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(Titolo originale: il gelato alla medicina cinese da 38 yuan e il pane alla medicina cinese da 52 yuan sono popolari! È mantenimento della salute o tassa sul QI)

Consigli di lettura:

Poiché i giovani prestano sempre più attenzioneassistenza sanitaria, sostenendo di aver aggiuntomedicina tradizionale cineseIngredientitè、pane、gelatoAspetta che le vendite di cibo e bevande aumentino. Tuttavia, alcuni di questi alimenti e bevande vengono venduti a molto di più rispetto a prodotti simili. Merita attenzione se il catering della medicina cinese abbia davvero effetti benefici per la salute o si tratti di una trovata di marketing.

Tisana cinese, medicina cinesecaffè, Pane alla medicina cinese, Gelato alla medicina cinese... Recentemente, nel settore della ristorazione è diventata popolare la tendenza "tutto può essere usato come medicina cinese". Quando gli ingredienti della medicina tradizionale cinese vengono aggiunti ai cibi e alle bevande che piacciono ai giovani, sembra che venga aggiunto un elemento di preservazione della salute, quindi è molto popolare e le vendite sono in forte espansione.

Man mano che la ristorazione di medicina cinese diventa gradualmente popolare, anche alcuni consumatori hanno espresso i loro dubbi: quando si beve la medicina cinese, è necessario assumerla in base al dosaggio. È utile un po' di ingredienti della medicina cinese nel tè al latte e nel pane? La medicina tradizionale cinese evita il raffreddore e ignora la reciproca complementarità del cibo. Il gelato della medicina tradizionale cinese può davvero preservare la salute?

Allo stesso tempo, alcuni consumatori hanno riferito che i prezzi di alimenti e bevande che dichiarano di contenere ingredienti della medicina tradizionale cinese sono spesso più alti. Sul mercato i prezzi del gelato della medicina tradizionale cinese a 38 yuan al pezzo e del pane della medicina tradizionale cinese a 52 yuan sono generalmente molto più alti di quelli di prodotti simili. Quindi, i pasti della medicina tradizionale cinese hanno davvero effetti di preservazione della salute o è solo una trovata di marketing? A questo proposito, il giornalista ha lanciato un'intervista.

Medicina tradizionale cinese ristorazione "popolarità"

Tè Taiyang Mingming, tè Taiyin di acacia, Wolfberry e limone della passione... Il 2 agosto, il giornalista ha visto in un negozio di tè di medicina tradizionale cinese a Pechino che il cartellone con la scritta "Medicina e cibo provengono dalla stessa origine" era chiaramente visibile. Sulla parete di fondo del negozio, materiali medicinali cinesi come radice di kudzu, ginseng, gastrodia elata e cannella sono esposti in cornici di vetro trasparenti. Su un lato dell'area ordini sono allineate cinque o sei teiere di grande capacità. Diversi tipi di materiali medicinali vengono bolliti nelle pentole e l'aroma delle medicine trabocca. Molti giovani erano seduti sulle sedie nella sala da pranzo, godendosi i loro drink.

L'elenco delle bevande del negozio di tè mostra che le bevande nel negozio di tè sono principalmente divise in tre categorie: tè al latte, tè alla frutta e tè appena preparato. Secondo il commesso, nel negozio ci sono 26 bevande, ognuna delle quali incorpora elementi della medicina tradizionale cinese.

In un altro negozio di bevande, il giornalista ha visto che oltre ai tè della medicina tradizionale cinese come "Good Night Water" e "Vitality Water", il negozio ha lanciato anche caffè alle erbe contenenti ingredienti della medicina tradizionale cinese come "Wolfberry Latte" e "Perilla Hawthorn Stile americano", con un prezzo unitario compreso tra 20 yuan e 40 yuan. "Al giorno d'oggi, ci sono molti consumatori che bevono caffè, e ci sono anche molti giovani che sono appassionati di assistenza sanitaria, quindi combiniamo la medicina tradizionale cinese e il caffè", ha detto l'impiegato.

"Mi piace provare cose nuove e il tè al latte cinese alle erbe è una combinazione transfrontaliera di medicina cinese e tè al latte." Li Zixi, che lavora a Pechino, è stata attratta da un negozio cinese di tè al latte alle erbe mentre faceva acquisti sul fine settimana. Ha detto ai giornalisti che questa nuova combinazione le ha portato un'esperienza diversa. Di solito le piace bere il tè al latte, quindi ha immediatamente effettuato un ordine per la bevanda più venduta del negozio, che si dice contenga Ganoderma lucidum. "Il gusto è accettabile, con un leggero aroma di erba", ha detto Li Zixi.

