νέα

το ρύζι είναι ένα κοινό βασικό φαγητό στα ιαπωνικά τραπέζια. το σούσι, οι μπάλες ρυζιού, το μοσχαρίσιο ρύζι, το κόκκινο φασόλι κ.λπ. που είναι δημοφιλή στην ιαπωνία είναι όλα φτιαγμένα από ρύζι. ωστόσο, αυτό το καλοκαίρι, υπήρξε έλλειψη προμήθειας ρυζιού στην ιαπωνία, την οποία τα ιαπωνικά μέσα ενημέρωσης αποκαλούσαν «reiwa rice riot».

ξεκινώντας από τον ιούλιο του τρέχοντος έτους,καταφεύγουν σούπερ μάρκετ στην επαρχία ναγκάνοκατάλαβαπολιτική περιορισμού αγορών "μόνο μία τσάντα ανά οικογένεια". λόγω ανεπαρκούς προσφοράς, ορισμένα σούπερ μάρκετ στην επαρχία της χιροσίμα υιοθέτησαν μια στρατηγική μικρής συσκευασίας από τα τέλη ιουνίου, σταμάτησαν να πωλούν ρύζι 10 κιλών και στράφηκαν στην πώληση ρυζιού 5 κιλών και 4 κιλών. λόγω της έλλειψης ρυζιού, η τιμή του τοπικού ρυζιού «koshihikari» έχει επίσης αυξηθεί στα 2.400 γιεν/5 κιλά, σημειώνοντας αύξηση περίπου 300 γιεν από την ίδια περίοδο πέρυσι.

ο σεισμός στη νομαρχία miyazaki τον αύγουστο επιδείνωσε περαιτέρω την έλλειψη ρυζιού. καθώς η ιαπωνική μετεωρολογική υπηρεσία εξέδωσε μια προειδοποίηση για σοβαρό σεισμό στο nankai trough μετά τον σεισμό, το ρύζι, το οποίο ήταν ήδη σε έλλειψη, έγινε «αποθεματικό υλικό καταστροφής». σε πολλά σούπερ μάρκετ «άδειασαν». αν και ο συναγερμός καταστροφής έχει αρθεί, η συνολική κατάσταση δεν έχει βελτιωθεί και ένα σακουλάκι με ρύζι εξακολουθεί να είναι δύσκολο να βρεθεί. σύμφωνα με δημοσιεύματα των μέσων ενημέρωσης, νέο ρύζι που παράγεται στον νομό chiba άρχισε πρόσφατα να βγαίνει σταδιακά στην αγορά, αλλά εξαντλείται μόλις βγει στα ράφια.

ρύζι στα ράφια μιας αλυσίδας σούπερ μάρκετ στο τόκιο της ιαπωνίας, στις 26 ιουλίου. φωτογραφία από τον zhong ya (πρακτορείο ειδήσεων xinhua)

γιατί εμφανίστηκε ο mi huang;

η εξήγηση που δίνουν οι ιάπωνες αξιωματούχοι επικεντρώνεται κυρίως σε τρεις πτυχές.πρώτα, ο καιρός ήταν πολύ ζεστός το 2023 και τα στάχυα του ρυζιού γενικά δεν αναπτύχθηκαν καλά, με αποτέλεσμα να επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό η απόδοση και η ποιότητα του ρυζιού.δεύτεροςμετά την επιδημία του covid-19, η ζήτηση των ανθρώπων για φαγητό έξω έχει ανακάμψει.τρίτος, οι προειδοποιήσεις για καταστροφές σεισμού επιδείνωσαν τον πανικό των ανθρώπων, προκαλώντας ανησυχίες από όλα τα κοινωνικά στρώματα σχετικά με την έλλειψη ρυζιού να μετατραπεί γρήγορα σε «βιασύνη του ρυζιού».

