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華強北といえば電子部品や携帯電話アクセサリーを思い浮かべる人が多いですが、実は華強北には個性的なコーヒーショップがたくさんあります。つい最近、華強北の極地の気質を反映した「サイレントコーヒー」がみんなの目に留まりました。他のブランドの「静かなコーヒーショップ」と比較して、この店の最大の違いは、店員全員が聴覚障害者であることです。追加のニーズがある場合は、QRコードをスキャンする必要があります。音声認識システムを手書きパッドと併用して店員とコミュニケーションします。

ここは華強北の「サイレントコーヒー」2店舗目で、マネージャーの楊元成さんはこのプロジェクトに参加している唯一の健常者だ。台湾出身のYang Yuancheng氏は、この聴覚障害者グループを率いて2020年にビジネスを立ち上げました。彼らはスナックバーやジュースバーの経験を積んでおり、2023年にはプロジェクトをより多様なものにするためにコーヒーのカテゴリーを追加しました。この公共福祉プロジェクトの開発は 5 年前に始まりました。

聴覚障害者飲食店に入るために手話を学び、4人で起業

楊源成の使い捨てカップには「老楊」と書かれており、店員はそう呼んでいる。ブランド プランナーとして、彼は 2017 年に深センに環境テクノロジー会社を設立しました。継続的な収益性を考慮して、プロのマネージャーに会社を引き継ぐことを選択しました。自由時間には、慈善プロジェクトに参加することもあります。 2019年のある日、食事中にビーフン屋が聴覚障害者を雇用していることを発見し、「とても面白いと思った。公的福祉には商業的な支援が必要であることを考えると、このプロジェクトは非常に良いものだと感じた」と話した。彼は上司にブランドのプロモーションを手伝ってもらえないかと尋ねました。行ったり来たりするうちに、店内の聴覚障害のあるスタッフとも打ち解けた。

従業員とコミュニケーションをとるために、ラオヤンさんは手話を学びました。 「こっそり叱られるのではないかとも心配です（笑）」 しかし、体系的に手話を学んだ後でも、ラオ・ヤンさんは、各地の聴覚障害者が独自の地域的な表現を持っていることを発見しました。手話、そして地元の手話。」

ラオ・ヤンさんは、スタッフと上手にコミュニケーションをとる方法を見つけた後、ウェイターの仕事が聴覚障害のあるスタッフのニーズに応えられないことにも気づきました。さらに、上司と哲学的な相違があったため、ラオ・ヤンさんはあっさりと退職することを選びました。思いがけず、彼の異動は一部の従業員に直接影響を及ぼした、「彼らはラオ・ヤンがもう働かないのではないかと考え、私たちもその時はとても悩んでいたと告白した。」妻と話し合った後、彼は妻を起業に導いてもらえないかと考えました。こうして彼らは、「そもそもあなたには何も欠けているわけではなく、社会とのコミュニケーション方法が違うだけだということを伝えたい」と考え、Benwuque Catering Brand Management Co., Ltd.を設立しました。

2020年、ヤン・ユアンチェンさんは福田竹子林の共同キッチンに聴覚障害のある友人4人を連れて行き、テイクアウトを作ろうとした（Benwuque Light Food Kitchen）。多くの人に支持され、その味も市場に認められ、シェアキッチン全体の通路は人でいっぱいになりました。実装される。 2021年、彼は聴覚障害のあるスタッフを率いて福田CBDに実店舗をオープンし、その店舗を「Yi Galen (One Family) Low-Calorie Smoothie」と名付けました。これは彼らの最初の物理的なブランド店舗であり、「幸運なことに、それは彼らに囲まれています。」ほとんどが若者で、聴覚障害者が起業することを非常に歓迎してくれているので、私たちのビジネスはすぐに始まりました。」

自身の発言力が拡大し続ける中、ラオ・ヤンは2023年に徳義財団と接触した。財団の強力な支援と援助を受けて、彼は2023年に「宜佳暁善慈善店」プロジェクトに参加し、これによりBenwuqueブランドも正式に認定された。公共福祉の道を歩み始めた。 「財団の指導のもと、聴覚障害者向けの技能訓練も定期的に行っていきますが、その中で最も重要なのはメンタルトレーニングです。『待つ、頼る、求める』という考え方を持たないよう指導していきたいと思っています。そして彼らがその考え方から抜け出し、自分自身の快適ゾーンを確立し、勇敢に社会に立ち向かうことができることを願っています。」

全員に店長になれる能力を持たせ、ラオヤンが彼らを前線に押し上げる

ラオ・ヤンさんは台湾にいたとき、慈善寄付や愛ある支援プロジェクトに参加していました。しかし、彼の見解では、これらはすべて輸血による公共福祉モデルであり、「まず自分自身をサポートし、次に聴覚障害者が参加することによって他の人を助けるという、血液を生成する公共福祉モデルを構築する方法はないでしょうか？」サービス産業、プロジェクトの後、ラオ・ヤンは、これが造血慈善活動への第一歩を踏み出したと信じていました。 「一生ウェイターを続けるのは無理ですよね。だから、もっとスキルを身につけて前に出してもらいます。3年以内にうちの店の店長になれなかったら、お願いします」戻ってきたければ、再面接して再びサービス業で働き始めてください。」