Non solo tè e caffè, negli ultimi due anni la medicina tradizionale cinese è apparsa in una varietà di cibi e bevande come pane, pentole calde e gelati. Gelato della medicina tradizionale cinese che combina medicina tradizionale cinese e gelato, impacchi salutari all'astragalo, impacchi rinfrescanti con foglie di loto e altri pani salutari... Vari catering di medicina cinese incentrati su nuovi concetti erboristici cinesi sono preferiti da molti giovani consumatori.

Il catering costoso della medicina tradizionale cinese può essere solo "semplicemente gustato"

L’enfasi dei giovani sulla preservazione della salute è un fattore importante che guida l’ascesa della ristorazione basata sulla medicina tradizionale cinese. Il “Rapporto sulle tendenze dei consumi nutrizionali della generazione Z” mostra che i giovani stanno diventando la forza principale nel consumo di assistenza sanitaria, con i giovani consumatori di età compresa tra 18 e 35 anni che rappresentano l’83,7% dei consumatori di assistenza sanitaria.

Tuttavia, i diversi consumatori hanno esperienze diverse sul fatto che i pasti della medicina cinese abbiano davvero effetti di preservazione della salute e se valgano la spesa.

Quando le è stato chiesto quale fosse il suo punto di vista sugli effetti di preservazione della salute del tè alle erbe cinese, Li Zixi ha detto ai giornalisti: "Spero di mangiare cose con ingredienti sani. Il nome della bevanda contiene la parola Ganoderma lucidum, che suona molto salutare. Per quanto riguarda se sia davvero efficace non lo so, evidentemente è più un conforto psicologico”.

A differenza di Li Zixi, Wang Xinran ha aspettative sull'efficacia del catering della medicina tradizionale cinese. Wang Xinran, che ha appena iniziato a lavorare, è un “amante del pane”. Qualche tempo fa, vicino alla sua azienda è stato aperto un nuovo panificio di medicina tradizionale cinese. A causa dell'elevata pressione lavorativa, Wang Xinran comprava ogni volta pane tostato con ginseng e altri ingredienti, sperando che mentre banchettava, la sua energia e il suo sangue sarebbero stati pieni.

Tuttavia, dopo averlo mangiato diverse volte, Wang Xinran sentì che non c'erano cambiamenti nel suo corpo. Per quanto riguarda se continuerà a riacquistare questo pane in futuro, ha detto che il prezzo di 52 yuan al pezzo le permette di "provarlo e basta". Wang Xinran ha detto: "La dolcezza non è elevata, ma il prezzo è molto alto. Va bene mangiarlo qualche volta ogni tanto, ma costa troppo mangiarlo spesso".

Gli espedienti superano i risultati effettivi

"La medicina tradizionale cinese ha sempre detto che 'la medicina e il cibo provengono dalla stessa fonte'." Ren Fang, direttore del Dipartimento di Medicina Tradizionale Cinese dell'Ospedale Shijingshan di Pechino, ha detto ai giornalisti che al giorno d'oggi molti giovani hanno un'elevata pressione lavorativa e irregolarità. dieta e riposo e sono spesso in uno stato di salute insufficiente. La medicina tradizionale cinese svolge un ruolo importante nella conservazione e nella prevenzione della salute ed è molto vantaggiosa in termini di malattie. Ma per quanto riguarda la ristorazione in medicina cinese, Ren Fang ha detto: "Gli espedienti superano gli effetti reali".

Ren Fang ritiene che la medicina tradizionale cinese sia molto professionale, ogni alimento ha preferenze diverse, la costituzione di ogni persona è diversa e anche la formula adatta è diversa. È difficile per le imprese farcela in termini di professionalità e capacità di adattamento, e non è facile conciliare salute e buon gusto.

"Attualmente, questi catering emergenti della medicina tradizionale cinese si concentrano principalmente sulla promozione di concetti di salute, conforto psicologico e identità culturale. Un esperto del settore, impegnato da molti anni nella ricerca farmacologica sulla medicina tradizionale cinese, ha ricordato che il catering della medicina tradizionale cinese non è la stessa cosa." come medicina, e i consumatori devono mantenere la ragione.

Yang Baoquan, partner senior dello studio legale Zhongyin di Pechino, ritiene che le aziende debbano operare con integrità e non possono concentrarsi solo su espedienti di marketing e aggiungere ciecamente elementi di medicina tradizionale cinese nei prodotti, per non parlare di gonfiare i prezzi solo per l'aggiunta di ingredienti di medicina tradizionale cinese. . Ha inoltre ricordato che i commercianti dovrebbero prestare attenzione alla qualità dei materiali medicinali, non solo per conformarsi alle pertinenti normative nazionali sulla regolamentazione dei farmaci, ma anche per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti.

"Mantenersi in salute dipende dal mangiare e dal vivere regolarmente." Ren Fang ha affermato che lo sviluppo di buone abitudini di vita è la chiave per mantenersi in salute. "Non è realistico mangiare troppo, stare fuori la notte e allo stesso tempo cercare di mantenersi in salute mangiando alcuni pasti della medicina tradizionale cinese."