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recentemente,il guangdong apre ufficialmente una nuova ferrovia ad alta velocità——meroneferrovia ad alta velocità⬇️

il modo più veloce da meizhou a guangzhou è solo1 ora e 47 minuti,il modo più veloce per shenzhen è1 ora e 36 minuti. le persone di meizhou sono felici, così come lo sono le persone di guangzhou e shenzhen. è facile da raggiungere"un viaggio di andata e ritorno di due giorni per fare shopping e mangiare nel fine settimana."

@ferrovia di guangzhou

meizhou si trova all'incrocio delle tre province di guangdong, fujian e jiangxi.circondato da montagnerappresentativa, la zona pianeggiante è solo13.7%, la pressione di costruzione è enorme, si può dire questoattraversa montagne e creste。

primail collegamento ferroviario ad alta velocità tra meizhou e guangzhoula deviazione attraverso chaoshan richiede solitamente 3-4 ore;la ferrovia ad alta velocità meilong è ora in funzione.il costo del tempo è più che raddoppiato!è anche conveniente per aqiu guidare tutti a sbloccarlocittà di hakka.

@图insetto creativo/@粤梅fellowsgroup

quando si parla di guangdong, molte persone pensano a guangzhou e shenzhen; quando si parla di cibo nel guangdong, pensano a shunde e chaoshan.

meizhou, questa città nel nord-est del guangdong che è stata per molti anni modesta e umile, non importa da quale aspetto sembril'esistenza che viene sempre "ignorata". ma ah qiu crede che,meizhou merita sicuramente una visita。

@ferrovia di guangzhou

sulla storia e le discipline umanistiche,il senso dell’antichità e della storia di meicheng risiede nello sanno tutti nel guangdong。

detiene tranquillamente molti titoli: capitale mondiale di hakka, patria degli hakka, patria della cultura, patria dei cinesi d'oltremare, patria del calcio, patria dei generali, patria dei pomelo d'oro... ed è anche la città natale del campione olimpico chen. qingchen.

@"buon kung fu cantonese"/@"la mia guida gastronomica"

quando si tratta di cibo, meizhou è in una lega a sé stante.è la cucina hakka, la cucina delle pianure centrali, la cucina cantonesemaestro。

ha un enorme sistema alimentare che è alla pari con quello del guangchao. è uno dei tre rami principali della cucina cantonese. innumerevoli persone vengono qui per un boccone autentico.pollo al salepartenza per meizhou.

@takumi

èuna destinazione gourmet segreta nel cuore dei buongustai del guangdong, molte porte poco appariscenti lo sonoun marchio storico da decenni。

l'esperienza speciale e l'ambiente di vita rendono meizhou delizioso. qui puoi mangiare la cucina hakka che è completamente diversa dalla cucina guangchao:olio pesante e sale, tesori di montagna. non si limitano a questioni banali,il pollo al sale viene triturato direttamente a mano.robusto ma allo stesso tempo ha una delicatezza speciale per il cibo.

@"alla ricerca del gusto di dongguan"

approfittando dell'apertura della nuova ferrovia ad alta velocità, parti dalla greater bay areaun'ora e mezzaci sarà quest'autunnofai un "tour inverso" della città vecchia di meizhou sbarra. non ti deluderà.

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una vera e propria "capitale mondiale hakka"

il cibo di meizhou sta per uscire dal cerchio

@takumi

quando si parla di meizhou, non si può fare a meno di "hakka"; quando si parla di hakka, non si può fare a meno di "meizhou".

gli hakka non sono un gruppo etnico. sono il popolo han delle pianure centrali che emigrò verso sud in tempi antichi.lingua, cultura e cibo esclusivi。

come“la capitale mondiale hakka”, meizhou, dove gli hakka rappresentano il 97%, è anche l'ultima tappa della migrazione degli hakka verso sud via terra e la prima tappa all'estero.

dianping@happysunny3

anche il cibo di meizhou segue la cultura.l'integrazione è l'essenza, l'adattamento alle condizioni locali e l'utilizzo di materiali locali sono le caratteristiche.

pertanto, meizhou, che confina con fujian e jiangxi ed è vicino a chaoshan, non ha bisogno di pensarci troppo. è sicuramente sinonimo di cibo delizioso.

