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il riso è un alimento base comune sulle tavole giapponesi. sushi, polpette di riso, riso con manzo, riso con fagioli rossi, ecc. popolari in giappone sono tutti fatti con riso. tuttavia, quest'estate in giappone si è verificata una carenza di fornitura di riso, che i media giapponesi hanno definito la "rivolta del riso reiwa".

a partire da luglio di quest'anno,i supermercati della prefettura di nagano hanno fatto ricorsofattopolitica di limitazione degli acquisti di “un solo bagaglio per famiglia”. a causa dell'offerta insufficiente, alcuni supermercati della prefettura di hiroshima hanno adottato una strategia di confezionamento di piccole dimensioni. a partire dalla fine di giugno, hanno smesso di vendere 10 kg di riso e sono passati alla vendita di riso da 5 e 4 kg. a causa della carenza di riso, anche il prezzo del "riso koshihikari" prodotto localmente è salito a 2.400 yen/5 kg, con un aumento di circa 300 yen rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.

il terremoto avvenuto in agosto nella prefettura di miyazaki ha ulteriormente esacerbato la carenza di riso. quando l'agenzia meteorologica giapponese ha emesso un allarme per un grave terremoto nella valle di nankai dopo il terremoto, il riso, che già scarseggiava, è diventato un "materiale di riserva per le catastrofi". ci fu una corsa a livello nazionale per acquistare riso in tutto il giappone e sugli scaffali del riso in molti supermercati sono stati “svuotati”. al momento, anche se l’allarme disastro è stato revocato, la situazione generale non è migliorata ed è ancora difficile trovare un sacco di riso. secondo quanto riportato dai media, il nuovo riso prodotto nella prefettura di chiba ha recentemente iniziato a essere lanciato gradualmente sul mercato, ma viene esaurito non appena viene messo sugli scaffali.

riso sugli scaffali di una catena di supermercati a tokyo, in giappone, il 26 luglio. foto di zhong ya (xinhua news agency)

perché è apparso mi huang?

la spiegazione data dai funzionari giapponesi si concentra principalmente su tre aspetti.primo, nel 2023 il clima era molto caldo e le spighe di riso in genere non crescevano bene, con conseguenti forti conseguenze sulla resa e sulla qualità del riso.secondodopo l’epidemia di covid-19, la domanda di mangiare fuori si è ripresa. inoltre, stimolato dal deprezzamento dello yen, il numero di turisti stranieri in visita in giappone è aumentato, determinando un aumento significativo del consumo di riso.terzo, gli allarmi di catastrofi sismiche hanno aggravato il panico della gente, facendo sì che le preoccupazioni di tutti i ceti sociali riguardo alla carenza di riso si trasformassero rapidamente in una "corsa al riso".

un altro fattore che è stato criticato da tutti i ceti sociali è questonel tentativo di far fronte a questa carenza di riso, il ministero dell’agricoltura, delle foreste e della pesca del giappone, in quanto principale unità responsabile, non ha altra scelta che “stabilire”. il primo ministro giapponese fumio kishida ha recentemente tenuto un incontro e ha chiesto al ministero dell'agricoltura, delle foreste e della pesca di "stare dal punto di vista dei consumatori e lavorare duro per risolvere il problema della circolazione del riso. tuttavia, oltre a fare pressione e chiedere ai grossisti e ai grossisti". destinatari di "andiamo", il ministero dell'agricoltura, delle foreste e della pesca non sembra aver intrapreso altre misure.

di fronte alla crisi del riso che va avanti da tempo, i governi locali sono già sopraffatti. un sondaggio condotto dalla prefettura di osaka mostra che l’80% dei negozi al dettaglio locali non ha alcuna fornitura di riso. il 26 agosto, il governatore della prefettura di osaka, yoshimura hirofumi, ha chiesto al governo di rilasciare il riso riservato, ritenendo che "non sia necessario lasciare che il riso riservato dorma nei magazzini".

