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Fonte: account ufficiale WeChat di CCTV News

Non molto tempo fa, c'era un paragrafo su Internet"I funghi crescono dalle mele"Il video ha attirato l'attenzione degli utenti della rete, che hanno persino soprannominato la mela che coltiva i funghi "Re dei funghi della frutta".

Questo video ha attirato anche l'attenzione dei ricercatori dell'Istituto di Botanica Kunming, Accademia Cinese delle Scienze. Dopo aver contattato la signora Deng, hanno ottenuto il "Re dei funghi della frutta". Gli esperti diconoQuesto fenomeno si verifica su pesche, prugne e altri frutti, ma raramente si riscontra sulle mele.Perché i funghi crescono sulle mele? Si possono mangiare i funghi che crescono sulle mele?

Si possono mangiare i funghi che crescono sulle mele?

Questo "Re dei funghi della frutta" proviene dalla famiglia della signora Deng di Huzhou, Zhejiang. Secondo i rapporti, a causa della temperatura elevata di 389 gradi Celsius che si è registrata per diversi giorni nella zona, una mela nella sua casa ha gradualmente mostrato segni di marciume e sulla superficie sono cresciuti dei funghi bianchi. Successivamente, la signora Deng ha posizionato la mela sul davanzale della finestra e ha scoperto che i funghi su di essa crescevano gradualmente.

Attualmente, questo "Re dei funghi della frutta" è stato inviato a ricercatori scientifici. Secondo ricercatori scientifici, il nome scientifico del fungo che cresce sulle mele è Schizophyllum, noto anche come ginseng bianco.Non solo commestibile, ma anche altamente nutriente,È ricco di proteine, aminoacidi e oligoelementi necessari per il corpo umano e ha un valore medicinale significativo.

Perché i funghi crescono sulle mele?

I ricercatori hanno affermato che dopo essere state inviate al laboratorio di Kunming, le mele sono state coltivate naturalmente. Anche se si sono ridotte, il ginseng bianco che cresce su di esse è rimasto lo stesso.Il ginseng bianco è una specie di fungo medicinale e commestibile.Di solito cresce su legno in decomposizione, questo fungo può crescere in foreste o aree con lignina naturale. Oltre ad essere allo stato selvatico, le spore del ginseng bianco si trovano nella stratosfera dell'atmosfera.

I ricercatori hanno affermato:"Per riprodursi, il ginseng bianco diffonde ampiamente le sue spore. Con l'influenza della circolazione atmosferica, tali spore si trovano in tutto il mondo. Finché l'umidità è adatta, coglieranno l'opportunità di riprodursi."

Quando le spore del ginseng bianco cadono nel gambo della mela, il torsolo della mela fornisce le condizioni fondamentali per la crescita del ginseng bianco."Le mele sono ricche di zucchero, vitamine, fibre alimentari, ecc. Il torsolo e gli steli contengono lignina e cellulosa, che soddisfa le condizioni per la crescita e la riproduzione dei funghi Schizophyllum. Occupa la polpa e le parti centrali della mela, dopo che i nutrienti si accumulano per un periodo di tempo, lo Schizophyllum cresce”.

Inoltre, anche le condizioni climatiche calde e umide dello Zhejiang nei mesi di giugno e luglio favoriscono la crescita del ginseng bianco.

I funghi sulle mele avranno il sapore delle mele?

I ricercatori scientifici hanno affermato che durante il loro primo lavoro di selezione della Tremella, hanno coltivato con successo Tremella fuciformis con aromi di gelsomino e osmanto."Sebbene attualmente non esista ginseng bianco al gusto di mela, man mano che la ricerca continua, potrebbe esserci ginseng bianco con mela, mango, osmanto e altri aromi di frutta."

Il gruppo di ricerca scientifica si concentra sul ginseng bianco

Quali altre ricerche sono state condotte?

Negli ultimi anni è passato anche il gruppo di ricerca scientificaallevamento spazialeEffettuare la selezione di nuove varietà di ginseng bianco. Anche i ceppi di ginseng bianco studiati sulla Stazione Spaziale Cinese hanno svolto un ruolo importante nel sfruttare al meglio il valore commestibile e medicinale del ginseng bianco.

A partire da ora,Veicoli spaziali con equipaggio Shenzhou 12, Shenzhou 14 e Shenzhou 16Diversi lotti di ceppi sperimentali di ginseng bianco sono stati rimandati al laboratorio di terra dalla Stazione Spaziale Cinese affinché i ricercatori scientifici effettuassero successivi screening e altri lavori di ricerca.

Secondo i ricercatori scientifici, la differenza più grande tra le varietà di ginseng bianco studiate sulla stazione spaziale cinese e quelle a terra è cheQuesto ceppo ha subito mutagenesi da fattori fisici come la radiazione dei raggi cosmici, la microgravità e l'ultravuoto nell'universo, che porterà a mutazioni in alcuni siti genetici.Queste mutazioni sono molto rare per la ricerca scientifica.

Dopo che il ginseng bianco è stato riportato a terra dalla stazione spaziale cinese, i ricercatori scientifici lo hanno confrontato con ceppi selvatici raccolti in tutto il paese, nonché con il ginseng bianco presente sui frutti ricevuti durante questo periodo, e hanno analizzato gli effetti di diversi ambienti e substrati sul bianco. ginseng. Quali sono gli effetti sulla crescita, fornendo così più germoplasma centrale per la coltivazione di nuove varietà di ginseng bianco.

Gli esperti ricordano che, sebbene il ginseng bianco sia ampiamente presente in natura, per farlo crescere bene sono necessarie attrezzature e tecnologie professionali. In genere, i funghi non possono essere coltivati ​​in casa da frutti marci e ammuffiti. Sulla superficie del frutto può invece apparire una grande quantità di Neurospora. Se si mangia cibo contaminato da Neurospora si possono verificare sintomi come febbre alta, nausea, vomito e diarrea.

Fonte di questo articolo: CCTV News WeChat account pubblico completo "Ask the End"