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l'11 settembre, secondo la supervisione del mercato di pechino: al fine di garantire la sicurezza degli alimenti di stagione durante il festival di metà autunno, l'ufficio municipale di supervisione del mercato di pechino ha imposto norme severe sulla produzione e il funzionamento delle imprese di produzione alimentare, dei centri commerciali, supermercati, bazar, ristoranti, negozi di snack e piattaforme online in questa città vengono effettuati controlli sulla sicurezza alimentare e ispezioni casuali sui prodotti della torta della luna.

secondo lo "standard nazionale di sicurezza alimentare per l'uso di additivi alimentari" (gb 2760), "standard nazionale di sicurezza alimentare per pasticceria e pane" (gb 7099), "standard nazionale di sicurezza alimentare per i limiti di batteri patogeni negli alimenti preconfezionati" ( gb 29921), "elenco delle sostanze non commestibili che possono essere aggiunte illegalmente agli alimenti (secondo lotto)" e altri standard e regolamenti pertinenti gli elementi di campionamento includono: additivi alimentari (acido benzoico e il suo sale sodico, acido sorbico e il suo potassio sale, acido deidroacetico e suo sale sodico, residuo di alluminio, acido propionico e suo sale sodico, sale di calcio, residuo di natamicina, saccarina sodica, ciclamato, giallo limone, giallo tramonto, carminio, amaranto, blu brillante, rosso nuovo, rosso rosso muschio, indaco, rosso allura, rosso acido, giallo chinolina, glicole propilenico), microrganismi (colonie batteriche totali, coliformi, staphylococcus aureus, salmonella, muffe), indicatori fisici e chimici (indice di perossidi, indice di acidità), sostanza non commestibile (dimetilfumarato) e altri 28 indicatori.

per questa ispezione casuale sono stati selezionati un totale di 199 lotti di mooncake e tutti hanno superato l'ispezione. a giudicare dalle ispezioni casuali, lo stato di sicurezza alimentare dei mooncakes venduti in questa città è relativamente buono.

[fonte: vigilanza del mercato di pechino]