molti anni fa, il governo giapponese ha implementato il "sistema di riserva quinquennale del riso", il che significa che acquista 200.000 tonnellate di nuovo riso ogni anno e le conserva per cinque anni per far fronte a possibili crisi di carenza di riso. il riso invecchiato che non è stato utilizzato per 5 anni verrà venduto come mangime. secondo le statistiche, la spesa annuale del governo giapponese per questo progetto è compresa tra 40 e 50 miliardi di yen, a carico del finanziamento. pertanto, le riserve di grano del governo giapponese dovrebbero essere relativamente sufficienti.

ma,il ministero dell'agricoltura, delle foreste e della pesca ritiene che non sia necessario utilizzare il riso riservato.il ministro dell'agricoltura, delle foreste e della pesca tetsushi sakamoto ha dichiarato in una conferenza stampa il 27 agosto che il nuovo riso sarà sul mercato a settembre e che il rilascio dei chicchi di riserva richiederà una procedura di gara il problema potrebbe essere stato alleviato. il ministero dell'agricoltura, delle foreste e della pesca ha ritenuto che il nuovo riso prodotto nella prefettura di chiba e nella prefettura di ibaraki sia già sul mercato e che il riso proveniente dalla prefettura di niigata e dalla regione di tohoku sarà presto raccolto. pertanto, la fornitura di nuovo riso raggiungerà il 10%. picco nel prossimo futuro. inoltre, poiché la domanda di scorte da parte delle persone si sta indebolendo, gli acquisti dettati dal panico diminuiranno gradualmente in futuro e le scorte si riprenderanno di conseguenza.

sebbene il ministero dell’agricoltura, delle foreste e della pesca appaia molto fiducioso,ma le persone generalmente sono insoddisfatte. perché la carenza di riso in giappone non si è manifestata di recente. se il ministero dell’agricoltura, delle foreste e della pesca fosse intervenuto prima, forse non ci sarebbe stata alcuna agitazione per il riso. inoltre, il ministero dell’agricoltura, delle foreste e della pesca ha pubblicato chiaramente i dati più di un mese fa, affermando che a giugno 2024, la domanda di riso, il principale alimento, è aumentata di 110.000 tonnellate su base annua, raggiungendo 7,02 milioni di tonnellate. nello stesso periodo, le scorte private sono diminuite del 20% su base annua, a soli 1,56 milioni di tonnellate, il divario tra domanda e offerta si è ampliato, ma non sono state adottate misure preventive mirate.

va detto che sia che si tratti della teoria del caldo estivo, della teoria dei turisti che "mangiano" o della teoria delle scorte durante i disastri, sono solo fattori a breve termine che provocano carenze di riso.la vera causa principale della carenza di riso in giappone è l’orientamento politico。

per mantenere i prezzi del riso, il giappone ha da tempo attuato una politica di “riduzione” volta a controllare proattivamente la portata dei terreni agricoli e della produzione di riso. sebbene questa politica sia stata sospesa nel 2018, l’effetto inibitorio sulla produzione di riso è stato difficile da invertire. inoltre, il governo giapponese ha pagato sussidi agli agricoltori che coltivano colture foraggere come riso e soia per “promuovere” la trasformazione dell’industria della semina in colture specializzate. con questa guida politica, non sorprende che le scorte di riso commestibile siano diminuite e che i prezzi siano elevati.

le opinioni variano su quanto durerà la crisi del riso. l’ultimo indice dei prezzi al consumo pubblicato dall’area metropolitana di tokyo in agosto mostra che i prezzi del riso sono aumentati notevolmente del 26,3% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. si prevede che il numero di agricoltori che passeranno al riso come alimento principale aumenterà futuro e si prevede che il problema della carenza di riso sarà alleviato.

tuttavia, la questione più urgente è ora. ora è un momento critico per il nuovo raccolto di riso del giappone, ma il tifone "shanshan" ha colpito il giappone, cosa che non solo ha ritardato il processo di raccolta degli agricoltori, ma potrebbe anche causare un colpo devastante alle risaie che non sono state ancora raccolte. se il nuovo riso non potrà essere lanciato come previsto, temo che l’agitazione causata dalla carenza di riso continuerà per molto tempo.