01

un nuovo studio rileva che le verdure crocifere come broccoli, cavoli e cavoli possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e fornire significativi benefici per la salute del cuore negli adulti di mezza età e negli anziani. la ricerca, pubblicata sull'ultimo numero di bmc medicine, fornisce nuovi indizi per trovare modi naturali per ridurre l'ipertensione.

la pressione alta è un valore elevato della pressione sanguigna (140/90 mmhg o superiore) ed è un importante fattore di rischio per le malattie cardiache. man mano che invecchiamo,cardiopatiadiventando sempre più comune. secondo le statistiche, nel mondo ne soffrono circa 1,28 miliardi di adulti tra i 30 e i 79 anniipertensione, due terzi dei quali vivono in paesi a basso e medio reddito. l’ipertensione ha un enorme impatto sulla salute pubblica, quindi trovare interventi efficaci è fondamentale.

02

i ricercatori della east carolina university hanno condotto uno studio di sei settimane in cui i partecipanti hanno mangiato quattro porzioni alternate di crocifere e ortaggi a radice, oltre a zucca, per due settimane ciascuna con una pausa di due settimane nel mezzo. lo studio ha rilevato che le persone che hanno mangiato verdure crocifere, inclusi broccoli e zucca, per due settimane, sono state confrontate con quelle che hanno mangiato verdure a radice e zucca.cavolo) i partecipanti hanno avuto una diminuzione significativa della pressione sanguigna.

i ricercatori ritengono che questo effetto possa essere correlato ai composti presenti nelle verdure crocifere chiamati glucosinolati. questo composto ha precedentemente dimostrato di abbassare la pressione sanguigna negli animali, e ora questo studio conferma risultati simili negli esseri umani. i glucosinolati presenti nelle verdure crocifere, insieme ad altri nutrienti benefici come i nitrati e la vitamina k, svolgono un ruolo importante nell’abbassare la pressione sanguigna.

emma connolly, dottoranda presso la east carolina university, sottolinea l’importanza di aumentare l’assunzione di verdure per ridurre il rischio di malattie cardiache. ha notato che le verdure crocifere sono tra le meno consumate, il che significa che molte persone perdono i loro benefici unici. se le persone potessero aumentare l’assunzione di queste verdure, otterrebbero un maggiore “rapporto qualità-prezzo” in termini di abbassamento della pressione sanguigna e riduzione del rischio di malattie cardiache.

i risultati dello studio hanno mostrato che il consumo di verdure crocifere era associato a una pressione sanguigna inferiore di 2,5 mmhg rispetto alle verdure a radice e alle verdure di zucca. questo calo della pressione sanguigna può ridurre il rischio di infarto o ictus di circa il 5%. quindi le persone sono incoraggiate a mangiare una varietà di verdure ogni giorno come parte di una dieta salutare per il cuore, e l’aggiunta di verdure crocifere come broccoli e cavoli può fare una grande differenza.

03

sulla base dei risultati dello studio, è chiaro che aggiungere più verdure crocifere alla dieta quotidiana può migliorare la salute del cuore e abbassare la pressione sanguigna. questo studio fornisce una raccomandazione dietetica semplice ma efficace per i pazienti con ipertensione per aiutare a mantenere un sistema cardiovascolare sano aumentando l’assunzione di verdure crocifere. la ricerca futura continuerà ad approfondire i potenziali benefici per la salute del cuore delle verdure crocifere e fornirà ulteriori indicazioni per la salute pubblica.

fare riferimento a

connolly el, liu ah, radavelli-bagatini s, et al. le verdure crocifere abbassano la pressione sanguigna negli adulti con pressione sanguigna leggermente elevata in uno studio randomizzato, controllato e crossover: lo studio vegetables for vascular health (vessel). bmc med. 2024;22(1):353. pubblicato il 2 settembre 2024. doi:10.1186/s12916-024-03577-8