Raksasa internet berupaya menciptakan dunia yang saling menguntungkan dalam jalur kehidupan lokal dengan "berjuang demi makanan enak"
2024-08-15
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
Bisakah saya mendapatkan makan siang yang dibawa pulang dengan harga sekitar 10 yuan? mampu. Baru-baru ini, model bisnis "membeli makanan enak bersama" menjadi populer di kalangan pelajar dan pekerja kantoran di Beijing. Makanan dengan potongan harga memerlukan pesanan bersama, dan harganya biasanya sekitar 10 yuan, atau bahkan serendah 6,99 yuan. Karena harganya yang terjangkau, takeout grup secara bertahap menjadi pilihan pertama bagi banyak konsumen sebagai "restoran takeout yang terjangkau" dan juga disebut "Pinduoduo versi takeout" oleh banyak orang. Dalam menghadapi persaingan pasar, para pedagang juga berinisiatif melakukan penyesuaian harga untuk beradaptasi dengan lingkungan dan kembali ke esensi “efektivitas biaya”.
Pesan bawa pulang dalam grup seharga 6,99 yuan per set
“Masih ada satu orang lagi, ayo kita pesan.” Pada siang hari tanggal 13 Agustus, Jingjing, seorang pekerja kantoran yang bekerja di Guomao, menerima tautan Meituan “Tempatkan Nasi yang Baik” dari seorang rekannya.
Selama rombongan yang terdiri dari tiga orang bisa memesan takeout dengan harga murah, tidak ada biaya pengantaran dan tidak ada harga minimum pengantaran. Harganya jauh lebih murah dibandingkan memesan takeout a la carte - belakangan ini, metode pemesanan takeout ini diam-diam menjadi populer.
Buka tautan grup, dan halaman tersebut menunjukkan bahwa aktivitas "Grup Bahan Peledak 6,9 Yuan" sedang berlangsung. Harga asli sop daging sapi, bihun, dan set kue kecil Huainan adalah 16,7 yuan, dan harga asli 18,2 yuan adalah acar ikan khas, empat jenis lauk pauk, dan set nasi jika digabungkan, keduanya dapat dibeli hanya dengan 6,9 yuan.
“Sekarang sedikit lebih mahal, tapi lebih murah beberapa waktu lalu.” Jingjing membuka pesanan dan menunjukkan kepada wartawan makanan yang dia pesan secara berkelompok tiga bulan lalu. Menggunakan paket hadiah pendatang baru, seporsi daging babi cincang dan terong Yonghe King nasi hanya berharga 1,99 yuan.
Reporter memperhatikan bahwa set makanan yang disebutkan di atas mencakup berbagai kategori seperti semangkuk nasi tumis, sate ayam goreng, burger dan pizza, minuman dan makanan penutup. Halaman tersebut hanya menampilkan berbagai paket harga murah, dan terdapat begitu banyak produk untuk tur grup sehingga Anda bahkan tidak bisa mendapatkan penawaran lengkap di halaman seluler. Selain mengundang teman untuk bergabung dalam grup, Anda juga dapat mengambilnya di toko, atau memilih untuk bergabung dengan grup dengan orang-orang terdekat. Harganya sedikit lebih mahal daripada membuat grup sendiri, tetapi juga menghemat kerumitan menunggu.
“Bolehkah saya mengambil beberapa yuan untuk dibawa pulang?” Beberapa kolega dan teman Jingjing tidak bergabung dengan grup karena khawatir. Namun, setelah reporter memesan set makanan "ayam rebus dan nasi" seharga 6,99 yuan, dia kemudian memesan set makanan yang sama dengan harga 20,88 yuan dari toko yang sama di platform bawa pulang banyak perbedaan di antara keduanya.
“Pinduoduo versi takeaway” muncul di industri katering
Reporter tersebut memperhatikan bahwa bisnis di Pinhaofan sebagian besar adalah toko pinggir jalan dan warung makan. Dilihat dari data platform, produk dengan penjualan lebih baik juga berasal dari toko katering non-merek, yaitu toko mom-and-pop "pedagang label putih".
