Questa bevanda è di gran moda ultimamente! Alcuni lo chiamano "diamante liquido", ma il contenuto nutrizionale è sorprendente...
2024-08-26
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Da quest'anno, un nuovo tipo di "bevanda salutare" ha fatto la sua comparsa nel settore:linfa di betulla(Chiamata anche acqua di betulla).I principali conduttori hanno anche affermato nella sala di trasmissione in diretta che si tratta di una "bevanda nobile" e di un "diamante liquido", che non solo può resistere all'invecchiamento e proteggere la pelle, ma anche aumentare l'energia, alleviare i postumi di una sbornia, combattere l'infiammazione e combattere il cancro. .Immagine promozionale di una certa marca di linfa di betullaChe tipo di bevanda "miracolosa" è la linfa di betulla? Parliamo obiettivamente se berla può avere i benefici per la salute menzionati nella pubblicità.
Linfa di betulla, una specialità della Cina nordorientale
Infatti, quando la bevanda alla linfa di betulla apparve per la prima volta sul mercato, alcuni amici fecero notare che non si trattava di un prodotto nuovo.In alcune zone del Nordest la tradizione di bere la linfa di betulla continua da molti anni., anche la linfa di betulla è considerata una "specialità del Nordest". In "La riva destra del fiume Ergun", scritto da Chi Zijian, viene descritto che il popolo Ewenki che vive nelle montagne del Grande Khingan ama le betulle e la linfa di betulla.Le betulle crescono nelle zone fredde alle alte latitudini, come il nord-est del mio paese, così come l'Europa settentrionale e orientale.La linfa di betulla è la linfa dell'albero di betulla, solitamente raccolto solo durante il periodo di scioglimento delle nevi all'inizio della primavera. Si dice che una volta che le betulle aprono le foglie, sia difficile raccogliere la linfa. Il periodo di raccolta della linfa di betulla naturale è così breve, che è uno dei motivi per cui la linfa di betulla è così costosa.Il metodo tradizionale per raccogliere la linfa di betulla consiste nel praticare un foro leggermente più profondo nel tronco e quindi utilizzare un tubo di deviazione per drenare la linfa in un contenitore di raccolta preparato in anticipo. La linfa di betulla raccolta viene rapidamente trasportata alla fabbrica e, dopo essere stata lavorata in un moderno stabilimento, può essere conservata in bevande alla linfa di betulla vendute sul mercato.Già più di dieci anni fa alcune aziende locali della Cina nordorientale producevano bevande alla linfa di betulla.Raccolta della linfa di betulla. Le immagini protette da copyright della Galleria, la ristampa e l'utilizzo possono causare controversie sul copyright
In realtàNon così "magico"
Da quest’anno, la linfa di betulla è diventata una “nuova bevanda salutare” molto venduta sulle principali piattaforme. Che si tratti di persone di mezza età stressate e con ansia per la salute, o di giovani che amano provare cose nuove, non possono fare a meno di comprarlo e provarlo.
Gli studi hanno analizzato i componenti nutrizionali della linfa di betulla e hanno scoperto che contiene glucosio, fruttosio, alcuni aminoacidi, minerali come ferro, magnesio, potassio e sodio, nonché varie sostanze fitochimiche, in particolare i principi attivi triterpenoidi della betulla——Alcool di betulina, acido betulinico.
Il glucosio e il fruttosio non solo conferiscono alla linfa di betulla un sapore leggermente dolce, ma forniscono anche energia al corpo umano;Come componente delle proteine, gli aminoacidi partecipano a varie importanti funzioni fisiologiche dell'organismo;Ferro, magnesio, potassio, ecc. sono tutti minerali importanti di cui il corpo umano ha bisogno;È stato scoperto che i composti vegetali triterpenoidi contenuti nella linfa di betulla hanno effetti antitumorali, antivirali, antinfiammatori e analgesici.Tutto ciò sembra dimostrare che la linfa di betulla ha le sue proprietà magiche. Ma,Indipendentemente dal tipo di nutrienti presenti in qualsiasi tipo di alimento, se si desidera esplorarne i benefici per l'uomo, è necessario basarsi su un determinato contenuto e apporto. Non importa quanto sia "eccellente" un determinato nutriente, se il contenuto nel cibo è molto basso o l'assunzione è minima, non avrà l'effetto desiderato.Gli studi hanno scoperto che il contenuto di zucchero nella linfa di betulla varia dallo 0,5% al 2%. Sebbene questo contenuto sia leggermente superiore a quello dell’acqua minerale,Ma è anche difficile da utilizzare come fonte di energia supplementare.Anche il succo di pera, che ha meno calorie tra i succhi, ha un contenuto di zuccheri pari a circa il 7%.Un altro studio ha rilevato che il contenuto di aminoacidi nella linfa di betulla varia da 0,0003 ga 0,006 g/100 ml.Se vuoi davvero integrare aminoacidi o proteine di alta qualità attraverso le bevande, ma non vuoi consumare troppe calorie, puoi bere latte di soia, oppure latte magro o scremato.
Per quanto riguarda il contenuto dei vari minerali, i risultati dei vari studi variano, ma nel complesso è ancora molto basso. Ad esempio, gli studi hanno dimostrato che il contenuto di ferro nella linfa di betulla è di circa 0,17 mg/100 g e il contenuto di potassio è di 0,5-3 mg/100 g.
Anche se questi nutrienti sono a basso contenuto, non esistono ancora triterpenoidi attivi? Sì, l'acido betulinico e l'alcol betulinico hanno infatti mostrato forti attività biologiche in molti studi, come antiossidanti, immunomodulatori, antivirali, ecc.
Tuttavia, da un lato,I triterpenoidi sono distribuiti principalmente nella corteccia di betulla e poco nel succo.；d'altra parte,Le sostanze fitochimiche (come i polifenoli) che possono svolgere effetti antinfiammatori, antiossidanti, antitumorali, di potenziamento del sistema immunitario e altri effetti simili sono in realtà ampiamente presenti nella frutta e nella verdura fresca.
Nel complesso, sebbene la linfa di betulla contenga una varietà di sostanze nutritive, le quantità non sono eccezionali. Dopotutto, come tipo di bevanda, dissetarsi ed essere deliziosi è il nocciolo della questione.Le immagini protette da copyright della Galleria, la ristampa e l'utilizzo possono causare controversie sul copyright
Infine, come digressione, l’applicazione della linfa di betulla nei prodotti per la cura della pelle potrebbe essere più matura rispetto alla promozione come bevanda. Poiché il succo originale e i prodotti trasformati hanno buoni effetti idratanti e riparatori della barriera cutanea, alcuni marchi nazionali ed esteri di cura della pelle hanno aggiunto l'estratto di linfa di betulla ai loro prodotti. Ciò significa che forse i prodotti "linfa di betulla" che vediamo sulla toeletta sono più convenienti.
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Volume 107,2022.
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Pianificazione e produzione
Autore丨Wang Lu, nutrizionista registrato
Recensione |. Ruan GuangfengVicedirettore del Kexin Food and Health Information Exchange Center
Pianificazione丨Yang Yaping
Redattore丨Yang Yaping
Revisore丨Xu Lai, Lin Lin
L'immagine di copertina e le immagini nel testo di questo articolo provengono dalla galleria del copyright
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