彼らに起業への積極的な参加を促すため、ラオヤン氏は相応の基本給を支払うことに加えて、会社からの利益配当も受け取れるようにしたいと考えている。インセンティブの仕組みも整っているので、社員のモチベーションも上がっています。安徽省出身のパン・ペンさんは、華強北街の福強コミュニティにある「サイレントコーヒー」プロジェクトの店長です。彼は以前、上海でケータリングプロジェクトに取り組んでいたことがあり、2020年にラオヤンが協力していると業界で聞いてここに来ました。聴覚障害のある人がケータリングをすること。

上海の雰囲気とは異なる深センの寛容さが、この街に根を張ろうとする彼の決意を強めた。聴覚障害のある従業員は、聞こえないため集中力が高まります。多くの場合、3 日以内に新しいスキルを習得できます。 「平均すると、1 杯に 2 分かかります。CBD での食事のピーク時であっても、お客様のニーズに応えることができます。2021 年にパン ペン氏が店長になり、それ以来、彼が店の担当者になりました。」率先して顧客とコンタクトを取る人。 「店舗の管理や運営に加えて、お客様とのコミュニケーションも必要です。」 聴覚障害のある従業員の手書きの速度は、聴覚障害者よりもはるかに速いです。 「「ジュースはどれくらい甘いですか？」まだ満足していますか？」 手書きボードは顧客とのコミュニケーションの重要なツールとなっており、音声認識システムを通じて顧客はすぐに手書きボードで応答します。

より多くの聴覚障害者が心を開き、快適ゾーンから抜け出すことができるようにするために、ラオ・ヤンは多くの機会に彼らを連れて行きます。CBDビジネス地区党委員会の手話クラスでは、ラオ・ヤンは彼らに手話の実演をさせます。南方科技大学手話クラブのラオ・ヤン氏が講師として講師を務め、聴覚障害者とのコミュニケーションのプロセスを直観的に体験できる。 「彼らはとても興奮していて、自分たちも立っていると母親たちに伝えるために携帯電話で写真を撮り続けていました。若者のコーヒートレーニング体験クラスでは、ラオ・ヤンが彼らを励ますでしょう。」聴覚障害者でもコーヒーを淹れることができることを社会に伝えるとともに、競技を通じて技術を向上させましょう。

全員に店長の資格を与えたのは、ラオヤンの初心だった。「将来、地元に戻って店を開きたいなら、私は喜んでサポートする。最終的には親の元に戻って手伝ってくれるから」しかし、現段階では、ラオヤンに入社して深センで懸命に働いている若者たちは、この街を離れる考えはありません。潘鵬さんは、「彼はとても優しい人だ。お父さんに似ている。」と書いている。ほとんどの聴覚障害のある人々は、ラオ・ヤンのことを「お父さん」と呼ぶ。この大きな依存感のせいで、ラオ・ヤンさんはまた、多大なプレッシャーにさらされていることを認めた、「彼らは突然、あなたに何かを伝えるためにメッセージを送ってくるので、私は常に携帯電話に注目しなければなりません。時々、私はそうしなければなりません」ゲストのパフォーマンスを心配する必要はありませんが、幸いなことに、彼らは私と長く戦うことができます。」

13 人の聴覚障害者がサービス産業の最前線で働いており、より多くの聴覚障害者が聴覚障害者とコミュニケーションを取ることを奨励したいと考えています。

顧客の注文数が増加する一方で、聴覚障害者コミュニティにおけるラオヤンの評判もますます高まっています。結局のところ、従業員全員が聴覚障害者である店舗は多くありません。 「父親から電話がありました。娘が聴覚障害のある友人から私の店のことを聞き、数日続けて私の店が存在するかどうかを確認するために、市内の親戚のところへ行ったとのことでした。」深セン市は彼女を直接面接に連れて行き、現地視察を経てプロジェクトが本物であることを確認した後、娘をラオヤンに託した。 「彼女は荷物を持って面接に来て、『仕事に来なさい』とだけ言ってくれました。全員が聴覚障害者なので、差別されることを心配する必要がない雰囲気が気に入っています。」 「最初の 4 名から現在の 13 名まで、ますます多くの聴覚障害者がラオ ヤン氏に従うようになりました。」サービス業の最前線で活躍しています。

華強北街の福強コミュニティの協力により、党大衆サービスセンターの一角が無料のコーヒーショップに変身しました。この店には席があるだけでなく、通りすがりの宅配業者、持ち帰り業者、衛生作業員に無料のレモネードが提供されています。 。華強北のコミュニティストアは、CBDに集まる若者の雰囲気に比べて、より多くの親子連れや一部の年配の客に対応する必要がある。店内には「聴覚障害者起業店」または「聞こえません。何か必要な場合は手を振ってください」と書かれた看板があり、この店が音が出ない理由を皆さんに伝えています。いつものように入ってジュースを買ってください。

かつてブランドの企画で稼いだお金は、現在は基本的に聴覚障害者のための慈善事業に使われています。「私の他の会社もこのプロジェクトを支援しています。このプロジェクトの本来の目的は、より多くの変化を望む人々を助けることです。」聴覚障害のある友人たちが現状を打破できるのを見るために、私が投資すれば、これまでに 200 万ドル以上になるかもしれません。「幸いなことに、ラオ・ヤンさんの慈善活動は家族に理解され、支援されています。 5歳の息子は率先して手話を学び、よく店に来て従業員と交流しています。少なくとも将来的にはそのようなキャンパスはあってはならない。もっと共感を育んでほしい。」

報告者：Nandu記者 張信義

写真撮影：Nandu記者徐松龍