@"scritture agricole quotidiane" / infusi vari@"capodanno sulla punta della lingua"

per non parlare quiseduto su molti sistemi idrici, sostenuto da montagne e foreste di bambù, il cibo è indispensabileprelibatezze dalle montagne e dai fiumi.

tagliatelle sott'aceto ripiene di un cucchiaio di lardo e pasta d'aglio, zuppa di manzo con foglie di mirtillo, tagliatelle di riso cucinate con teste di pesce fresco, polpette di manzo cotte a mano con perfetta elasticità, erbe nel brodo e pesce appena tagliato....mi viene l'acquolina in bocca solo a pensarci.

dianping @小 houche cosa hai mangiato oggi?

oltre alla bassa temperatura e umidità delle zone montuose, gli hakka incorporano anche stili nordici basati sul cibo cantonese. immaginemaiale brasato con verdure in salamoia, pollo al sale, tofu hakka ripieno, questo cibo ricco di olio e sale è profondamente amato dalla gente del posto ed è diventato unun aspetto unico della cucina cantonese 。

naturalmente ci sonofrattaglie di manzo, riso brasato, ravanellobu torta, tagliatelle in salamoia, involtini di riso,sciroppocaratteristiche come questa sono anche comuni e indispensabili nella cucina meizhou.

@takumi

al mattino, mescolare una ciotola di vaporetagliatelle in salamoia hakka,servito con deliziosi e croccantiterzo postominestra；

vagando per la vecchia strada, soffiando su una ciotola di latte e uova sode, sorseggiando il profumato bianco lattiginosopolvere di testa di pesce；

immergetevi di nottepieno di sapore, mangia caldocasseruola ripiena di melone amaro e tre germogli freschi di bambù amaro。

[email protected]

di nuovo insiememeijiang, strada pedonale pangu e weilongwugirati e troverai la pace e il comfort unici di questa città esclusivameizhouspirito umanofiducia 。

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mangia meizhou

non perderti questi classici

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noodles in salamoia con rotoli di riso long kee

dianping @雷克nonna

la gente di meizhou non può vivere senza questa colazionetagliatelle in salamoia. quindi abbinalomiglior partner: zuppa sanjidi, è il gusto meizhou più semplice e delizioso.

long kee è un marchio antico e molto popolare.. il capo sbollentò abilmente le tagliatelle alcaline leggere in una grande pentola piena d'acqua fino a cottura, le raccolse rapidamente e aggiunse specialilardo, aglio dorato fritto e rugiada di pioggia cottai noodles in salamoia sono freschi, mescolati uniformemente e hanno una consistenza liscia e stratificata. sono la prima scelta degli abitanti di meizhou per la colazione e gli spuntini a tarda notte.

tè al latte dianping@pearl con più perle

ordina anche una ciotola di zuppa sanjidi, che può essere originale o aromatizzata al pomodoro. aggiungetene un po' alla zuppa croccante di frattaglie di maiale sottaceti, foglie di wolfberry, foglie di artemisia,rinfrescante e vellutato, neutralizza semplicemente l'untuosità delle tagliatelle in salamoia. questa combinazione è davvero poco appetitosa.

indirizzo: no. 3-31 gongyuan road, distretto di meijiang (vicino a shunfeng road)

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qinyan shaomai

dianping@peanuthululu

questo negozio è anche un negozio locale per la colazione di lunga tradizione con profonde radici nelshaomaiper molti anni. una porzione da 4 costa solo 3 yuan. il prezzo impressionante ha reso ah qiu incapace di resistere a mangiare due volte. non puoi sbagliare con la combinazione di riso glutinoso e germogli di bambù a dadini, un boccone alla volta.

dianping@peanuthululu

ordina anche una ciotola di zuppa di manzo tipica. la carne fresca viene brasata e servita direttamente sul tavolo. ha un sapore tenero e croccante e ti sembra che la carne stia ballando un tango in bocca.l'aggiunta di sottacetirendi la zuppa di manzo più deliziosa.

indirizzo: n. 22, giardino qinli, viale meizhou

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tagliatelle con testa di pesce lan yu

@李凯兰奇鲁

anche gli abitanti di meizhou, che fanno affidamento sull'acqua per bere e amano mangiare cibo fresco di fiume, hanno introdotto questo concetto nel mondo della colazione. una ciotola di tagliatelle a testa di pesce calde e confortevoli è perfetta per la vita di montagna.zuppa di teste di pesce, bianco latte e profumata,non è necessario esagerare con il condimento, basta solo la bontà del pesce stesso, aggiungere gli spaghetti di riso e aggiungere una porzione di sottaceto di pesce e sarai elogiato dopo un boccone.

puoi anche scegliere la parte e il sapore del pesce.come la pancia di pesce carnosa, le lische di pesce profumate fino al midollo, le teste di pesce rinfrescanti in una zuppa acida o la polvere fritta, anche gli amici a cui piace mangiare i noodles possono scegliere i noodles.

