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Negli ultimi anni, il prezzo delle bevande fredde è aumentato vertiginosamente e persino Ice Cream Assassin è apparso sotto la guida di Zhong Xuegao. Tuttavia, recentemente, il prezzo del gelato ha iniziato a scendere rapidamente, tornando addirittura all'era dei 5 yuan . Ice Cream Assassin finalmente non può essere venduto. Cosa dovremmo pensare a riguardo?

1. Il prezzo delle bevande fredde è sceso all'era dei 5 yuan

Secondo un rapporto di China News Network, di recente, i giornalisti hanno scoperto che in molti negozi all'ingrosso di bevande fredde, supermercati al dettaglio e minimarket, la presenza di gelati costosi da parte di celebrità di Internet è stata notevolmente ridotta e il gelato a prezzi accessibili è diventato la corrente principale del mercato.

Il padrone di un certo negozio all'ingrosso di bevande fredde ha detto ai giornalisti che i ghiaccioli e i grandi budini sono i più venduti quest'estate. Possono iniziare a vendere due scatole al giorno, circa 100 bastoncini. Ci sono anche alcuni gelati nostalgici che vengono venduti a soli 8 centesimi al pezzo ghiacciolo, che è anche molto popolare.

Sino-Singapore Finance ha notato che tra una dozzina di congelatori nel negozio, il prezzo all'ingrosso del gelato è per lo più inferiore a 5 yuan. Alcuni prodotti di marca di fascia alta hanno un prezzo compreso tra 5 e 10 yuan. I gelati che superano i 10 yuan sono rari. I più costosi sono il gelato It is Dove. Il prezzo unitario di 50 g di gelato è di 15 yuan e il prezzo all'ingrosso è di 12 yuan.

Vale la pena ricordare che il nord-est di Daban e Zhongjie Ice Point, che hanno la propria impronta nord-orientale, occupano due interi congelatori. Una donna sta riempiendo un cestino della spesa con i "ghiaccioli di Laozhong Street".

Il proprietario del negozio all'ingrosso ha detto a Sino-Singapore Finance che attualmente il più popolare è il gelato di fascia media al prezzo di 3-4 yuan, e l'articolo più venduto è il "Vecchio ghiacciolo" di Zhongjie Bingdian. "I vecchi ghiaccioli si vendono meglio. Il prezzo all'ingrosso dei 'vecchi ghiaccioli' è di soli 0,6 yuan e molte persone li acquistano sfusi."

Ha detto che oltre ai prodotti classici, sono molto apprezzati anche i nuovi gusti introdotti da alcuni vecchi marchi. "Ad esempio, anche il gelato ghiacciato 'Bing+', appena lanciato, piace a molte persone."

Inoltre, Sino-Singapore Finance ha visitato anche una serie di minimarket. I ghiaccioli che una volta costavano più di 10 o più di 20 yuan sono scomparsi silenziosamente, sostituiti da gelati a basso prezzo che si aggirano tra 1,5 e 3,5 yuan. Tra questi, tra una dozzina di tipi di gelato venduti in un minimarket, solo due prezzi superavano i 10 yuan.

2. L'Assassino del Gelato ha finalmente smesso di vendere?

Negli ultimi anni il mercato delle bevande fredde, in particolare quello dei gelati, ha subito una variazione di prezzo. Dalla frequente comparsa di "gelati a prezzi altissimi" che costano più di dieci yuan o addirittura dozzine di yuan, al gelato ora a prezzi accessibili ha occupato ancora una volta la corrente principale del mercato, e il prezzo del gelato è sceso all'era dei 5 yuan Come dovremmo analizzare e vedere i cambiamenti in questo mercato?

Prima di tutto dobbiamo renderci conto che il ritorno del prezzo del gelato all'era dei 5 yuan è in realtà una manifestazione delle regole del mercato. Negli ultimi anni, alcune aziende hanno utilizzato metodi di marketing estesi per trasformare con successo il gelato in un prodotto di consumo di fascia alta, conferendogli un’immagine di marca che supera di gran lunga il suo valore reale. Tuttavia, la creazione di questa immagine di fascia alta dipende in larga misura dalla freschezza e dalla curiosità dei consumatori. Quando questa mania si placherà e i consumatori inizieranno a esaminare razionalmente il valore del prodotto stesso, sarà naturalmente difficile mantenere i prezzi elevati accumulati esclusivamente sul marketing.

