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ゼブラの消費量チェン・ビティング

この暑い夏にアイスクリームの価格が高騰すると、当然のことながらアイスクリームの消費が加熱します。

市場が賑わえば賑わうほど、鍾雪高は孤独になっていきます。昨年末に一連の危機が発生して以来、かつては人気のあったこのアイスクリーム市場は、徐々に主流の市場や世間の注目から遠ざかりつつある。

しかし、市場は、中国のアイスクリーム産業の高級品開発に風穴を開け、製品力とソーシャルマーケティングを通じて伝統的な地元のアイスクリーム産業に教訓を与えたのが鍾雪高氏であることを無視すべきではない。

中国アイスクリーム業界の長い歴史の中で、鍾雪高が「スター」になる可能性は低いが、「流れ星」にも価値がある。

アイスクリーム値下げしました

暑い夏の悩みを解消するには？アイスクリームを食べましょう。

今年は、いわゆる「アイスクリームの暗殺者」がどこにも見られないだけでなく、特に大手メーカーがアイスクリームを獲得するために競争している電子商取引チャネルでは、一般にはるかに安価になっています。

「Douyin 共同購入」をクリックすると、伊利喬子子 4 本と蒙牛三色アイスクリーム 4 箱が 62% 割引の 9.9 元で購入できます。

オンラインだけでなく、オフラインでもアイスクリームの価格はますます手頃になってきています。例えば、コンビニでは1本15元の蒙龍が5.9元で買えるほか、1箱10元の茅台アイスクリームも5.9元で販売されている。手の届かないところに「値下げ」ボタンを押すと、単価が66元から10元に下がりました。

言うまでもなく、Zhong Xuegao の製品は当初の数十元から 10 元以上に下がり、一時は 1 個あたり 2.5 元の価格になる特別割引も開始されました。

高級アイスクリームの値下げが在庫一掃のためだとすれば、今年のアイスクリーム新製品の価格下落は「手頃な価格こそが王様」の傾向をさらに浮き彫りにしている。

孟龍の新製品「小金龍」と「青龍」の最終価格は8元から9元で、ネスレとオレオが発売するオレオコーンの単価も5月に発売される。アイスクリームの価格は15個で85元、単価は5.7元、ルビーの新製品の価格はメロン畑1エーカー当たり3.45元だ。

新規参入者は最後まで価格平等を追求している。ウーマートは今年、梁石鶏生橋アイスクリームを発売し、単品価格は2.29元だ。盧馬自社ブランドの生乳アイスクリームや緑豆アイスクリームなどの価格は1.5～3.5元だ。 。

業界全体の値下げ傾向と今年の夏の高温により、アイスクリームの売上が大幅に増加しました。近年急成長を遂げているDouyinチャネルを例に挙げると、今年上半期のアイスクリームカテゴリーの売上は前年同期比で97.8％増加した。

市場が賑わうほど、追い詰められた孤独な鍾雪高の姿が現れる。 2023年第4四半期以来、賃金滞納、株式凍結、創業者林生氏の身長制限などの一連のネガティブな出来事を受けて、アイスクリームのインターネット有名人、鍾雪高氏は徐々に主流市場から撤退した。

ここ数回、林生氏が市場の注目を集めたのは、借金返済のためにサツマイモを売ったからだ。生放送ルームが開設されると、「価格の高騰」などの問題で世間の物議を醸した。

ハイエンド市場を破壊する

鍾雪高氏に別れを告げる一方で、我々は鍾雪高氏が中国のアイスクリーム市場の高級化に活力を注入したことを認めなければならない。

これまで、高級アイスクリーム市場はユニリーバやネスレなどの国際的な大手企業によって独占されてきました。 YiliとMengniuは中級から高級品に注力しようと努めてきたが、その成果は明らかではなかった。

Zhong Xuegaoは、アイスクリームの価格に対する消費者の認識の上限を引き上げるために現実の資金を投資し、他のブランドにとってより良い高級品の機会を生み出し、国内の確立されたプレーヤーが高級品の新製品を発売しました。