ένας άλλος παράγοντας που έχει επικριθεί από όλα τα κοινωνικά στρώματα είναι αυτόςστη διαδικασία αντιμετώπισης αυτής της έλλειψης ρυζιού, το υπουργείο γεωργίας, δασών και αλιείας της ιαπωνίας, ως κύρια αρμόδια μονάδα, δεν έχει άλλη επιλογή από το να «στρώσει». ο ιάπωνας πρωθυπουργός fumio kishida πραγματοποίησε πρόσφατα μια συνάντηση και ζήτησε από το υπουργείο γεωργίας, δασοκομίας και αλιείας να «σταθεί από την οπτική γωνία των καταναλωτών και να εργαστεί σκληρά για να λύσει το πρόβλημα της κυκλοφορίας του ρυζιού, ωστόσο, εκτός από το να περάσει η πίεση και να ρωτήσει τους χονδρεμπόρους». αποστολείς να «έλα», το υπουργείο γεωργίας, δασών και αλιείας δεν φάνηκε να λαμβάνει άλλα μέτρα.

αντιμέτωπες με την αναταραχή του ρυζιού που συνεχίζεται εδώ και αρκετό καιρό, οι τοπικές κυβερνήσεις έχουν ήδη κατακλυστεί. μια έρευνα από την επαρχία της οσάκα δείχνει ότι το 80% των τοπικών καταστημάτων λιανικής δεν έχουν προμήθεια ρυζιού. στις 26 αυγούστου, ο κυβερνήτης της νομαρχίας οσάκα, yoshimura hirofumi, ζήτησε από την κυβέρνηση να απελευθερώσει το ρύζι που είχε δεσμευτεί, πιστεύοντας ότι «δεν χρειάζεται να αφήνουμε το δεσμευμένο ρύζι να κοιμάται σε αποθήκες».

πριν από πολλά χρόνια, η ιαπωνική κυβέρνηση εφάρμοσε το «πενταετές αποθεματικό σύστημα ρυζιού», που σημαίνει ότι αγοράζει 200.000 τόνους νέου ρυζιού κάθε χρόνο και το διατηρεί για πέντε χρόνια για να αντιμετωπίσει πιθανές κρίσεις αποτυχίας ρυζιού. το παλαιωμένο ρύζι που έχει αποθηκευτεί για 5 χρόνια και δεν έχει χρησιμοποιηθεί θα πωλείται ως ζωοτροφή. σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι ετήσιες δαπάνες της ιαπωνικής κυβέρνησης για αυτό το έργο είναι 40 δισεκατομμύρια γιεν έως 50 δισεκατομμύρια γιεν, που βαρύνουν το οικονομικό έτος. επομένως, τα αποθέματα σιτηρών της ιαπωνικής κυβέρνησης θα πρέπει να είναι σχετικά επαρκή.

αλλά,το υπουργείο γεωργίας, δασοκομίας και αλιείας πιστεύει ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί ρύζι με κράτηση.ο υπουργός γεωργίας, δασοκομίας και αλιείας tetsushi sakamoto είπε σε συνέντευξη τύπου στις 27 αυγούστου ότι το νέο ρύζι θα κυκλοφορήσει στην αγορά τον σεπτέμβριο και η απελευθέρωση αποθεματικών κόκκων απαιτεί διαδικασία υποβολής προσφορών μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία, η έλλειψη ρυζιού το πρόβλημα μπορεί να έχει μετριαστεί. το υπουργείο γεωργίας, δασοκομίας και αλιείας έκρινε ότι το νέο ρύζι που παράγεται στον νομό chiba και στον νομό ibaraki είναι ήδη στην αγορά και ότι το ρύζι από την επαρχία niigata και την περιοχή tohoku θα συγκομιστεί σύντομα κορυφή στο εγγύς μέλλον. επιπλέον, επειδή η ζήτηση των ανθρώπων για αποθήκευση αποθεμάτων εξασθενεί, οι αγορές πανικού θα μειωθούν σταδιακά στο μέλλον και το απόθεμα θα ανακάμψει ανάλογα.