indirizzo: n. 36-2, wenbao road

/pollo al sale/

@"il gourmet solitario stagione 8"

quando parliamo di meizhou, dobbiamo menzionarlopollo al sale, questo fuoco raggiunse il giappone,la prelibatezza equiparata al guangdong è originaria di meizhou. se vuoi mangiare il cibo più autentico, devi andare in zona.

non c'è bisogno di condimenti complicati,le uniche materie prime sono pollo, sale e polvere cotta al sale. il pollo fresco a tre gialli viene cotto a fuoco lento con sale e cotto in una casseruola.fresca e morbida, la carne è salata e croccante e la pelle è un po' dura., sicuramente i primi tre nel cuore dei cantonesi.

oltre al pollo intero, piace anche alla gente del posto zampe di pollo, ali di pollo e punte di ali cotte al sale,questi avanzi sono la scelta migliore da utilizzare con il vino e guardare un film, e sono anche convenienti da usare per tutti come souvenir.

📍negozi consigliati

pollo salato appena sfornato della vecchia casa sanmei: n. 5, wuzhou road, città di chengbei

hakka salt baked king: 20 metri a sud-est del n. 34-24, fuqian avenue

/pillola ondulata/

dianping@minna

la gente di meizhou ama profondamente le polpette si dice che siano popolari in tutto il paese.polpette di manzo chaoshanha origine da meizhou. puoi sempre vederlo sul tavolo da pranzo della gente di meizhou:polpette di maiale sbattute a mano, polpette di manzo sbattute a mano, polpette di tendini di manzo, polpette di ravanello, polpette di pesce, polpette di pasta di riso...

dianping@adoro mangiare la carne di manzo e inseguo la mucca per mangiarla

soprattutto conoscilla la pillola,vale a dire, le polpette di maiale e le polpette di manzo fatte a mano sono le principali nella dieta delle persone di meizhou.dopo ripetuti lavori manualisbattere fino a formare delle polpette morbide e tenere. può essere cotto a vapore, fritto o preparato in spezzatino. le palline rotonde sono deliziose.le aspettative delle persone hakka per la riunione。

📍negozi consigliati

polpette junqin: negozio al mercato baihuazhou, corsia 2, fengweiyuan

polpette yawu: negozio n. 150, jiangbian road (300 metri dalla torre wangjiang verso il ponte dongshan)

/hakka yong tau foo/

ripieno di tre tesori @多肉baby

naturalmente, quando si parla delle prelibatezze di meizhou, non si possono evitare tutti i tipi di vino fermentato, che è anche una nostalgia di cui gli abitanti di meizhou non possono fare a meno.tre tesori ripieni, tofu ripieno, melone amaro ripieno, ostriche ripiene, involtini primavera ripieni, buccia di pompelmo ripiena. in breve, tutto può essere preparato.

dianping@禾犊

quello più apprezzato è ovviamente quello tenero e profumatotofu ripieno, ogni famiglia può farcela, ed è anche un piatto imperdibile nei ristoranti.

il tofu fresco viene fritto, usa le bacchette per separarlo delicatamente efunghi, carne macinata, pesce e gamberettiattendere la farcitura dei condimenti prima di cuocere e condire. ovviamente non è il piatto bollito o bollito per eccellenza, ma è buonissimo.le mie sopracciglia svaniranno tutte 。

/粄/

@takumi

kueh è in qualche modo simile a kueh dell'area di chaoshan.a base di riso, è disponibile in molte forme. è il manufatto di carboidrati del popolo meizhou.

gnocchi di germogli di bambù, gnocchi di ravanello, gnocchi legati, gnocchi di capelli, gnocchi di topo(non un topo! simile agli spaghetti di riso), torta immortale, torta alle pesche rosse, torta moxa...alcuni sono ripieni e alcuni sono dessert. diverse forme di gnocchi di riso hanno gusti diversi e rappresentano stagioni e significati diversi.

📍negozi consigliati

abaco dei germogli di bambù: via yau luo n. 29

negozio di snack jieji hakka: n. 86, meixing road

laoqiu baobao: n. 38-1, xinyuan road

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abbinato uniformemente ai tre pilastri di guangchao

come previsto dalla cucina hakka

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ristorante wuhua yusheng

dianping@pablo

ci sono molti sistemi idrici locali e acqua dolce, quindi alla gente di meizhou piace mangiarepesci d'acqua dolce. non bastano fritture e stufati, amano mangiare anche il pesce crudo.si dice che abbia una storia di più di 2.000 anni.