当時は鍾雪高や中結1946などの新興企業があり、その後、伊利、蒙牛、光明(600597.SH)などの確立されたブランドが現れ、国際的な高級アイスクリームブランドに大きな影響を与えた。

鍾雪高が「高価」、「虚偽宣伝」、「愛か否か」、「IQ税」などの理由でホット検索に頻繁に現れたとき、大手メディアとKOCの分析の後、超高級アイスクリームは解体された。明らかに、他の超高級アイスクリームの神話の崩壊を図らずも加速させてしまった。

2021年7月、蒙龍は国内外で使用される材料が異なり、高級な位置付けが安価な材料と一致しないとしてネチズンから質問を受けた。ホットスポット発生後、インターネット上では「蒙龍」が検索され、「低価格」「不安定」などネガティブなワードが続出した。

社会的論争に深く関与していたユニリーバは有効な措置を講じず、値上げを続けた。消費者は自分の足で投票することを選択し、蒙龍ブランドの市場シェアはさらに侵食された。

関連データによると、2023年にユニリーバの市場シェアは0.62%減少したが、対照的に伊利(600887.SH)の市場シェアは1.74%増加した。今年3月、ユニリーバは2025年末までにアイスクリーム事業を完全に分離すると発表した。

アイスクリームの新しい遊び方をリード

鍾雪高氏は、高級アイスクリーム路線の亀裂を切り開くことに加えて、製品レベルとマーケティングレベルで国産アイスクリームの価値を高めることで勝利の可能性を高めた。

合理的な消費が回帰する時代において、高級アイスクリームのブランドプレミアムには強力な商品サポートが必要です。これまで、国産アイスクリームは高級原料を使用して高価格を維持することで人気を博し、他の国内企業もそれに追随した。

現在、Zhong Xuegao は衰退しましたが、Zhong Xuegao が探求した製品力の考え方は、ますます多くの地元のアイスクリーム ブランドに影響を与えています。

たとえば、飛河乳業の新しいクラシック 1962 ミルクアイスクリームは、トランス脂肪を含む可能性のあるマーガリンの代わりに生乳、クリーム、粉乳を使用しており、材料はよりシンプルで健康的です。

ニューデイリーの新作アイスクリーム「ココアクランブル」は原材料にも力を入れており、カプチーノ風味のアイスクリームには生乳を20％配合し、濃厚なチョコクリスピー生地には輸入チョコレートを使用し健康を重視した。

元広告主の林生氏も、鍾雪高氏から国内のアイスクリームブランドに鮮やかなマーケティングの教訓を与えた。

これまで、国内のアイスクリーム大手は主に広報担当者との契約やバラエティ番組のスポンサーを通じて自社製品の勢いを高めてきたが、鍾雪高は若者に好印象を与え、未来の主要消費者を受け入れることに重点を置き、新しい世界への扉を開くソーシャルマーケティングに長けている。ブランド。

それ以来、国内アイスクリームブランドの共同ブランドマーケティングが始まりました。最も顕著なのは間違いなく蒙牛と茅台の共同ブランドマーケティングであり、この循環を打破する大きな効果をもたらしました。

これに基づいて、既存のアイスクリームブランドは、共同マーケティングに焦点を当てながら、商品の感情的価値や消費シナリオにもっと注意を払った体験型マーケティングのアイデアも追求し、再生への道をますます勇敢に歩んでいます。

蒙牛乳業 (02319.HK) とスノービールの共同ブランドのアイスクリームは、友人の集まり、レジャーやエンターテイメント、バーベキューシーズンなどの消費シナリオに焦点を当てており、伊利アイスクリームは新青年音楽祭の徳州会場との近さに重点を置いています。若者に愛を感じてもらえるように アイスクリームはさわやかです。

おそらく鍾雪高さんにとってハイキングを続けるのは難しいだろうが、中国アイスクリーム産業の発展の歴史の中で、彼が「流れ星」のように描いた道は色彩に満ちている。