αν και το υπουργείο γεωργίας, δασών και αλιείας εμφανίζεται πολύ σίγουρο,αλλά οι άνθρωποι είναι γενικά δυσαρεστημένοι. επειδή η έλλειψη ρυζιού στην ιαπωνία δεν εμφανίστηκε πρόσφατα, εάν το υπουργείο γεωργίας, δασών και αλιείας είχε λάβει μέτρα νωρίτερα, μπορεί να μην υπήρχε ταραχή ρυζιού. επιπλέον, το υπουργείο γεωργίας, δασοκομίας και αλιείας δημοσίευσε ξεκάθαρα στοιχεία πριν από περισσότερο από ένα μήνα, λέγοντας ότι από τον ιούνιο του 2024, η ζήτηση για ρύζι, το κύριο τρόφιμο, έχει αυξηθεί κατά 110.000 τόνους από έτος σε έτος, φτάνοντας τους 7,02 εκατομμύρια τόνους κατά την ίδια περίοδο, τα ιδιωτικά αποθέματα μειώθηκαν κατά 20% σε ετήσια βάση, σε μόλις 1,56 εκατ. τόνους, το χάσμα μεταξύ προσφοράς και ζήτησης έχει διευρυνθεί, αλλά δεν έχουν ληφθεί στοχευμένα προληπτικά μέτρα.

πρέπει να ειπωθεί ότι είτε πρόκειται για τη θεωρία της καλοκαιρινής ζέστης, είτε για τη θεωρία των τουριστών που «τρώνε» ή για τη συσσώρευση αποθεμάτων κατά τη διάρκεια καταστροφών, είναι μόνο βραχυπρόθεσμοι παράγοντες που προκαλούν ελλείψεις ρυζιού.η πραγματική βασική αιτία της έλλειψης ρυζιού στην ιαπωνία είναι ο προσανατολισμός της πολιτικής。

για να διατηρήσει τις τιμές του ρυζιού, η ιαπωνία έχει εφαρμόσει εδώ και καιρό μια πολιτική «μείωσης» με στόχο τον προληπτικό έλεγχο της κλίμακας της γεωργικής γης και της παραγωγής ρυζιού αν και αυτή η πολιτική ανεστάλη το 2018, η ανασταλτική επίδραση στην παραγωγή ρυζιού ήταν δύσκολο να αντιστραφεί. επιπλέον, η ιαπωνική κυβέρνηση καταβάλλει επιδοτήσεις σε αγρότες που καλλιεργούν καλλιέργειες ζωοτροφών όπως ρύζι και σόγια για να «προωθήσει» τη μετατροπή της βιομηχανίας φύτευσης σε εξειδικευμένες καλλιέργειες. σύμφωνα με αυτήν την πολιτική καθοδήγηση, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα αποθέματα βρώσιμου ρυζιού έχουν μειωθεί και οι τιμές είναι υψηλές.

οι απόψεις ποικίλλουν για το πόσο θα διαρκέσει η αναταραχή του ρυζιού. ο τελευταίος δείκτης τιμών καταναλωτή που δημοσίευσε η μητροπολιτική περιοχή του τόκιο τον αύγουστο δείχνει ότι οι τιμές του ρυζιού έχουν αυξηθεί απότομα κατά 26,3% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι στο μέλλον, και το πρόβλημα της έλλειψης ρυζιού αναμένεται να αμβλυνθεί.

ωστόσο, το πιο πιεστικό ζήτημα είναι τώρα. τώρα είναι μια κρίσιμη στιγμή για τη νέα συγκομιδή ρυζιού στην ιαπωνία, αλλά ο τυφώνας "shanshan" επιτέθηκε στην ιαπωνία, γεγονός που όχι μόνο καθυστέρησε τη διαδικασία συγκομιδής των αγροτών, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει καταστροφικό πλήγμα στους ορυζώνες που δεν έχουν ακόμη συγκομιστεί. εάν το νέο ρύζι δεν μπορεί να λανσαριστεί όπως έχει προγραμματιστεί, φοβάμαι ότι η ταραχή που προκαλείται από την έλλειψη ρυζιού θα συνεχιστεί για πολύ καιρό.