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le 11 septembre, selon la surveillance du marché de pékin : afin d'assurer la sécurité des aliments de saison pendant la fête de la mi-automne, le bureau municipal de surveillance du marché de pékin a imposé des réglementations strictes sur la production et le fonctionnement des entreprises de production alimentaire, des centres commerciaux, les supermarchés, les bazars, les restaurants, les snacks et les plateformes en ligne de cette ville sont soumis à une surveillance de la sécurité alimentaire et à des inspections aléatoires des produits à base de gâteaux de lune.

selon la « norme nationale de sécurité alimentaire pour l'utilisation d'additifs alimentaires » (gb 2760), « norme nationale de sécurité alimentaire pour la pâtisserie et le pain » (gb 7099), « norme nationale de sécurité alimentaire pour les limites de bactéries pathogènes dans les aliments préemballés » ( gb 29921), « liste des substances non comestibles pouvant être ajoutées illégalement aux aliments (deuxième lot) » et d'autres normes et réglementations pertinentes. les éléments d'échantillonnage comprennent : les additifs alimentaires (acide benzoïque et son sel de sodium, acide sorbique et son potassium). sel, acide déhydroacétique et son sel de sodium, résidu d'aluminium, acide propionique et son sel de sodium, sel de calcium, résidu de natamycine, saccharine sodique, cyclamate, jaune citron, jaune soleil, carmin, amarante, bleu brillant, rouge nouveau, rouge rouge mousse, indigo, rouge allura, rouge acide, jaune de quinoléine, propylène glycol), micro-organismes (colonies bactériennes totales, coliformes, staphylococcus aureus, salmonelles, moisissures), indicateurs physiques et chimiques (indice de peroxyde, indice d'acide), substance non comestible (fumarate de diméthyle) et 28 autres indicateurs.

au total, 199 lots de gâteaux de lune ont été sélectionnés pour cette inspection aléatoire, et tous ont réussi l'inspection. à en juger par les inspections aléatoires, la sécurité alimentaire des gâteaux de lune vendus dans cette ville est relativement bonne.

[source : surveillance du marché de pékin]