Essendo un alimento tradizionale che dà sollievo all’estate, le funzioni di base e il gusto del gelato sono ciò che preoccupa maggiormente i consumatori. Quando sul mercato è disponibile un gran numero di prodotti più convenienti tra cui scegliere, i gelati con prezzi gonfiati verranno naturalmente eliminati. Pertanto, il prezzo del gelato è tornato all'era dei 5 yuan, il risultato dell'autoregolamentazione del mercato e della scelta dei consumatori.

In secondo luogo, negli ultimi anni la situazione economica globale è stata complessa e mutevole e i consumatori tendono a gestire le proprie spese per i consumi con maggiore attenzione di fronte all’incertezza. Nel campo del consumo di bevande fredde, questo atteggiamento prudente si riflette in una maggiore ricerca del rapporto costi-benefici. I consumatori non perseguono più ciecamente la percezione portata dai marchi e dai prezzi elevati, ma prestano maggiore attenzione al valore effettivo e all’esperienza di consumo dei prodotti.

Sebbene il gelato ad alto prezzo possa essere unico sotto alcuni aspetti, spesso è difficile soddisfare le esigenze della maggior parte dei consumatori in termini di rapporto costi-benefici. Al contrario, il gelato a prezzi accessibili ha conquistato il favore di un numero maggiore di consumatori grazie al suo prezzo accessibile e alla qualità stabile. Soprattutto quest’anno, di fronte alla pressione economica, i consumatori sono più propensi a scegliere prodotti di gelato che possano soddisfare le loro esigenze di rinfrescarsi senza gravare troppo sul loro portafoglio.

In terzo luogo, in quanto bene di consumo in rapida evoluzione, il gelato ha caratteristiche di prezzo speciali. I beni di consumo in rapido movimento hanno solitamente le caratteristiche di alta frequenza e basso prezzo unitario. I consumatori tendono a prestare maggiore attenzione alla gratificazione immediata e al rapporto costo-efficacia dei prodotti al momento dell'acquisto. Nel caso del gelato, la sua funzione fondamentale è quella di alleviare il calore e rinfrescare, piuttosto che fornire un'esperienza di consumo esclusiva e lussuosa. Pertanto, prezzi eccessivamente alti spesso scoraggiano i consumatori e si rivolgono a prodotti con prezzi più ragionevoli e buon gusto.

Inoltre, la concorrenza nel settore dei beni di consumo in rapida evoluzione è spesso molto agguerrita e le guerre sui prezzi sono uno dei mezzi più comuni di concorrenza. Nel mercato del gelato, man mano che sempre più marchi si uniscono alla concorrenza, le guerre sui prezzi stanno diventando più intense. Per competere per la quota di mercato, molti marchi devono abbassare i prezzi per attirare più consumatori. Questa situazione competitiva ha ulteriormente abbassato il prezzo del gelato.

In quarto luogo, a lungo termine, il trend di sviluppo del mercato dei gelati presterà maggiore attenzione all’equilibrio tra razionalizzazione dei prezzi e innovazione dei prodotti. Da un lato, le aziende devono rendersi conto che le continue strategie di prezzo elevato potrebbero non favorire lo sviluppo a lungo termine del marchio. Un posizionamento di prezzo ragionevole può attrarre una gamma più ampia di gruppi di consumatori e migliorare la competitività del marchio sul mercato. D’altro canto, le aziende dovrebbero anche continuare a lavorare duramente sull’innovazione dei prodotti per soddisfare le esigenze sempre più diversificate dei consumatori attraverso miglioramenti nel gusto, nel packaging, negli attributi sanitari, ecc. Solo in questo modo l’industria del gelato potrà continuare a stimolare la vitalità del mercato e raggiungere uno sviluppo sostenibile mantenendo prezzi ragionevoli.