le caratteristiche di hakka yusheng sonodolce e rinfrescante acido e rinfrescante,immergerlo nell'aceto per un po' e mescolarlopasta d'aglio, olio di tè, foglie di menta, piselli, anelli di peperoncino, cipolle, pezzetti di zenzeronell'attesa dei vari contorni, aggiungete un pezzo di sashimi e avvolgetelo.semplice e crudo, ma estremamente divertente。

indirizzo: duplex store n. 4, edificio a1, xincheng haoyuan, daxincheng

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cucina liang kee hakka

dianping@berry olio di sesamo cotto a vapore

se vuoi mangiare ah qiu saltato in padella fatto in casa, ti suggerisco di venire in questo ristorante. è un piccolo negozio che molti locali scelgono quando escono per mangiare. gusto autentico e conveniente.

dianping@nature230

sono bravi a farlocucinare con prodotti locali，casseruola con germogli di bambù, polpette di ravanello al vapore, zuppa di buccia di mandarino, pollo all'olio di zenzero,ci sono anche veterani che non riescono a smettere di provarcignocchi di maiale croccanti, pesce dongjiang fritto, zuppa di pesche a cinque dita, è semplicemente un raduno di talenti.

indirizzo: accanto al golden triangle health city, huanan avenue, jiangnan street (di fronte alla scuola media xianzi)

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frattaglie di manzo jinshan

dianping@雪伊pell

a meizhou, le frattaglie di manzo sono la scelta migliore per gli spuntini a tarda notte. a differenza delle frattaglie di manzo di guangchao, oltre ad essere servite fredde, le frattaglie di manzo di meizhou sono anche cosparse di uno strato di profumata polvere di semi di soia.agrodolce e piccante 。

le frattaglie di manzo cotte con riso rosso koji non hanno quasi odore.la pelle esterna è rossa,abbinate a un piatto di acqua agrodolce con aglio, le bombe q sono croccanti e dolci e il sapore agrodolce persiste in bocca.

indirizzo: via daoqian n. 9

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padiglione pinxiang

dianping@hamburger porta a spasso il cane a huashan

un ristorante con le caratteristiche meizhou hakka,carne di manzo tipica in zuppa acidaquasi tutti hanno una ciotola. limoni e pomodori freschi hanno un colore brillante e un sapore aspro, speziato e rinfrescante. goditi una ciotola in una zona umida per dissipare l'umidità nel tuo corpo.

in negoziopolpette fritteanche un must. l'aroma del caramello è piccante e le particelle di maiale hanno strati distinti. puoi sentire la gioia di strapparti ad ogni boccone.una sensazione oleosa scoppia in bocca,bevi un altro drink adessovino di riso hakka,giusto.

indirizzo: a circa 90 metri a sud-est di zhonghe fortune plaza, kedu avenue

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ristorante jinyuan

dianping@鱼豆

un vecchio ristorante considerato imperdibile——ristorante jinyuanè davvero meritato. se vuoimangia autentici piatti hakka in una sola volta,hai ragione a venire qui.

insegna del negoziostinco di maiale ripienosalsa rossa densa e oleosa, così morbida e glutinosa che si scioglie in bocca, specialepollo al vaporeetorta fritta di grano saracenoinoltre, esalta l'essenza della cucina hakka e cattura le papille gustative di ah qiu. vieni a prendere un'altra ciotola.zuppa di corno d'uovo di artemisiasi può dire che la vita è al suo meglio.

indirizzo: ci sono molte filiali, basta scegliere quella più vicina a voi.

un riepilogo dei negozi appare nell'articolo:

noodles in salamoia con rotoli di riso longji: no. 3-31 gongyuan road, distretto di meijiang (vicino a shunfeng road)

qinyan siomai: n. 22 qinliyuan, meizhou avenue

tagliatelle con testa di pesce lan yu: n. 36-2, wenbao road

pollo salato appena sfornato della vecchia casa sanmei: n. 5, wuzhou road, città di chengbei

hakka salt baked king: 20 metri a sud-est del n. 34-24, fuqian avenue

polpette junqin: negozio al mercato baihuazhou, corsia 2, fengweiyuan

polpette yawu: negozio n. 150, jiangbian road (300 metri dalla torre wangjiang verso il ponte dongshan)

abaco dei germogli di bambù: via yau luo n. 29

negozio di snack jieji hakka: n. 86, meixing road

laoqiu baobao: n. 38-1, xinyuan road

ristorante wuhua yusheng: negozio duplex n. 4, edificio a1, xincheng haoyuan, daxincheng

cucina liangji hakka: accanto alla città della salute del triangolo d'oro su huanan avenue, jiangnan street (di fronte alla scuola media xianzi)

frattaglie di manzo jinshan: via daoqian n. 9

padiglione pinxiang: a circa 90 metri a sud-est di zhonghe fortune plaza su kedu avenue

ristorante jinyuan: ci sono molte filiali, basta scegliere quella più vicina a te