これにより、学生が食堂で食事を取れる速度が向上しました。
西城区はこれまでに、学内の食堂における「インターネット + 明るいキッチンと明るいストーブ」の 100% の普及を達成し、学校の主要な部分に行き止まりや死角がないことを保証するスマート プラットフォームを確立しました。監督と検査の効率と早期警報対応能力を向上させます。また、スマート プラットフォームは、キッチン スタッフの顔認識、摩耗コンプライアンスのインテリジェントな分析、制限を超えた室内の温度と湿度のインテリジェントな監視、ストーブの火の温度の監視と誰もいない場合の警報など、ビデオ ai アルゴリズムを通じてインテリジェントな監視と警報を実現します。また、問題の追跡と処理を容易にするために、データを生成して画像を形成することもできます。
学校によっては、外部の会員、保護者、生徒を昼食に招待することもあります
9月2日正午、記者は広門中学校の食堂で、ダイニングテーブルの1つに「飲食会社」のラベルが貼られているのを見た。同時に、昼食を「見る」、「匂いを嗅ぐ」、「尋ねる」、「味わう」など、食事同行者のタスクを詳細に記録するフォームがあり、その他の生徒からのフィードバックも記録されます。タイムリーに。
食事検査では、生徒の食事がレシピ通りであるか、食器が消毒されているか、表面がきれいで汚染がないか、損傷がないか、異物が入っていないかなど10項目以上が含まれる。食事、食事の味が新鮮かどうか、食事の温度が冷たすぎないかなど。
記者は、学校レベルの指導者の同伴食事システムが、今年のキャンパス給食を推進するために中国政府がとったもう一つの措置であることを知った。新学期が始まる前に、市内の小中学校の食堂の管理と小中学校の校外給食の管理をさらに標準化するために、北京市教育委員会を含む5つの部門が共同で声明を発表した。 「北京の小中学校における食堂の管理に関する措置」などの一連のシステムと作業ガイドラインの要件に従って、各学校は学期中に食事計画を作成し、学校のメンバーを作成する必要があります。指導チームは毎食学生と一緒に食事をする必要があります。
食事中、党委員会書記兼広杤門中学校教育グループ主任校長の蔡磊氏は、食事をしながら生徒たちと談笑した。写真提供：北京ニュース記者李牧儀
党委員会書記兼広曲門中学校教育グループ首席校長の蔡磊氏は、新学期の開始に伴い、校長の食事付き添いは受動的なものから能動的なものに変わると述べ、「我々も『校長任命』を行う予定だ」と述べた。将来的には、生徒たちは校長と一緒に夕食を食べることができます。「一緒に昼食をとり、さまざまな話題について話しましょう。」
学校指導者が給食に同行するほか、校外の給食委員や保護者を校内に招き、生徒と一緒に給食を食べる学校もあり、給食の取り組みをよりレベルアップさせている。
北京景山学校元陽分校では、毎月最初の３週間の火曜日を保護者給食日と定め、最終週に保護者や学校などの意見をまとめて給食担当者に伝えている。企業。食事に同行する保護者は、給食を担当する学校の調和運営委員会から推薦されており、全額補償されるよう努めています。
北京市昌平区の雁蕩学校の担当者は、「週に一度、学年ごとに生徒の保護者を学校に招待し、食堂の処理を視察し、生徒たちと昼食を共にしている」と語った。学校コミュニティは共同して教師と生徒に cd-rom アクションを実施し、食べ物を愛し、節約することに関する教育をテーマにした授業を時々実施するよう呼びかけています。」
市教育委員会の担当者は、「付随給食制度の創設により、学校指導者は学校給食の安全性と栄養・健康管理に一層の注意を払うことができ、学校給食の安全性に対する重大な責任を事実上担うことになる」と述べた。校長が生徒と密にコミュニケーションを取り、現場で生徒の食の質をリアルに評価することで、生徒が給食で直面する困難を肌で感じ、学食の改善の方向性や課題を的確に指摘することができます。これにより、学校給食の質が向上し、生徒の満足度が高まり、保護者も安心できるようになります。」
北京新聞記者ヤン・フェイフェイ
編集者のミャオ・チェンシアと校正のムー・シャントン
