I giganti di Internet si sforzano di creare un mondo vantaggioso per tutti nella vita locale "lottando per il buon cibo"
2024-08-15
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Posso avere un pranzo da asporto per circa 10 yuan? capace. Recentemente, il modello di business di "comprare un buon pasto insieme" è diventato popolare tra gli studenti e gli impiegati di Pechino. I pasti scontati richiedono un ordine condiviso e il prezzo è solitamente di circa 10 yuan, o anche solo 6,99 yuan. Grazie ai suoi prezzi convenienti, il cibo da asporto di gruppo è gradualmente diventato la prima scelta per molti consumatori come "ristorante da asporto a prezzi accessibili" ed è anche chiamato da molti la "versione da asporto di Pinduoduo". Di fronte alla concorrenza del mercato, i commercianti hanno anche preso l'iniziativa di adeguare i prezzi per adattarsi all'ambiente e tornare all'essenza del "rapporto costi-benefici".
Ordina da asporto in gruppo per 6,99 yuan a set
"C'è ancora una persona, facciamo un ordine." A mezzogiorno del 13 agosto, Jingjing, un impiegato che lavora a Guomao, ha ricevuto un altro collegamento Meituan "Metti un buon riso" da un collega.
Finché un gruppo di tre persone può ordinare da asporto a basso prezzo, non sono previste spese di consegna né prezzo minimo di consegna. Il prezzo è molto più economico rispetto all'ordinazione da asporto à la carte: recentemente questo metodo di ordinazione da asporto è diventato tranquillamente popolare.
Apri il collegamento del gruppo e la pagina mostrerà che l'attività "Gruppo esplosivo da 6,9 Yuan" è attualmente in corso. Il prezzo originale della zuppa di manzo Huainan, dei vermicelli e del set da torta è di 16,7 yuan, e il prezzo originale di 18,2 yuan è il caratteristico pesce in salamoia, quattro tipi di contorni e un set di riso finché si riunisce un gruppo di tre persone insieme, possono essere acquistati per soli 6,9 yuan.
"Adesso costa un po' di più, ma qualche tempo fa era più economico." Jingjing ha aperto l'ordine e ha mostrato ai giornalisti il cibo da asporto che aveva ordinato in gruppo tre mesi fa, usando il pacchetto regalo del nuovo arrivato, una porzione di carne di maiale macinata e melanzane di Yonghe King il riso costa solo 1,99 yuan.
Il giornalista ha notato che i suddetti pasti fissi coprono varie categorie come ciotole di riso saltato in padella, spiedini di pollo fritto, hamburger e pizze, bevande e dessert. La pagina mostra solo una varietà di pacchetti a basso prezzo e ci sono così tanti prodotti per i tour di gruppo che non puoi nemmeno ottenere l'offerta completa sulla pagina mobile. Oltre a invitare gli amici a unirsi a un gruppo, puoi anche ritirarlo in negozio o scegliere di unirti a un gruppo con persone vicine. Il prezzo è leggermente più costoso rispetto a creare un gruppo da solo, ma ti risparmia anche la fatica in attesa.
"Posso mangiare da asporto per pochi yuan?" Alcuni colleghi e amici di Jingjing non si sono uniti al gruppo perché preoccupati. Tuttavia, dopo che il giornalista ha ordinato un pasto fisso "pollo brasato e riso" per 6,99 yuan, ha poi effettuato un ordine per lo stesso pasto fisso al prezzo di 20,88 yuan dallo stesso negozio su una piattaforma da asporto. Nel complesso, non c'è molta differenza tra i due.
Nel settore della ristorazione appare la “versione da asporto di Pinduoduo”.
Il giornalista ha notato che le attività commerciali a Pinhaofan sono principalmente negozi di strada e bancarelle di cibo. A giudicare dai dati della piattaforma, i prodotti con le vendite migliori provengono anche da negozi di ristorazione non di marca, cioè negozi a conduzione familiare "commercianti white label".
