01

μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι τα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το λάχανο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία της καρδιάς για μεσήλικες και ηλικιωμένους ενήλικες. η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο τελευταίο τεύχος του bmc medicine, παρέχει νέες ενδείξεις για την εύρεση φυσικών τρόπων μείωσης της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι υψηλή αρτηριακή πίεση (140/90 mmhg ή υψηλότερη) και αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. όσο μεγαλώνουμε,καρδιακό νόσημαγίνεται όλο και πιο κοινός. σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, υπάρχουν περίπου 1,28 δισεκατομμύρια ενήλικες ηλικίας 30 έως 79 ετών παγκοσμίως που πάσχουν απόυπέρταση, τα δύο τρίτα των οποίων ζουν σε χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος. η υπέρταση έχει τεράστιο αντίκτυπο στη δημόσια υγεία, επομένως η εύρεση αποτελεσματικών παρεμβάσεων είναι κρίσιμη.

02

ερευνητές στο πανεπιστήμιο της ανατολικής καρολίνας διεξήγαγαν μια μελέτη έξι εβδομάδων στην οποία οι συμμετέχοντες έτρωγαν τέσσερις εναλλασσόμενες μερίδες σταυρανθών και λαχανικών ρίζας, καθώς και σκουός, για δύο εβδομάδες η καθεμία με ένα διάλειμμα δύο εβδομάδων ενδιάμεσα. η μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν σταυρανθή λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολου και του σκουός, για δύο εβδομάδες σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν λαχανικά από ρίζα και κολοκυθάκια.λάχανο) οι συμμετέχοντες είχαν σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης.

οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να σχετίζεται με ενώσεις στα σταυρανθή λαχανικά που ονομάζονται γλυκοσινολικά. αυτή η ένωση έχει αποδειχθεί στο παρελθόν ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση σε ζώα και τώρα αυτή η μελέτη επιβεβαιώνει παρόμοια αποτελέσματα σε ανθρώπους. τα γλυκοσινολικά στα σταυρανθή λαχανικά, μαζί με άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά όπως τα νιτρικά άλατα και η βιταμίνη κ, παίζουν σημαντικό ρόλο στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

η emma connolly, διδακτορική φοιτήτρια στο πανεπιστήμιο της ανατολικής καρολίνας, τονίζει τη σημασία της αύξησης της πρόσληψης λαχανικών για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. σημείωσε ότι τα σταυρανθή λαχανικά είναι από τα λιγότερο καταναλωμένα, πράγμα που σημαίνει ότι πολλοί άνθρωποι χάνουν τα μοναδικά τους οφέλη. εάν οι άνθρωποι μπορούσαν να αυξήσουν την πρόσληψη αυτών των λαχανικών, θα έπαιρναν μεγαλύτερο «μπαμ για τα χρήματα τους» όσον αφορά τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών συσχετίστηκε με 2,5 mmhg χαμηλότερη αρτηριακή πίεση σε σύγκριση με τα λαχανικά με ρίζα και τα λαχανικά κολοκύθας. αυτή η πτώση της αρτηριακής πίεσης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού κατά περίπου 5%. έτσι, οι άνθρωποι ενθαρρύνονται να τρώνε μια ποικιλία λαχανικών κάθε μέρα ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής για την καρδιά και η προσθήκη σταυρανθών λαχανικών όπως το μπρόκολο και το λάχανο μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά.

03

με βάση τα ευρήματα της μελέτης, είναι σαφές ότι η προσθήκη περισσότερων σταυρανθών λαχανικών στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς και να μειώσει την αρτηριακή πίεση. αυτή η μελέτη παρέχει μια απλή αλλά αποτελεσματική διατροφική σύσταση για ασθενείς με υπέρταση που βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς καρδιαγγειακού συστήματος αυξάνοντας την πρόσληψη σταυρανθών λαχανικών. η μελλοντική έρευνα θα συνεχίσει να διερευνά περισσότερα σχετικά με τα πιθανά οφέλη για την υγεία της καρδιάς των σταυρανθών λαχανικών και θα παρέχει πρόσθετες οδηγίες για τη δημόσια υγεία.

παραπέμπω

connolly el, liu ah, radavelli-bagatini s, et al. τα σταυρανθή λαχανικά μειώνουν την αρτηριακή πίεση σε ενήλικες με ήπια αυξημένη αρτηριακή πίεση σε μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη, διασταυρούμενη δοκιμή: η μελέτη vegetables for vascular health (vessel). bmc med. 2024;22(1):353. δημοσιεύθηκε 2 σεπτεμβρίου 2024. doi:10.1186/s12916-024-03577-8