“Pendapatan dari satu pesanan rendah, tetapi volume pesanan meningkat.” Seorang pemilik warung bihun mengatakan kepada wartawan bahwa pesanan meningkat pesat setelah makanan disajikan secara online, dan permintaan pelanggan untuk penyesuaian dapat menurun diproduksi dalam satu panci, dan efisiensi pengiriman makanan telah meningkat pesat. Pemilik kedai mie roti kukus mengatakan bahwa pancake rasa saus secara online dapat memanggang tiga kilogram sekaligus. "Anda masih bisa mendapatkan 6,99 yuan per porsi. Ini adalah penghasilan tambahan."
Pengiriman oleh pengendara dalam mode grup juga relatif sederhana. “Lebih mudah pergi ke toko untuk mengambil tiga makanan sekaligus, dan jumlah pengguna yang memesan juga berada dalam kisaran tertentu.” Seorang pengendara mengatakan kepada wartawan bahwa mengantarkan pesanan makanan jauh lebih mudah daripada makanan dibawa pulang biasa. Meskipun pendapatan per pesanan rendah, dalam skenario "pengiriman ekspres" ini, termasuk subsidi platform, pendapatan pengendara per unit waktu meningkat.
Reporter tersebut mengetahui dari Meituan bahwa Pinhaofan adalah bisnis yang diluncurkan oleh perusahaan pada tahun 2020 untuk pasar tingkat bawah. Kini bisnis ini cukup populer di kota-kota tingkat pertama seperti Beijing, Shanghai, dan Guangzhou, serta jumlah pengguna dan frekuensi pembeliannya meningkat pesat dalam beberapa kuartal terakhir. Pada kuartal pertama tahun ini, rata-rata volume pesanan harian Pinhaofan mendekati 5 juta, yang mendekati 10% dari rata-rata volume pesanan harian platform sebesar 57 juta pesanan pesan-antar makanan pada kuartal keempat tahun 2023.
Samudera biru di bidang Internet konsumen
Meningkatnya penekanan Meituan pada layanan pesan-antar makanan juga dianggap oleh industri sebagai respons terhadap persaingan ketat dalam jalur kehidupan lokal.
Dalam dua tahun terakhir, akun video raksasa seperti Douyin, Kuaishou, Xiaohongshu, dan WeChat bermunculan secara bergantian. Jalur layanan kehidupan lokal telah menjadi medan pertempuran bagi raksasa Internet saat ini, dan potensi konsumsi juga terus digali.
Namun menurut statistik yang relevan, di bidang layanan kehidupan lokal, tingkat penetrasi pembelian berkelompok kurang dari 40%, dan tingkat penetrasi takeout hanya 15,6%. Meskipun dua raksasa Meituan dan Ele.me telah terlibat secara mendalam di bidang ini selama bertahun-tahun, mereka belum memasuki persaingan saham, dan bidang Internet konsumen masih merupakan samudra biru.
Sejak awal tahun ini, konsumsi katering secara bertahap memasuki era "efektivitas biaya". "Perang harga" yang dimulai di pasar kopi dan teh telah meluas ke bidang hot pot, burger, dan makan malam per pelanggan dari hampir setiap kategori telah menurun. Pada saat yang sama, platform-platform baru telah banyak memberikan subsidi pada produk mereka, dan bahkan paket dengan diskon serendah 10% hingga 20% pun sangat umum. “Kakak” Meituan juga menciptakan efektivitas biaya tertinggi melalui metode seperti “Pinhaofan”, “Shenshou” dan “Brand Satellite Stores”.
Persaingan pasar membawa respon dari sisi penawaran ke sisi permintaan, dan pedagang juga secara aktif menyesuaikan harga untuk beradaptasi dengan lingkungan dan kembali ke esensi “efektivitas biaya”. Bagi pedagang, model pengiriman kelompok yang baru juga bermanfaat bagi produksi. Menurut Yuncheng, presiden Asosiasi Masakan Beijing, optimalisasi metode pasokan bawa pulang dapat lebih mengaktifkan permintaan konsumen dari kelompok pendapatan yang berbeda dan memberi umpan balik pada sisi pasokan, membentuk efek skala di kedua sisi penawaran dan permintaan, dan mendorong tingginya permintaan. -pengembangan katering yang berkualitas.
