ロシアの農業学者と生物学者：巨大野菜を食べると人間の健康に害を及ぼす可能性がある
2024-08-10
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ロシアの「ビューポイント」は７日、米アイオワ州の菜園家ベネットさんが、重さ３・７８キロの世界最大とされるナスを栽培したと報じた。これまで最大のナスは2022年に英国で栽培され、重さは3.27kgだった。
現在世界最大のナスで、重さは3.78キロ。出典: ロシアのメディア
これに関して、ロシアの農学者で生物学者のヴォロビエフ氏は、そのような大規模な作物を栽培することはお勧めできないとコメントした。多くの場合、大きな実の品種を栽培することで大きな作物を得ることができます。たとえば、「ブラックビューティー」のような、単独で大きく成長できる品種を植えます。 2 番目のオプションは、ホルモンを追加し、園芸店で購入できる顆粒や鶏糞や馬糞などの天然肥料などの窒素肥料を通常のレベルより多く施用することです。窒素肥料のレベルが増加すると、葉、茎、果実を含む植物の地上部分全体が大きくなります。
ヴォロビエフ氏は、窒素肥料は野菜や果物の硝酸塩の蓄積を刺激するため、この野菜を食べることにはあまりメリットはないと語った。見た目は印象的ですが、これは明らかに人間の健康に良くありません。 「もちろん、作物を育てるときに肥料を使ってはいけないというわけではありません。植物には肥料が必要ですが、適度に行うべきです」と彼は言う。
報告によると、作物ごとに必要な肥料の量は異なり、これに関して統一された規制はありません。キュウリ、カボチャ、ズッキーニは有機肥料を好みますが、トマトは好みません。 （劉裕鵬）
出典：環球時報
