01

une nouvelle étude révèle que les légumes crucifères tels que le brocoli, le chou frisé et le chou peuvent aider à abaisser la tension artérielle et offrir des avantages significatifs pour la santé cardiaque des adultes d'âge moyen et plus âgés. la recherche, publiée dans le dernier numéro de bmc medicine, fournit de nouveaux indices pour trouver des moyens naturels de réduire l'hypertension artérielle.

l'hypertension artérielle est une pression artérielle élevée (140/90 mmhg ou plus) et constitue un facteur de risque majeur de maladie cardiaque. à mesure que nous vieillissons,maladie cardiaquedevenant de plus en plus courant. selon les statistiques, environ 1,28 milliard d'adultes âgés de 30 à 79 ans dans le monde souffrent dehypertension, dont les deux tiers vivent dans des pays à revenu faible ou intermédiaire. l’hypertension a un impact énorme sur la santé publique, il est donc essentiel de trouver des interventions efficaces.

02

des chercheurs de l'université de caroline de l'est ont mené une étude de six semaines au cours de laquelle les participants ont mangé quatre portions alternées de légumes crucifères et de légumes-racines, ainsi que de courges, pendant deux semaines chacune, avec une pause de deux semaines entre les deux. l'étude a révélé que les personnes qui mangeaient des légumes crucifères, notamment du brocoli et de la courge, pendant deux semaines, se comparaient à celles qui mangeaient des légumes-racines et des courges.chou frisé) les participants ont présenté une diminution significative de leur tension artérielle.

les chercheurs pensent que cet effet pourrait être lié à des composés présents dans les légumes crucifères appelés glucosinolates. il a déjà été démontré que ce composé abaisse la tension artérielle chez les animaux, et cette étude confirme désormais des résultats similaires chez les humains. les glucosinolates contenus dans les légumes crucifères, ainsi que d’autres nutriments bénéfiques comme les nitrates et la vitamine k, jouent un rôle important dans l’abaissement de la tension artérielle.

emma connolly, doctorante à l'east carolina university, souligne l'importance d'augmenter la consommation de légumes pour réduire le risque de maladie cardiaque. elle a noté que les légumes crucifères sont parmi les moins consommés, ce qui signifie que de nombreuses personnes ne profitent pas de leurs bienfaits uniques. si les gens pouvaient augmenter leur consommation de ces légumes, ils en auraient plus pour leur argent en termes d'abaissement de la tension artérielle et de réduction du risque de maladie cardiaque.

les résultats de l’étude ont montré que la consommation de légumes crucifères était associée à une tension artérielle inférieure de 2,5 mmhg par rapport aux légumes-racines et aux légumes-citrouilles. cette baisse de la tension artérielle peut réduire le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral d’environ 5 %. les gens sont donc encouragés à manger une variété de légumes chaque jour dans le cadre d’une alimentation saine pour le cœur, et l’ajout de légumes crucifères comme le brocoli et le chou frisé peut faire une grande différence.

03

d'après les résultats de l'étude, il est clair que l'ajout de légumes crucifères à votre alimentation quotidienne peut améliorer la santé cardiaque et abaisser la tension artérielle. cette étude fournit une recommandation diététique simple mais efficace aux patients souffrant d'hypertension afin de les aider à maintenir un système cardiovasculaire sain en augmentant leur consommation de légumes crucifères. les recherches futures continueront d’explorer davantage les bienfaits potentiels des légumes crucifères sur la santé cardiaque et de fournir des orientations supplémentaires pour la santé publique.

se référer à

connolly el, liu ah, radavelli-bagatini s, et al. les légumes crucifères abaissent la tension artérielle chez les adultes présentant une tension artérielle légèrement élevée dans un essai croisé randomisé et contrôlé : l'étude vegetables for vascular health (vessel). bmc med. 2024 ; 22(1) : 353. publié le 2 septembre 2024. doi : 10.1186/s12916-024-03577-8