"I guadagni da un ordine sono bassi, ma il volume degli ordini è aumentato." Il proprietario di un chiosco di spaghetti di riso ha detto ai giornalisti che gli ordini sono aumentati rapidamente dopo che il pasto è stato messo online e la richiesta di personalizzazione di tre porzioni di spaghetti di riso è diminuita prodotto in una pentola e l'efficienza della consegna dei pasti è stata notevolmente migliorata. Il proprietario di un chiosco di panini al vapore ha detto che il lotto online di frittelle al gusto di salsa può cuocere tre chilogrammi alla volta: "Puoi comunque guadagnare 6,99 yuan a porzione. Questo è un reddito extra".
Anche la consegna da parte dei ciclisti nella modalità di gruppo è relativamente semplice. "È più facile andare al negozio per ritirare tre pasti contemporaneamente, e anche il numero di utenti che ordinano rientra in un certo intervallo." Un rider ha detto ai giornalisti che consegnare un ordine di pasto è molto più semplice del normale cibo da asporto. Sebbene il reddito per ordine sia basso, in questo scenario di “consegna espressa”, compresi i sussidi della piattaforma, il reddito del passeggero per unità di tempo è aumentato.
Il giornalista ha appreso da Meituan che Pinhaofan è un'attività lanciata dall'azienda nel 2020 per i mercati di livello inferiore. Ora è tranquillamente popolare nelle città di primo livello come Pechino, Shanghai e Guangzhou, e anche il numero di utenti e la frequenza di acquisto sono aumentati. aumentato rapidamente negli ultimi trimestri. Nel primo trimestre di quest’anno, il volume medio degli ordini giornalieri di Pinhaofan è stato vicino ai 5 milioni, ovvero quasi il 10% del volume medio degli ordini giornalieri della piattaforma pari a 57 milioni di ordini di consegna di cibo nel quarto trimestre del 2023.
Un oceano blu nel campo dell’Internet consumer
La maggiore enfasi di Meituan sulla consegna del cibo è considerata dall’industria anche una risposta alla feroce concorrenza nel percorso della vita locale.
Negli ultimi due anni si sono alternati giganti come Douyin, Kuaishou, Xiaohongshu e account video WeChat. Il percorso dei servizi alla vita locale è diventato un campo di battaglia per gli attuali giganti di Internet e anche il potenziale di consumo viene continuamente sfruttato.
Tuttavia, secondo le statistiche pertinenti, nel campo dei servizi alla vita locale, il tasso di penetrazione degli acquisti collettivi è inferiore al 40% e il tasso di penetrazione del takeaway è solo del 15,6%. Sebbene i due giganti Meituan ed Ele.me siano profondamente coinvolti in questo campo da molti anni, non sono ancora entrati nella competizione azionaria e il settore Internet di consumo è ancora un oceano blu.
Dall'inizio di quest'anno i consumi nel settore della ristorazione sono entrati gradualmente nell'era del "redditività". La "guerra dei prezzi" iniziata nel mercato del caffè e del tè si è estesa ai settori degli hot pot, degli hamburger e delle cene per cliente di quasi tutte le categorie è diminuito. Allo stesso tempo, le nuove piattaforme hanno fortemente sovvenzionato i loro prodotti e anche i pacchetti con sconti dal 10% al 20% sono molto comuni. Il “fratello maggiore” Meituan crea anche il massimo rapporto costo-efficacia attraverso metodi come “Pinhaofan”, “Shenshou” e “Brand Satellite Stores”.
La concorrenza sul mercato determina la risposta del lato dell'offerta al lato della domanda, e anche i commercianti adeguano attivamente i prezzi per adattarsi all'ambiente e tornare all'essenza del "rapporto costi-benefici". Per i commercianti il nuovo modello di consegna di gruppo è vantaggioso anche per la produzione. Secondo Yuncheng, presidente della Beijing Cuisine Association, l'ottimizzazione dei metodi di offerta da asporto può attivare ulteriormente la domanda dei consumatori di diversi gruppi di reddito e alimentare il lato dell'offerta, creando un effetto di scala su entrambi i lati della domanda e dell'offerta e promuovendo l'alto -sviluppo qualitativo della ristorazione.
